在超市里，一只白條雞的零售價格最低已經(jīng)不到7元/斤了。2斤多的雞，一只不到20元。相對應的，冷凍雞胸肉、雞翅、雞腿的價格都在下降，連雞蛋的價格也在下滑。整個市場上的雞產(chǎn)品，已經(jīng)快成了“白菜價”。雞肉價格大幅度下降，這是3年以來的第一次。從2

在超市里，一只白條雞的零售價格最低已經(jīng)不到7元/斤了。2斤多的雞，一只不到20元。相對應的，冷凍雞胸肉、雞翅、雞腿的價格都在下降，連雞蛋的價格也在下滑。

整個市場上的雞產(chǎn)品，已經(jīng)快成了“白菜價”。

雞肉價格大幅度下降，這是3年以來的第一次。從2017-2019年，雞肉的價格已經(jīng)比較穩(wěn)定且上漲，相較于豬肉那種大漲大跌，雞肉價格還是比較正常的。

但為什么這幾個月來，雞肉價格突然就崩盤了呢？有專家分析說，是需求量減少了，意思就是說消費者吃雞肉吃得少了。

這又是為什么呢？

一是豬肉價格的回落，導致消費者重新選擇吃豬肉。?

在豬肉價格飛漲的日子里，豬肉已經(jīng)貴得不像豬肉了。很多消費者都減少了吃豬肉的次數(shù)，轉(zhuǎn)而購買雞肉。最明顯的是，連一些小飯店里的豬肉菜品，都換成了雞肉來替代。

?但是，隨著近期豬肉價格一直在不停地跌、跌。消費者購買豬肉的意愿又回來了，豬肉的消費量在上升。買豬肉吃的人多了，買雞肉吃的人自然而然也就少了。

雞肉的消費量自然會受到影響，從而下降。

二是受外在環(huán)境影響，雞肉食用量減少

雞肉和豬肉的消費場景是不一樣的。豬肉是家庭烹飪的必不可少的肉類之一，很多地方炒菜都會放一些豬肉，豬肉的家庭消費量是非常大的，而且是非常頻繁的。

但雞肉不是。

雞肉的家庭消費占比沒有豬肉那么大。雞肉更多是在餐飲行業(yè)里，占了大頭。比如炸雞、辣子雞、燉雞等，都離不開雞肉的使用。在各大飯店中，雞肉的采購量是較高的。

由于今年外在環(huán)境的變化，在外就餐的人減少了，聚餐也減少了。吃整雞、雞肉菜品的人自然也少了。很多飯店的營業(yè)時間減少，導致了雞肉的采購量下降。這是雞肉需求量下降的一大主要原因。

如果餐飲恢復正常情況的話，雞肉的消費量估計還是能上來的。

虧錢養(yǎng)雞之后，雞肉產(chǎn)量必然下降

養(yǎng)一只雞可能虧2-4毛。

這是目前養(yǎng)雞行業(yè)的現(xiàn)狀。當然，這樣的現(xiàn)狀肯定持續(xù)不了太久，隨著春節(jié)的來到，市場上對雞肉的消費量會再一次上升。

而在成本上，玉米價格在上漲，雞飼料價格也在上漲。當成本上漲后，養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)的虧損會導致雞肉產(chǎn)量下滑，從而平衡市場上的供需。

雞肉價格會很快恢復一個常態(tài)。

不到20元能買一只白條雞吃，這對于大多數(shù)消費者來說已經(jīng)是比較便宜的了。

畢竟，雞肉的飼養(yǎng)成本就擺在那里，要是再便宜的話，養(yǎng)殖戶虧得就更多了。雞肉的降價與雞肉的降價是不同的。

豬肉是猛漲上去，然后跌下來的。

雞肉沒有猛漲，只有猛跌。

這種猛跌必然沒有持久支撐力。

不如，趁著如今雞肉價格下滑，多吃一些雞肉！