佰年酒莊簡(jiǎn)介新疆佰年莊酒業(yè)有限公司位于新疆和碩縣曲惠鎮(zhèn)，成立于2010年，自有的2560畝基地于2007年開始種植。培育的釀酒葡萄品種主要有赤霞珠、黑比諾、馬瑟蘭、桑嬌維賽、美樂(lè)、霞多麗、雷司令、威代爾以及釀酒鮮食制干兼用的玫瑰香葡萄等。佰

佰年酒莊簡(jiǎn)介

新疆佰年莊酒業(yè)有限公司位于新疆和碩縣曲惠鎮(zhèn)，成立于2010年，自有的2560畝基地于2007年開始種植。培育的釀酒葡萄品種主要有赤霞珠、黑比諾、馬瑟蘭、桑嬌維賽、美樂(lè)、霞多麗、雷司令、威代爾以及釀酒鮮食制干兼用的玫瑰香葡萄等。

佰年酒莊三面為天山支脈環(huán)抱，一面比鄰中國(guó)最大內(nèi)陸淡水湖——博斯騰湖，因其獨(dú)享天山、博斯騰湖帶來(lái)的“山湖效應(yīng)”，被稱為山湖葡萄酒產(chǎn)區(qū)。此處擁有干燥疏松的優(yōu)質(zhì)砂礫土、3200小時(shí)年均日照、178天無(wú)霜期、15度晝夜溫差以及年均78毫米的稀少降雨，8.0偏堿性土壤的北岸坡度?？量痰淖匀粭l件成就葡萄最佳的糖酸比例，使得葡萄酒擁有結(jié)構(gòu)性更強(qiáng)，平衡性更好，口感豐富，香氣濃郁的獨(dú)特個(gè)性。同時(shí)，與相近的博斯騰湖湖水反射出的大量藍(lán)紫光和紫外線，有利于葡萄果實(shí)和糖分積累，且糖酸比例適中，釀出的葡萄酒顏色、香氣、口感都具有世界級(jí)的品質(zhì)。

得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，使得和碩產(chǎn)區(qū)的葡萄酒獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。這不僅表明產(chǎn)品的地理來(lái)源，更重要的是作為特定產(chǎn)品的品質(zhì)證明。

佰年酒莊具備現(xiàn)代化的管理機(jī)制，已通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系、HACCP體系等認(rèn)證，種植基地原料釀酒葡萄已取得歐盟有機(jī)和中國(guó)有機(jī)雙認(rèn)證，佰年酒莊生產(chǎn)的產(chǎn)品獲得了“葡萄酒酒莊酒證明商標(biāo)”的使用授權(quán)。

每年葡萄基地所使用的肥料4000方羊糞全部來(lái)自天山山脈南坡人跡罕至的純凈深山中放養(yǎng)的3000只生態(tài)羊。正是佰年人對(duì)大自然的崇尚，對(duì)家鄉(xiāng)土地的熱愛，才能守著這一片葡園，踏踏實(shí)實(shí)的種地，釀造，只為呈現(xiàn)大自然最樸實(shí)、最本真、最具本土特點(diǎn)的一滴佳釀。

酒款推薦

佰年莊赤霞珠有機(jī)干紅葡萄酒（2299）

類型：干型

葡萄品種：赤霞珠鮮葡萄

酒精度：15.5%vol

凈含量：750mL

適飲溫度：16-18℃

產(chǎn)品所獲獎(jiǎng)項(xiàng)

2022年寧波國(guó)際葡萄酒挑戰(zhàn)賽——金獎(jiǎng)

2020年第十一屆亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽一一大金獎(jiǎng)&消費(fèi)金獎(jiǎng)

2019年比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽一一金獎(jiǎng)

2019年P(guān)AR國(guó)際有機(jī)葡萄酒大賽一一金獎(jiǎng)

2019年第十屆亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽一一金獎(jiǎng)

赤霞珠屬于晚熟品種，在新疆和碩產(chǎn)區(qū)能夠充分成熟，這里陽(yáng)光充足、晝夜溫差大，糖分積累好，釀出的葡萄酒酒色深。葡萄全部手工采摘，手工逐穗精選；入罐酒精發(fā)酵和浸漬；待果皮中的香氣和單寧完全浸提后出罐壓榨。取100%自流酒液轉(zhuǎn)移至橡木桶陳釀。馥郁黑色水果伴有一絲雪茄盒的甜香、摩卡咖啡、黑櫻桃、黑莓、廚房香料及陣陣香草，古典濃郁又不失甜美。

佰年莊馬瑟蘭有機(jī)干紅葡萄酒（3399）

類型：干型

葡萄品種：馬瑟蘭鮮葡萄

酒精度：15.5%vol

凈含量：750mL

適飲溫度：16-18℃

產(chǎn)品所獲獎(jiǎng)項(xiàng)

2021年中國(guó)·國(guó)際葡萄酒馬瑟蘭大賽——金獎(jiǎng)

2021年亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽——金獎(jiǎng)

2021年中國(guó)（寧夏）國(guó)際葡萄酒大賽——金獎(jiǎng)

2021年P(guān)AR國(guó)際有機(jī)葡萄酒大賽一一銀獎(jiǎng)

作為世界新崛起的馬瑟蘭這個(gè)品種，新疆產(chǎn)區(qū)的馬瑟蘭可謂是冉冉升起的一顆璀璨明星，表現(xiàn)不俗，佰年酒莊的馬瑟蘭將產(chǎn)品特點(diǎn)和地域特點(diǎn)表現(xiàn)的完美至極，是一款不可多得的干紅葡萄酒。

紫紅色清澈透亮的外觀，曼妙的黑莓類水果香氣，甜美怡人。入口圓潤(rùn)，回甘優(yōu)雅，芳香馥郁，單寧柔順細(xì)膩，余味悠長(zhǎng)，給您帶來(lái)愉悅的韻味。

佰年莊黑比諾有機(jī)干紅葡萄酒

類型：干型

葡萄品種：黑比諾鮮葡萄

酒精度：15%vol

凈含量：750mL

適飲溫度：16-18℃

產(chǎn)品所獲獎(jiǎng)項(xiàng)

2022年法國(guó)（春季）國(guó)際有機(jī)葡萄酒大獎(jiǎng)賽——大金獎(jiǎng)

2021年寧波國(guó)際葡萄酒挑戰(zhàn)賽——大金獎(jiǎng)

2021年亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽——消費(fèi)金獎(jiǎng)

和碩產(chǎn)區(qū)海拔高云層薄，陽(yáng)光照射強(qiáng)烈，紫外光強(qiáng)；再有此處夜晚氣溫低，晚上會(huì)有山上的下山風(fēng)吹下來(lái)；這樣的風(fēng)土條件使得黑比諾葡萄具有生長(zhǎng)成熟期更長(zhǎng)，表皮更厚，著色更深的特點(diǎn)。同時(shí)，采用砧木嫁接的方式可以有效防止根瘤蚜病害，并能延緩糖分積累成熟的速度；節(jié)水灌溉和有機(jī)種植使得高品質(zhì)釀成的「佰年莊黑比諾有機(jī)干紅葡萄酒」更具特征果香和陳釀潛力。

酒體顏色明亮，香氣細(xì)膩馥郁,輕盈優(yōu)雅，帶有覆盆子、草莓和深色櫻桃的迷人芬芳，略伴有烤杏仁的香氣。其口感如絲綢般細(xì)滑,余味綿長(zhǎng)。

佰年莊白蘭地XO

類型：白蘭地

葡萄品種：釀酒鮮葡萄

桶藏時(shí)間：6年

酒精度：50%vol

凈含量：500mL

適飲溫度：8-10℃

產(chǎn)品所獲獎(jiǎng)項(xiàng)

2021年IGC國(guó)際葡萄酒與烈酒大獎(jiǎng)賽——銀獎(jiǎng)

2021中國(guó)（寧夏）國(guó)際葡萄酒大賽——銀獎(jiǎng)

2021年新疆絲綢之路葡萄酒大賽——銀獎(jiǎng)

葡萄原料精選自伯年莊自有葡萄園的釀酒白葡萄品種，種植、釀造、蒸餾、桶藏、灌裝，瓶?jī)?chǔ)全過(guò)程均在酒莊內(nèi)完成。本品秉承白蘭地傳統(tǒng)工藝和釀酒師匠心醞釀而成，經(jīng)夏朗德壺式兩遍蒸餾后的原白蘭地入桶時(shí)酒度68%vol；再經(jīng)法國(guó)橡木桶、波特酒桶儲(chǔ)藏熟化6-10年，期間歷經(jīng)三次降低酒度后儲(chǔ)存至今，現(xiàn)以酒度為50%vol原桶強(qiáng)度裝瓶，期望呈現(xiàn)于您桶藏陳釀之美。

釀酒師

張毳

畢業(yè)于無(wú)錫輕工大學(xué)生物工程學(xué)院生物工程專業(yè)本科，后進(jìn)修西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院食品工程專業(yè)工程碩士。

中酒協(xié)國(guó)家級(jí)葡萄酒評(píng)委，國(guó)家一級(jí)品酒師，國(guó)家一級(jí)釀酒師，天山北麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副秘書長(zhǎng)兼專家委員會(huì)副主任。

擁有16年釀酒工作經(jīng)驗(yàn)，2017至2019年春季赴澳大利亞交流學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)取和精益求精的工匠精神，在國(guó)內(nèi)行業(yè)備受好評(píng)。

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