養(yǎng)鵝作為一種產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，是近年來的事。由于人們對鵝產(chǎn)品消費(fèi)價值的新發(fā)現(xiàn)，所以，這個古老的產(chǎn)品才由小眾消費(fèi)，變成大眾健康消費(fèi)，從而帶動了養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。鵝是草食動物。過去都是一家一戶養(yǎng)殖，少則幾只，多則十幾只幾十只，很少見到成千上萬只養(yǎng)殖的。

養(yǎng)鵝作為一種產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，是近年來的事。由于人們對鵝產(chǎn)品消費(fèi)價值的新發(fā)現(xiàn)，所以，這個古老的產(chǎn)品才由小眾消費(fèi)，變成大眾健康消費(fèi)，從而帶動了養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

鵝是草食動物。過去都是一家一戶養(yǎng)殖，少則幾只，多則十幾只幾十只，很少見到成千上萬只養(yǎng)殖的。駱賓王曾做詩詠鵝："鵝，鵝，鵝，曲項(xiàng)向天歌，白毛拂綠水，紅掌撥青波。"生動描述了鵝的生活狀態(tài)。鵝的養(yǎng)殖在淮河以南才多起來，著名的有皖西大白鵝，還有獅頭鵝、雁鵝等等，都是南方比較常見的家鵝品種。

真正促使養(yǎng)鵝作為一個產(chǎn)業(yè)來發(fā)展的，是人們消費(fèi)的轉(zhuǎn)型。鵝是徹頭徹尾的素食主義者，一生只吃草和谷物，不喜葷腥。因此，人們開始消費(fèi)鵝肉，而過去作為下水處理的鵝肝、鵝腸以及鵝胗之類，其營養(yǎng)價值也被人們發(fā)現(xiàn)，鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了不斷發(fā)展的市場基礎(chǔ)。現(xiàn)在的網(wǎng)上，鵝產(chǎn)品也賣得十分火爆，有5斤老鵝98元一只，月銷近千只，銷售收入也達(dá)到10萬元，這種單一品種就能達(dá)到10萬元的水平，對于農(nóng)村養(yǎng)殖戶來說，比較難得；而現(xiàn)實(shí)生活里，人們對于鹵鵝的需求也很大，于是，南方的城市賣鹵鵝的攤點(diǎn)充滿大街小巷。而鵝絨等羽毛制品應(yīng)用范圍更廣。養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)開啟了新的商機(jī)。

不過，養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)雖然迎來黃金機(jī)遇期，但是，養(yǎng)鵝本身也還是有一些門檻的，只有跨過這些門檻的人，才有可能獲得財富機(jī)會。這就是說，養(yǎng)鵝雖然能賺錢，但是并非人人都可以賺錢。那么，養(yǎng)鵝的這三道門檻必須跨過去：

第一、是資金的門檻。現(xiàn)在養(yǎng)鵝不是一家一戶養(yǎng)幾只那么簡單，而需要以經(jīng)濟(jì)規(guī)模取勝。一般需要在千只以上，一只鵝苗一般在25元-30元，一個規(guī)模養(yǎng)殖場僅鵝苗就要10萬元以上，同時，養(yǎng)殖場還要常舍投資，飼料投資等等，沒有一定資金實(shí)力，是不好介入的。有報道，一個兄弟養(yǎng)鵝場，因?yàn)榻f只大鵝沒有按照預(yù)期及時售出，資金耗盡，結(jié)果這近萬只大鵝沒有飼料，都把弟兄倆急哭了。這樣的風(fēng)險不得不做好預(yù)案。

第二、養(yǎng)殖技術(shù)門檻。鵝雖然好飼養(yǎng)，但是大批量養(yǎng)殖，那就需要一定的技術(shù)作保障了。這里面主要有這么問題：

01、品種選擇。主要要選擇當(dāng)?shù)厣L能力旺盛、抗疫病能力強(qiáng)的品種，比如，你是安徽地區(qū)的，最好選擇皖西大白鵝，不僅肉質(zhì)好，體格大，而且鵝絨質(zhì)量也好，養(yǎng)起來相對省事，而且養(yǎng)殖綜合效益好。

02、鵝苗購買。這一點(diǎn)最重要，已經(jīng)有不少人因?yàn)橘I鵝苗方式不對而造成損失。很多人養(yǎng)鵝第一時間就會考慮去網(wǎng)上找，但是網(wǎng)上并非都是真正的鵝苗廠家，多數(shù)都是中介，不少網(wǎng)友留言都因此受騙，網(wǎng)上誘惑性的廣告，價格低，給出的承諾非常多，最后都成了泡影，那么買鵝苗一定要選擇一些正規(guī)的廠家，要親自考察，不要為了貪圖便宜最后損失慘重。鵝苗是關(guān)乎養(yǎng)鵝成敗的基礎(chǔ)。

03、鵝苗管理。這是養(yǎng)鵝風(fēng)險比較大的一個環(huán)節(jié)。鵝苗尤其是20日齡的小鵝苗比較脆弱，太熱太冷都容易死。此外，鵝苗必須做好防疫，鵝苗本身其實(shí)病害不是很多，許多病害都是養(yǎng)殖戶的粗心引起的，除了鵝苗自身就攜帶有的病菌，其它時候做好消毒的衛(wèi)生工作基本很少出問題。所以養(yǎng)鵝的時候，勤消毒是很重要的，鵝苗的生長期不是特別的長，一般2-3次消毒就足夠了。

04、養(yǎng)殖場所選擇。要選擇水草豐富的地方作為養(yǎng)殖場所。鵝不會全吃飼料，一定要吃草。200只鵝一天可以吃掉2畝的草地，所以養(yǎng)鵝一定要有放牧的地方，同時要選擇有水的地方。要想賺錢要盡可能地多讓鵝吃草，然后補(bǔ)喂精料，晚上也要喂，讓它多吃，盡可能短地讓鵝提前出欄。

第三，是市場門檻。鵝產(chǎn)品看似市場很大，但是，對于初入市場者來說，需要以銷定產(chǎn)。最好一次不能喂太多，要根據(jù)銷路來決定養(yǎng)殖數(shù)量。另外，在鵝長到70齡左右趕快銷售，不然就會越喂越虧。

小結(jié)：養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展正當(dāng)其時。要抓住機(jī)遇，就把必須找準(zhǔn)市場切入點(diǎn)，把規(guī)模養(yǎng)殖要求研究透，努力越過養(yǎng)鵝的門檻，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖的效益目標(biāo)。