下班，花18元買一只烤鴨，回到家后，簡(jiǎn)單剁塊加熱，一道菜三五分鐘快速做好，省時(shí)省力又省錢，而且滿足了口腹之欲，真好！但是，很多人都懷疑，這么便宜又好吃的鴨子，商家賣18元，他是怎么賺錢的？會(huì)不會(huì)鴨肉有問(wèn)題？18元的鴨子真的沒(méi)問(wèn)題嗎？很多人認(rèn)

下班，花18元買一只烤鴨，回到家后，簡(jiǎn)單剁塊加熱，一道菜三五分鐘快速做好，省時(shí)省力又省錢，而且滿足了口腹之欲，真好！但是，很多人都懷疑，這么便宜又好吃的鴨子，商家賣18元，他是怎么賺錢的？會(huì)不會(huì)鴨肉有問(wèn)題？

18元的鴨子真的沒(méi)問(wèn)題嗎？

很多人認(rèn)為，18元一只的烤鴨用的鴨子一定有問(wèn)題，不然，商家是賺不了錢的。你看啊，18元一只的烤鴨一般重量在2斤左右，18元一只，每斤9塊錢，這價(jià)格太便宜了，因?yàn)橥耆珱](méi)有經(jīng)過(guò)加工活鴨在市場(chǎng)上的價(jià)格為每斤20-25元，同為鴨肉，為什么18元的烤鴨這么便宜？而且，這里對(duì)比是做熟后能吃的鴨肉價(jià)格，那生鴨肉的價(jià)格一定比每斤9元更低，否則商家一定會(huì)賠錢。

2.5元一斤的成本

確實(shí)，在肉類冷凍批發(fā)市場(chǎng)，冷凍的整只鴨更便宜。根據(jù)調(diào)查，冷凍鴨一般是按箱出售的，10只裝、重量在2斤左右的，一箱一般是90元，一只鴨子的價(jià)格在9元左右，每斤也就4.5元，這個(gè)比活鴨的價(jià)格更低。對(duì)于學(xué)校食堂之類不是需要完整鴨子的，冷凍鴨的售價(jià)更低，達(dá)到接近2.5元左右，還沒(méi)有市場(chǎng)賣的小青菜貴。

18元烤鴨賺錢的真相

這么便宜的冷凍鴨肉一定有貓膩，否則怎么賺錢？但是事實(shí)真的是這樣嗎？冷凍鴨來(lái)自哪里？屠宰場(chǎng)。屠宰場(chǎng)的鴨子哪里？養(yǎng)殖戶。那么我們來(lái)看看最源頭的養(yǎng)殖戶這個(gè)環(huán)節(jié)的鴨子有沒(méi)有問(wèn)題。對(duì)18元鴨的猜疑最大的是打激素吃藥讓它速生，那么，鴨子生長(zhǎng)的過(guò)程中有沒(méi)有打激素呢？它的速生到底合不合理？

打激素是不夠本的

根據(jù)養(yǎng)殖戶的介紹，鴨子生長(zhǎng)的過(guò)程中是很少使用激素的，因?yàn)樗麄兣c收購(gòu)方簽訂的有合同，在賣鴨子前，會(huì)有激素檢測(cè)，如果超標(biāo)那就賣不出去了。不使用激素還有另外一個(gè)重要原因，鴨子走的是薄利多銷的路線，一只鴨子平均也就賺個(gè)一兩塊的錢，打一次激素用藥加人工，將近1塊錢，怎么來(lái)說(shuō)都是不劃算的。但是呢，有些非常小的農(nóng)戶，因?yàn)闆](méi)有和大的收購(gòu)商簽訂合同， 平時(shí)在治療疾病的過(guò)程中，藥物用量超標(biāo)是常有的事情。

品種優(yōu)良，35天出欄很正常

肉鴨不打激素能生長(zhǎng)那么快是因?yàn)槠贩N優(yōu)良。現(xiàn)在市面上供18元烤鴨的品種一般是櫻桃谷鴨，這種鴨子是北京鴨的后代，經(jīng)過(guò)英國(guó)人培育成功后，在我國(guó)快速普及。只要營(yíng)養(yǎng)跟的上、管理科學(xué)，三四十天內(nèi)櫻桃谷鴨可以生長(zhǎng)到4-5斤重，35天長(zhǎng)到2斤多重簡(jiǎn)直不要太輕松。櫻桃谷鴨除了生長(zhǎng)快這個(gè)優(yōu)點(diǎn)外，還有飼料轉(zhuǎn)化率比較高，一般的鴨子吃2.8斤的飼料才變成一斤肉，櫻桃谷鴨的是2.2:1，遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他鴨種。

渾身是寶的鴨子，賺錢不止一項(xiàng)

其實(shí)，鴨子渾身是寶，很多部位都可以賣錢，鴨肉只是其中之一。鴨腸口感脆爽，可以用來(lái)燒烤、涼拌、煮湯。鴨血是一種很好的食材，口感滑嫩，特別適合涮火鍋。身體表面的鴨絨是制作羽絨服的上好材料，現(xiàn)在一斤鴨絨是200元左右，一只完整的鴨子可以產(chǎn)出125克的鴨絨，也就是50元的價(jià)值。而鴨肉作為整只鴨的一大部分，可以說(shuō)利潤(rùn)不是最高的，價(jià)格低些也是正常現(xiàn)象。

一直買高價(jià)，所以不信真實(shí)價(jià)

較低的肉質(zhì)成本催生了暴利的品牌產(chǎn)品。著名的賣鴨公司煌上煌，在2019年?duì)I業(yè)收入達(dá)到21億，毛利達(dá)到40%，凈賺2.2億。同為行業(yè)巨頭的絕味食品凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)了18%，凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)25%。這些大公司之所以能夠這么賺錢是因?yàn)槿怿喌某杀咎土?，我們覺(jué)得周邊18元的烤鴨有問(wèn)題是因?yàn)橘F的東西買多了，被忽悠的太厲害，不敢相信產(chǎn)品的真實(shí)價(jià)格。

寫在最后

18元的烤鴨能夠在大街小巷出現(xiàn)說(shuō)明它是通過(guò)了監(jiān)管的，如果存在問(wèn)題，也不可能大行其道。當(dāng)然，有時(shí)候監(jiān)管也會(huì)出現(xiàn)人力不足的情況，被人鉆了空子，所以，我們?cè)谫?gòu)買產(chǎn)品的時(shí)候，一定要擦亮眼晴，千萬(wàn)別被坑了。

你買過(guò)18元的烤鴨嗎？你覺(jué)得它有貓膩嗎？