孩子的出生日，是一家人的歡樂(lè)時(shí)刻，也是媽媽的“度難日”。而孩子出生之后的一個(gè)月，按照傳統(tǒng)習(xí)俗父母會(huì)為他（她）舉辦一個(gè)滿月酒宴，是為了慶祝孩子滿月以及對(duì)孩子健康成長(zhǎng)的美好祝愿。于情于理都應(yīng)該招呼親朋好友聚一聚，慶祝一番！今天參加了表哥為二胎“

孩子的出生日，是一家人的歡樂(lè)時(shí)刻，也是媽媽的“度難日”。而孩子出生之后的一個(gè)月，按照傳統(tǒng)習(xí)俗父母會(huì)為他（她）舉辦一個(gè)滿月酒宴，是為了慶祝孩子滿月以及對(duì)孩子健康成長(zhǎng)的美好祝愿。于情于理都應(yīng)該招呼親朋好友聚一聚，慶祝一番！

今天參加了表哥為二胎“千金”女兒辦的滿月酒宴。說(shuō)實(shí)話，表哥表嫂很想要一個(gè)男孩，不過(guò)老天既然又賞賜了一個(gè)“貼心小棉襖”，就欣然接受吧！親朋好友齊聚一堂，場(chǎng)面好生熱鬧。不過(guò)酒席的菜直到散席海參一大半，姑姑表示多半是換主廚了，以前味道很好。大伙兒來(lái)看看，1880元一桌的滿月酒席都有哪些菜？您覺(jué)得值嗎？

嵐谷熏鵝

去過(guò)武夷山的小伙伴肯定知道嵐谷熏鵝，它可是武夷山宴席上的不可或缺的傳統(tǒng)名菜！而邵武作為臨近武夷山的小縣城，嵐谷熏鵝在我們當(dāng)?shù)匾差H為流行。大大小小的酒宴上經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)這道菜，熏鵝上撒了一層厚厚的辣椒粉，香辣入味，越嚼越過(guò)癮。

白灼蝦

雖然福建閩北不臨海，海鮮并不算餐桌上的?？?，不過(guò)酒宴一定少不了色澤金黃的白灼蝦撐場(chǎng)面。只不過(guò)有蝦的個(gè)頭大小區(qū)別！白灼蝦保留了活蝦的鮮美，小朋友特別愛(ài)吃的一道菜。

紅燒豬腳

不管是結(jié)婚喜宴還是滿月酒，酒桌菜單上紅燒豬腳這道菜的出鏡率特別高。對(duì)于我們福建閩北人而言，紅燒豬腳就相當(dāng)于北方人所說(shuō)的“硬菜”，也是一道撐場(chǎng)面的菜肴。

蟹肉糯米飯

一般來(lái)說(shuō)，我們這邊1880元一桌的酒宴多半是沒(méi)有龍蝦了。不過(guò)為了提升排面，酒桌上會(huì)有一大盤(pán)蟹肉糯米飯給賓客作為主食填肚子。同桌的姑姑很喜歡吃蟹肉糯米飯，不過(guò)她表示味道不敢恭維，蟹肉也特別少。

冷盤(pán)

酒席開(kāi)席前，桌上會(huì)提前準(zhǔn)備好“喜果”，也就是水果和糖果以及一些瓜子零食，接著會(huì)端上一盤(pán)冷盤(pán)。冷盤(pán)的作用是讓久等的賓客餓了能夠先吃些冷盤(pán)里的鹵味墊吧墊吧！

鮑魚(yú)排骨湯

鮑魚(yú)作為一種高端食材，平常也就只能在酒宴上飽飽口福了。以前我們這邊的酒席習(xí)慣用燉蠱單獨(dú)分發(fā)一人份鮑魚(yú)排骨湯，現(xiàn)在全都改成了一大碗端上桌。如此一來(lái)，喜歡這道菜的人可以多吃一些，不至于有的賓客不吃造成不必要的浪費(fèi)。

醬香牛小排

不知從什么時(shí)候開(kāi)始，酒宴餐桌上的紅燒牛肉換成了醬香牛小排。想必咸辣重口的紅燒牛肉，醬香牛小排的嫩滑爽口能滿足更多人的口味喜好，畢竟不論你吃辣與否，醬香牛小排都是一道無(wú)法拒絕的美味佳肴。

酒糟里脊肉

可能很多人覺(jué)得，福建人的大小宴席一定少不了荔枝肉或者糖醋排骨。其實(shí)，酒糟肉在福建頗受歡迎，尤其是福州人對(duì)酒糟類的菜肴是情有獨(dú)鐘。而福建閩北的口味雖說(shuō)與閩南大庭相徑，不過(guò)偶爾也會(huì)用些閩南口味的菜品?；瘕埞鳛榕阋r，酒糟里脊肉這道菜在顏值層面已經(jīng)贏了。

魷魚(yú)炒花菜

雪白色的魷魚(yú)片搭配西芹、花菜，整體給人一種特別清爽的感覺(jué)，這樣的菜夏天吃再合適不過(guò)了。不過(guò)魷魚(yú)的口感有點(diǎn)老，想必是焯水的時(shí)間太久了。

紅燒羊肉

來(lái)過(guò)福建閩北邵武的小伙伴應(yīng)該對(duì)當(dāng)?shù)氐拿朗秤兴私狻Ｍ獾嘏笥褜?duì)邵武美食的印象是“重口味”，吃辣程度絲毫不遜色于江西、湖南等以辣聞名的城市。羊肉很多人喜歡煲湯，而在我們邵武的酒席餐桌上，紅燒羊肉是必不可少的一道菜肴。紅燒羊肉軟爛入味，香辣過(guò)癮！

酸辣海參豬肚

對(duì)于非沿海的城市，尤其是小縣城來(lái)說(shuō)，海參絕對(duì)稱得上“奢侈”食材！也就只有在酒店的宴席上才能一飽口福了。表哥為賓客們準(zhǔn)備的1880元一桌的酒席，有海參也就不足為奇了。不過(guò)海參豬肚做成酸辣口味，味道尚可，賣(mài)相確實(shí)有些不敢恭維。

西芹炒豬肉皮

想必很多人跟我一樣，心里都埋藏著一個(gè)關(guān)于肉皮的疑問(wèn)，那就是肉皮到底是不是豬肉皮做的，那為什么會(huì)呈現(xiàn)與竹蓀相似的色澤？豬肉皮這種食材其實(shí)烹飪得當(dāng)，是一道很美味的菜肴。加上西芹的點(diǎn)綴，菜色的美觀度是夠了。至于味道和口感，就好像不是特別受賓客們的歡迎，幾乎沒(méi)幾個(gè)人動(dòng)筷。

鵪鶉蛋肉燕湯

福州肉燕名聲在外，而福建閩北人其實(shí)也就只有在酒宴用菜才會(huì)考慮用肉燕。因?yàn)槿庋嘤小疤窖唷钡拿婪Q，對(duì)于寶寶滿月辦酒席來(lái)說(shuō)，肉燕就顯得十分應(yīng)景。

白灼章魚(yú)片

乍一看，以錫箔紙為菜盤(pán)的白灼章魚(yú)片似乎和網(wǎng)紅餐廳的菜肴有所聯(lián)系。不過(guò)嘗過(guò)之后的賓客們都一致認(rèn)為這道菜有些嘩眾取寵了，味道寡淡，章魚(yú)片太有嚼勁了甚至有些嚼不動(dòng)。反正這道菜酒席散場(chǎng)了幾乎保持原樣，可見(jiàn)味道一般。

桂花蜜釀蓮子

炎熱的三伏天，蓮子是頗受大家歡迎的一味食材，經(jīng)常會(huì)用蓮子煲湯或者制作甜羹。而在我們當(dāng)?shù)氐木蒲绮妥溃鸹坩勆徸舆@道甜品出鏡率特別高！一顆顆蓮子有序疊加，寓意多子多福。關(guān)鍵是桂花蜜釀蓮子這道甜品本身味道好，賓客們頗為喜愛(ài)。

千層年糕

年糕在福建閩北各大縣城的酒宴上使用率都很高，尤其是千層年糕，有著“節(jié)節(jié)高和長(zhǎng)命百歲”的寓意。千層糕口感軟糯清甜，食后口齒留香。而千層年糕到底有幾層也是頗有學(xué)問(wèn)，一般來(lái)說(shuō)，我們這邊的千層年糕有9層和11層單數(shù)的區(qū)別，至于為何？大家覺(jué)得呢？

清蒸鱸魚(yú)

有一種食材，是各大酒宴上不可或缺的，那就是魚(yú)！而福建人的酒席對(duì)清蒸鱸魚(yú)這道菜是情有獨(dú)鐘。鱸魚(yú)比鱖魚(yú)便宜，同樣肉多刺少，味道鮮美，肉質(zhì)嫩滑，關(guān)鍵是清蒸做法盡可能保留了魚(yú)身的完整度。

筍干炒豬肚

福建閩北人的酒席，怎么能少得了筍干這樣的“山珍”食材！在我們當(dāng)?shù)兀S干是家家戶戶頗為喜愛(ài)的食材，烹飪方式也是豐富多樣！家常做法一般會(huì)用筍干炒肉，或者目魚(yú)筍干湯。而酒店喜宴，多半會(huì)用筍干炒豬肚，這樣會(huì)顯得比較上檔次。

清炒雪豆

應(yīng)該大多數(shù)地區(qū)的酒宴都差不多，青菜上桌也就意味著酒席菜品的倒計(jì)時(shí)。一盤(pán)本應(yīng)該清淡爽口的清炒雪豆，愣是被炒得油膩感十足。也難怪姑姑會(huì)說(shuō)這家酒店多半是換主廚了，確實(shí)以前好幾次來(lái)都覺(jué)得他們家的菜味道不錯(cuò)。

西瓜果盤(pán)

西瓜果盤(pán)一端上桌，也就意味著所有酒席用菜全部上齊了。其實(shí)一般不會(huì)等到西瓜果盤(pán)上桌，賓客們?cè)缇鸵呀?jīng)陸續(xù)散席了，只有少數(shù)人會(huì)等到所有菜品上齊才離席。吃了那么多油膩的大魚(yú)大肉，再吃上一塊冰鎮(zhèn)爽口的西瓜，解渴又解膩。

好啦！以上就是表哥“千金”女兒辦的滿月酒酒宴所有菜品了。一桌1880元的滿月酒酒席，你們覺(jué)得值嗎？值得一提的是，我們那一桌的菜直到散席還剩下一大半，似乎大家不太喜歡。至于是不是因?yàn)閾Q了主廚影響了菜的味道就不去議論了。畢竟親朋好友聚在一起是為了慶祝表哥女兒滿月，一家人聚一聚已經(jīng)很開(kāi)心了，你們說(shuō)是吧？

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