在超市里，一只白條雞的零售價(jià)格最低已經(jīng)不到7元/斤了。2斤多的雞，一只不到20元。相對(duì)應(yīng)的，冷凍雞胸肉、雞翅、雞腿的價(jià)格都在下降，連雞蛋的價(jià)格也在下滑。整個(gè)市場(chǎng)上的雞產(chǎn)品，已經(jīng)快成了“白菜價(jià)”。雞肉價(jià)格大幅度下降，這是3年以來(lái)的第一次。從2

在超市里，一只白條雞的零售價(jià)格最低已經(jīng)不到7元/斤了。2斤多的雞，一只不到20元。相對(duì)應(yīng)的，冷凍雞胸肉、雞翅、雞腿的價(jià)格都在下降，連雞蛋的價(jià)格也在下滑。

整個(gè)市場(chǎng)上的雞產(chǎn)品，已經(jīng)快成了“白菜價(jià)”。

雞肉價(jià)格大幅度下降，這是3年以來(lái)的第一次。從2017-2019年，雞肉的價(jià)格已經(jīng)比較穩(wěn)定且上漲，相較于豬肉那種大漲大跌，雞肉價(jià)格還是比較正常的。

但為什么這幾個(gè)月來(lái)，雞肉價(jià)格突然就崩盤(pán)了呢？有專(zhuān)家分析說(shuō)，是需求量減少了，意思就是說(shuō)消費(fèi)者吃雞肉吃得少了。

這又是為什么呢？

一是豬肉價(jià)格的回落，導(dǎo)致消費(fèi)者重新選擇吃豬肉。?

在豬肉價(jià)格飛漲的日子里，豬肉已經(jīng)貴得不像豬肉了。很多消費(fèi)者都減少了吃豬肉的次數(shù)，轉(zhuǎn)而購(gòu)買(mǎi)雞肉。最明顯的是，連一些小飯店里的豬肉菜品，都換成了雞肉來(lái)替代。

?但是，隨著近期豬肉價(jià)格一直在不停地跌、跌。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)豬肉的意愿又回來(lái)了，豬肉的消費(fèi)量在上升。買(mǎi)豬肉吃的人多了，買(mǎi)雞肉吃的人自然而然也就少了。

雞肉的消費(fèi)量自然會(huì)受到影響，從而下降。

二是受外在環(huán)境影響，雞肉食用量減少

雞肉和豬肉的消費(fèi)場(chǎng)景是不一樣的。豬肉是家庭烹飪的必不可少的肉類(lèi)之一，很多地方炒菜都會(huì)放一些豬肉，豬肉的家庭消費(fèi)量是非常大的，而且是非常頻繁的。

但雞肉不是。

雞肉的家庭消費(fèi)占比沒(méi)有豬肉那么大。雞肉更多是在餐飲行業(yè)里，占了大頭。比如炸雞、辣子雞、燉雞等，都離不開(kāi)雞肉的使用。在各大飯店中，雞肉的采購(gòu)量是較高的。

由于今年外在環(huán)境的變化，在外就餐的人減少了，聚餐也減少了。吃整雞、雞肉菜品的人自然也少了。很多飯店的營(yíng)業(yè)時(shí)間減少，導(dǎo)致了雞肉的采購(gòu)量下降。這是雞肉需求量下降的一大主要原因。

如果餐飲恢復(fù)正常情況的話，雞肉的消費(fèi)量估計(jì)還是能上來(lái)的。

虧錢(qián)養(yǎng)雞之后，雞肉產(chǎn)量必然下降

養(yǎng)一只雞可能虧2-4毛。

這是目前養(yǎng)雞行業(yè)的現(xiàn)狀。當(dāng)然，這樣的現(xiàn)狀肯定持續(xù)不了太久，隨著春節(jié)的來(lái)到，市場(chǎng)上對(duì)雞肉的消費(fèi)量會(huì)再一次上升。

而在成本上，玉米價(jià)格在上漲，雞飼料價(jià)格也在上漲。當(dāng)成本上漲后，養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)的虧損會(huì)導(dǎo)致雞肉產(chǎn)量下滑，從而平衡市場(chǎng)上的供需。

雞肉價(jià)格會(huì)很快恢復(fù)一個(gè)常態(tài)。

不到20元能買(mǎi)一只白條雞吃，這對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)已經(jīng)是比較便宜的了。

畢竟，雞肉的飼養(yǎng)成本就擺在那里，要是再便宜的話，養(yǎng)殖戶虧得就更多了。雞肉的降價(jià)與雞肉的降價(jià)是不同的。

豬肉是猛漲上去，然后跌下來(lái)的。

雞肉沒(méi)有猛漲，只有猛跌。

這種猛跌必然沒(méi)有持久支撐力。

不如，趁著如今雞肉價(jià)格下滑，多吃一些雞肉！