每年夏末秋初，大豆接近成熟的時(shí)候，就會(huì)看見豆地里一群貓著腰，手里提個(gè)罐子或是水桶等容器。像是在找寶貝，又像是在捉蟲。沒錯(cuò)既是在找寶貝也是在捉蟲，捕捉大豆地里的大豆蟲。往年是捉來喂雞如今是捉來做菜或是換錢。豆蟲學(xué)名豆天蛾，又被俗稱為豆丹、豆蟬

每年夏末秋初，大豆接近成熟的時(shí)候，就會(huì)看見豆地里一群貓著腰，手里提個(gè)罐子或是水桶等容器。像是在找寶貝，又像是在捉蟲。

沒錯(cuò)既是在找寶貝也是在捉蟲，捕捉大豆地里的大豆蟲。往年是捉來喂雞如今是捉來做菜或是換錢。

豆蟲學(xué)名豆天蛾，又被俗稱為豆丹、豆蟬、豆蠶等。

豆蟲是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)資源，從人體的需要來說更優(yōu)于肉植物蛋白。所以雞吃了特別管蛋，人吃了驅(qū)寒養(yǎng)胃平穩(wěn)血壓……增強(qiáng)自身的免疫力。

同時(shí)豆蟲又是釣友們尤為喜歡的誘餌，是垂釣鯰魚、黃顙魚等無(wú)鱗魚不可多得的餌料。

隨著需求量的增加，以及野生豆蟲數(shù)量的減少，豆蟲的價(jià)格越來越高，記得去年在本地曾突破100元一斤。新鮮成熟活力足的豆蟲，在漁具店里更是一蟲難求，大多賣到兩三元每只、又以10元4只居多。

豆蟲的吃法多種多樣，最簡(jiǎn)單的吃法便是油炸或是火烤，熟了后撒點(diǎn)孜然與鹽就好。

在邳州當(dāng)?shù)馗屓讼矚g的吃法是將豆蟲剁碎，與雞蛋、豆沫或是肉沫配以辣椒爆炒。再卷上邳州當(dāng)?shù)氐氖止ぜ屣災(zāi)俏兜澜^了。

比起吃豆蟲更有趣味的是，清洗豆蟲。將豆蟲在清洗干凈，鹽水中浸泡，剪掉頭（記住一定要分清頭尾，很多人會(huì)時(shí)常搞不清楚）。用搟面杖或是啤酒瓶，從一頭微微用力趕壓，擠出內(nèi)臟，一條屠宰干凈品相完好大豆蟲就處理好了。

豆蟲湯的做法就需要專業(yè)人士去烹飪了。

如今養(yǎng)殖豆蟲的人也越來越多，但是人工飼養(yǎng)的豆蟲，總感覺吃起來是沒有靈魂的，沒有自己捉來的香，也少了一份趣味。

捉蟬的季節(jié)就要過去了，捉豆蟲的季節(jié)又要來了，趕快備齊一身裝備準(zhǔn)備向大豆地進(jìn)軍吧。

友情提醒：

1. 易過敏人群請(qǐng)謹(jǐn)慎食用。
2. 豆蟲價(jià)雖高，豆田更可貴。捕捉豆蟲時(shí)請(qǐng)愛護(hù)豆苗。
3. 氣溫炎熱注意防暑防曬，野外蚊蟲眾多，謹(jǐn)防叮咬。