在這個(gè)還沒(méi)過(guò)完的雙十一，茅粉事務(wù)所的微信群不少人在“剁手”買(mǎi)酒。1499元的飛天茅臺(tái)酒搶購(gòu)不到，不少人轉(zhuǎn)向了43度500ml的飛天茅臺(tái)酒，遠(yuǎn)低于53度500ml飛天茅臺(tái)酒、比平時(shí)優(yōu)惠力度更大的價(jià)格，往往很誘人。在被“雙十一”的狂歡挾裹上車(chē)前

在這個(gè)還沒(méi)過(guò)完的雙十一，茅粉事務(wù)所的微信群不少人在“剁手”買(mǎi)酒。

1499元的飛天茅臺(tái)酒搶購(gòu)不到，不少人轉(zhuǎn)向了43度500ml的飛天茅臺(tái)酒，遠(yuǎn)低于53度500ml飛天茅臺(tái)酒、比平時(shí)優(yōu)惠力度更大的價(jià)格，往往很誘人。

在被“雙十一”的狂歡挾裹上車(chē)前，問(wèn)問(wèn)自己：買(mǎi)43度的茅臺(tái)酒用來(lái)做什么？

價(jià)格有優(yōu)勢(shì)

在這個(gè)全民“剁手”的日子里，不少大老爺們頻繁地刷著某貓、某寧，不為別的，就為了買(mǎi)酒。

同樣是茅臺(tái)酒，53度500ml的飛天茅臺(tái)酒市場(chǎng)價(jià)1499元，引發(fā)全民搶購(gòu)，市場(chǎng)價(jià)已經(jīng)長(zhǎng)期在2200元附近徘徊。

而43度500ml的茅臺(tái)酒，平時(shí)市場(chǎng)價(jià)在800-1200元不等，雙十一，某貓超市單瓶裝799元，兩瓶裝券后價(jià)1596元，庫(kù)存還較充足。

這是43度茅臺(tái)酒的優(yōu)勢(shì)，比53度茅臺(tái)酒更容易買(mǎi)到、價(jià)格更低，兩者的區(qū)別則主要體現(xiàn)在度數(shù)上。

1973年開(kāi)始，53度就逐漸成為貴州茅臺(tái)酒的標(biāo)準(zhǔn)度數(shù)，1975年出口的飛天牌茅臺(tái)酒上首先標(biāo)明了酒精濃度，采用國(guó)際通用的標(biāo)注53%VOL。

而43度茅臺(tái)酒，是為滿(mǎn)足韓國(guó)等國(guó)際市場(chǎng)的需求而出現(xiàn)的。

1991年1月22日，茅臺(tái)酒廠(chǎng)在成立43度貴州茅臺(tái)酒科研組，同年11月16日，新研發(fā)的43度茅臺(tái)酒通過(guò)省級(jí)鑒定，同意進(jìn)行批量生產(chǎn)。1992年5月8日，貴州茅臺(tái)酒“五星牌”、“飛天牌”43%（V/V）500ml商標(biāo)啟用。

要不要買(mǎi)43度的茅臺(tái)酒呢？

口感相對(duì)略遜

“你為什么要買(mǎi)43度的茅臺(tái)酒？”

從自飲的角度出發(fā)，每個(gè)人的喜好不一樣，但整體而言，43度茅臺(tái)酒的體驗(yàn)不如53度茅臺(tái)酒。

茅臺(tái)酒的度數(shù)有很多，55度、54度、53度、52度、43度、38度、39度、33度都有過(guò)，但流傳最廣、時(shí)間最久的是53度。

關(guān)于度數(shù)，有一個(gè)著名的實(shí)驗(yàn)：酒精和水混合的時(shí)候，53.94ml的酒精加上49.83ml的水，加起來(lái)體積應(yīng)該是103.77ml，但是實(shí)際上剛好是100ml，3.77ml“消失”了，53度時(shí)水分子和酒精結(jié)合得最好。

白酒的主要成分是乙醇和水，剩下的是包含了酯、醛、酸等等的微量成分，在白酒降度的過(guò)程中，會(huì)讓一部分微量成分流失，盡管調(diào)酒師會(huì)在降度后人工加入部分呈香物質(zhì)，但總體而言口感會(huì)有些欠缺。

表現(xiàn)出來(lái)，主要就是：口感不夠醇厚，醬味不如53度那么暴烈，回香也不如前者持久。

增值空間有限

還有很多人，茅臺(tái)酒買(mǎi)回家是準(zhǔn)備擺在柜子里好好收藏的。

值得注意的是，43度等低度白酒不適合長(zhǎng)期收藏。

低度白酒，本來(lái)口感就偏淡，酒精分子和水分子結(jié)合不緊密，長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，二者之間的狀態(tài)更加游離。白酒中的醇、酸、酯等物質(zhì)，在酒精度過(guò)低的情況下，也會(huì)逐漸分解。

為什么茅臺(tái)老酒時(shí)間越久越值錢(qián)？

一方面是年代越久遠(yuǎn)，存世量越少，越稀缺，而最本質(zhì)的原因是越老越好喝，品鑒體驗(yàn)越佳。但低度茅臺(tái)酒長(zhǎng)期收藏后，口感、香味反而大不如前。

上?？飼r(shí)2018春季拍賣(mài)會(huì)上，一箱原箱1995年43°鐵蓋茅臺(tái)，共12瓶，成交價(jià)34500元，盡管是更為稀缺的原箱，均價(jià)也只是在2875元/瓶；同樣一場(chǎng)拍賣(mài)會(huì)，6瓶1995年53°鐵蓋茅臺(tái)成交價(jià)138000元，均價(jià)23000元/瓶。

中秋節(jié)前，2019年的新飛天茅臺(tái)酒市場(chǎng)價(jià)也一度高達(dá)3000元每瓶。

可以說(shuō)，43度等低度茅臺(tái)酒的品鑒體驗(yàn)、價(jià)格上的升值并沒(méi)有隨著時(shí)間的積累而增長(zhǎng)，投資價(jià)值一般。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，43度茅臺(tái)酒，如果是自飲，口感不如53度茅臺(tái)酒；如果長(zhǎng)期收藏，增值空間有限，口感反而會(huì)變差，如果是上世紀(jì)的老低度酒，還需要勾兌高度酒品鑒；如果是用來(lái)社交，大部分懂茅臺(tái)酒的人更偏愛(ài)53度的茅臺(tái)酒。

所長(zhǎng)認(rèn)為，如果個(gè)人不喜歡烈酒，偏愛(ài)低度茅臺(tái)酒的口感，可以適當(dāng)買(mǎi)點(diǎn)43度茅臺(tái)酒自飲。但是如果想長(zhǎng)期儲(chǔ)存或者投資，以53度茅臺(tái)酒為宜。