還在上幼兒園的小侄女生日，提前一個(gè)月就跟我商量，讓我給做個(gè)大大的、漂亮的生日蛋糕，留她在幼兒園和小朋友們一起分享著吃，并把她心愛的小娃娃早早地送了過來，告訴我一定要用上，這讓我有些為難，因?yàn)橹白约鹤鲞^生日蛋糕，也只是用奶油抹個(gè)面，在表面簡

還在上幼兒園的小侄女生日，提前一個(gè)月就跟我商量，讓我給做個(gè)大大的、漂亮的生日蛋糕，留她在幼兒園和小朋友們一起分享著吃，并把她心愛的小娃娃早早地送了過來，告訴我一定要用上，這讓我有些為難，因?yàn)橹白约鹤鲞^生日蛋糕，也只是用奶油抹個(gè)面，在表面簡單撒點(diǎn)水果，小侄女要求漂亮又要用上她給的娃娃，一時(shí)還真不知道如何裝點(diǎn)了，但是，既然是小侄女這么抬舉自己的姑姑，再難也要做嘍！

提前在草稿紙上畫了個(gè)大致裝點(diǎn)的草圖，把要用的食材提前備好，生日當(dāng)天，果然好做多了，看來，做個(gè)生日蛋糕，也得提前做作業(yè)才可以啊，順利得做好生日蛋糕，拿到幼兒園，看到小侄女那無比滿足和孩子們歡欣雀躍的樣子，好開心的，有沒有？回家核算了一下，小侄女這個(gè)十寸生日大蛋糕的成本，便宜得嚇了一跳，只用去了50元，這要是去店里買，得二百多近三百元，自己做只花去了一個(gè)零頭。碼字的時(shí)候仍在高興中，看來，過生日還是自己做生日蛋糕劃算啊，兩個(gè)生日蛋糕做下來能節(jié)省四百多，就可以把我這個(gè)舊烤箱換掉，買個(gè)全新的烤箱了，真好！親們，你們也自己做生日蛋糕嗎？

【自制公主生日蛋糕做法】

食材：十寸戚風(fēng)蛋糕1個(gè)，750毫升淡奶油，白糖60克，獼猴桃1個(gè)，提子10粒，櫻桃罐頭1罐（實(shí)際使用了三分之一），玩具娃娃1個(gè)。

做法：

1、取一無水無油的干凈不銹鋼盆，淡奶油加白糖，用打蛋器打至蛋頭提起，成直立小尖角狀態(tài)，奶油細(xì)膩輕盈，盆口朝下，奶油無丁點(diǎn)流動(dòng)狀態(tài)，奶油就算打好了。四十多元一升的淡奶油用了四分之三，成本約30元。

打奶油要按照先慢，中快，后慢的攪打速度，先慢是將奶油與糖混勻并使糖完全融化，中快主是為了將奶油打發(fā)，后慢是當(dāng)奶油快要打好，阻力特別大的時(shí)候，避免打發(fā)過度而控制速度以便時(shí)刻觀察。春秋冬三季，奶油從冰箱冷藏拿出直接打發(fā)即可；夏季溫度高，不利打發(fā)，要將奶油盆套坐到一個(gè)大盆中打發(fā)，并在盆底放冰塊，再將奶油盆放到冰塊上面打發(fā)。

2、準(zhǔn)備點(diǎn)水果，可以隨喜歡搭配哦。小侄女告訴我他們幼兒園中她們班里有三十多個(gè)小朋友，最好讓每個(gè)小朋友都能吃到水果，所以我把能切開的水果都切開成小塊了。櫻桃只用了三分之一，水果成本不到10元。

3、十寸戚風(fēng)蛋糕，放到蛋糕底托的硬紙板上，削去上面的蓋子，這是避免蛋糕表面不平整與避免蛋糕表皮脫屑，在抹奶油的時(shí)候影響效果。接下來將大部分打發(fā)的奶油放到蛋糕中心。

生日蛋糕底胚我使用的是自己烤的戚風(fēng)蛋糕，不想自已做或不會(huì)自己做的，可以到蛋糕店買個(gè)，比較省事，只是貴一些，十寸在我們這買得五十元，八寸的也要三十多元，而自己在家做，10元成本能烤一個(gè)十寸戚風(fēng)蛋糕。自制戚風(fēng)蛋糕教程點(diǎn)擊后面這個(gè)鏈接進(jìn)入在家自制戚風(fēng)蛋糕制作教程

3、用抹刀將奶油從中間向四周抹開抹平，并將邊壁也抹上一層，大概抹平就可以哦，沒必要較勁呢，我這也是抹了個(gè)大概，說什么也是抹不光滑的，沒有烘焙家的水準(zhǔn)。

4、小侄女給的玩具娃娃，清洗干凈，找準(zhǔn)蛋糕的中間的位置，直接將腿壓入了奶油中，小娃娃便固定住了。不得不感嘆小女孩從來都不缺這些夢幻似的玩具娃娃呢，公主夢每個(gè)女孩從小就有啊！

5、裱花袋剪開小口，放上圓孔的裱花嘴，裝入奶油，在娃娃身上擠滿奶油小泡泡，四周圍一圈紅紅的櫻桃。蛋糕周圍也擠一圈奶油小泡泡，圈出立體效果，再用小泡泡分割出放水果的區(qū)域。

沒有裱花嘴與裱花袋的親，可以把打發(fā)奶油裝到保鮮袋里，在袋子的一角剪開一個(gè)小口使用。

6、蛋糕上區(qū)域我擺了提子，下區(qū)域擺了獼猴桃片，家里正好還有巧克力片，順便擺了幾個(gè)上去點(diǎn)綴，巧克力沒有，完全可以不放呢。

7、左右兩側(cè)擺了櫻桃，櫻桃蒂?zèng)]去掉，孩子拿著吃非常方便，而且放在左右兩側(cè)，有類似翅膀的效果，有個(gè)小寓意，象孩子們展翅高飛一樣。

8、做好的生日蛋糕，放到盒子里，趕著孩子們午睡后下午加餐時(shí)間送到幼兒園小侄女的班里，打開的時(shí)候，可愛的孩子們歡呼起來，圍成了一團(tuán)，都說漂亮，全班孩子都高興得不得了，真是受歡迎?。⌒≈杜菢返煤喜粩n嘴，小眼睛都笑成了一條線，看來，這次做得還是挺成功的！

小侄女許完愿，一位老師把蛋糕切開來，另二位老師帶著孩子們?nèi)ハ词?，看著孩子們在洗手區(qū)也向著蛋糕努嘴，可以想象一會(huì)兒孩子們吃蛋糕的場景了，我拿著空空的蛋糕盒子笑著走出了幼兒園。

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瓢飲取自“弱水三千只取一瓢飲”的典故，我崇尚美食即是愛的主旨，深信投入愛才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有愛，你會(huì)做得比我好，歡迎繼續(xù)關(guān)注！