基本概況本周（11月30-12月6日），新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價(jià)小幅波動(dòng)，略有上行。12月6日，新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價(jià)是2.14元/公斤，比上周同期（11月29日）的2.09元/公斤上漲2.39%；比去年同期的1.90元/公斤上漲12.6

基本概況

本周（11月30-12月6日），新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價(jià)小幅波動(dòng)，略有上行。

12月6日，新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價(jià)是2.14元/公斤，比上周同期（11月29日）的2.09元/公斤上漲2.39%；比去年同期的1.90元/公斤上漲12.63%。周環(huán)比小幅上漲；年同比明顯上漲。

本周蔬菜價(jià)格繼續(xù)延續(xù)緩慢上行的態(tài)勢，大部分蔬菜的價(jià)格保持基本穩(wěn)定，少部分蔬菜價(jià)格有所上漲，反季節(jié)蔬菜上市量增大，在加權(quán)平均價(jià)中的權(quán)重比增大，也是拉動(dòng)加權(quán)平均價(jià)有所上漲的1個(gè)原因。菜價(jià)整體走勢仍然表現(xiàn)出季節(jié)性上漲的趨勢，整體價(jià)格處于合理的價(jià)格的區(qū)間。

本周蔬菜加權(quán)平均價(jià)上行原因?qū)儆诩竟?jié)性上漲，漲幅相對溫和。今年多地蔬菜錯(cuò)開了上市期，上市周期也很穩(wěn)定。與去年同期不同的是：去年，有一部分蔬菜出現(xiàn)比較明顯的賣難現(xiàn)象，今年則少有出現(xiàn)這種現(xiàn)象。從今年各地蔬菜的種植規(guī)模來看也是相對穩(wěn)定的，擴(kuò)種現(xiàn)象并不是很明顯，只有個(gè)別蔬菜有減種、擴(kuò)種現(xiàn)象或者在種植品種上做了部分調(diào)整。

總體講，目前價(jià)格雖然是高于去年，但是依然處于合理區(qū)間，在近5年同期中處于中間的位置?，F(xiàn)在，大部分南方產(chǎn)區(qū)的蔬菜的生長態(tài)勢良好；北方產(chǎn)區(qū)暖棚蔬菜長勢也普遍正常，預(yù)計(jì)到元旦期間供應(yīng)應(yīng)該是相對穩(wěn)定的。

本周市場的熱點(diǎn)話題

1、鮮食玉米

12月6日，新發(fā)地市場鮮食玉米的批發(fā)價(jià)是1.50-1.60元/斤，上周同期（11月29日）的價(jià)格是1.50-1.80元/斤，周環(huán)比下降6.06%；去年同期是1.40-2.00元/斤，年同比下降8.82%。

目前市場上銷售的鮮食玉米多來自海南的東方市，少量來自廣西和云南產(chǎn)區(qū)，之前安徽的鮮食玉米已經(jīng)退市。

10月末，北京及周邊地區(qū)的鮮食玉米全部退市，安徽及云南、廣西的玉米上市。由于云南、廣西的鮮食玉米是冬季的早茬玉米，產(chǎn)量不足，價(jià)格一度出現(xiàn)了較明顯的上漲。目前這三個(gè)產(chǎn)地的玉米基本都已經(jīng)退市，海南的開始大量上市。海南的鮮食玉米剛剛開始上市，玉米的質(zhì)量差異減小，價(jià)格差距收窄，本周的上市量逐漸加大，價(jià)格也略有下降。

今年海南以及后期上市的云南、廣西等晚茬玉米都是擴(kuò)種的，而且擴(kuò)種的幅度較大，所以商戶對后期的價(jià)格有些擔(dān)憂。目前南方地區(qū)農(nóng)業(yè)合作社發(fā)揮了比較大作用，規(guī)模種植面積逐步加大，個(gè)體種植的面積減少，既保障了較大的種植面積，也使得畝產(chǎn)都有相對增加，農(nóng)戶的收益也相對穩(wěn)定并且有所增加。

今年，云南等地的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社在北京農(nóng)科院的幫助下，增加了很多新品種，比如水果玉米、甜糯口味的、生吃品種等。這些品種的種子前期由農(nóng)科院免費(fèi)提供，采收以后再付錢。所以合作社、批發(fā)商也樂此不疲，愿意參與，據(jù)說現(xiàn)在的長勢也不錯(cuò)。但是目前有些地方出現(xiàn)了一種叫做“草地貪夜蛾”的新蟲害，商戶反映，這種蟲害具有較大的破壞性，應(yīng)該引起各地相關(guān)部門的重視，避免農(nóng)戶損失。

2、青蘿卜

12月6日，新發(fā)地市場青蘿卜的批發(fā)價(jià)是0.30-0.60元/斤，上周同期（11月29日）的價(jià)格是0.40-0.80元/斤，周環(huán)下降25%；去年同期是0.50-0.80元/斤，年同比下降30.7%，降幅明顯。

本周，青蘿卜產(chǎn)地以天津沙窩產(chǎn)區(qū)為主，還有鄰近的河北唐山、秦皇島一帶。

11月中旬之前，當(dāng)時(shí)市場上銷售的青蘿卜大多是露地生產(chǎn)的，價(jià)格較低，后期冷棚生產(chǎn)的青蘿卜開始上市，價(jià)格一度走高。本周由于新蘿卜上市量加大，價(jià)格出現(xiàn)下滑。

去年同期，青蘿卜的價(jià)格較高，后期庫存不足，導(dǎo)致價(jià)格在春節(jié)過后繼續(xù)上漲，價(jià)格走高的程度是歷年來很少有的表現(xiàn)。這也刺激了個(gè)產(chǎn)區(qū)的種植積極性，使得今年的蘿卜種植規(guī)模出現(xiàn)了擴(kuò)種現(xiàn)象。表現(xiàn)比較明顯的不僅僅是天津武清至河北唐山一帶，還包括河南駐馬店和南陽一帶。

按照往年的規(guī)律，目前應(yīng)該也有山東聊城一帶的青蘿卜上市，但是因?yàn)楸本┑膬r(jià)格過低，山東產(chǎn)的青蘿卜還鮮有上市。而河南、內(nèi)蒙、遼寧一帶的都已經(jīng)過了采收期，就目前的價(jià)格而言，上市條件是不夠的，只好先儲(chǔ)存起來，等待價(jià)格適合的時(shí)候再上市。但就現(xiàn)在產(chǎn)地的供應(yīng)形勢來看，后期的價(jià)格也是不容樂觀的，建議還是提前銷售一些，減少后期的損失。

3、小毛芋頭

12月6日，新發(fā)地市場小毛芋頭的批發(fā)價(jià)是1.60-1.80元/斤，上周同期（11月29日）的價(jià)格是1.40-1.60元/斤，周環(huán)比上漲13.33%；去年同期是1.60-1.70元/斤，年同比上漲3.03%。

目前市場上銷售的毛芋頭主要來自山東青島的平度，其他還有廣西的荔浦芋頭以及湖南岳陽的大芋頭。

山東的芋頭是我們平時(shí)所常見的小毛芋頭，價(jià)格一般在1.60-1.80元/斤，廣西的荔浦芋頭價(jià)格在5.00-6.00元/斤，湖北的大芋頭價(jià)格為2.60-3.00元/斤。

山東小毛芋頭的銷售情況在近幾年都是不溫不火，比較穩(wěn)定，廣西荔浦芋頭在夏季遭受了臺風(fēng)的襲擊，有小量減產(chǎn)現(xiàn)象，連帶湖北大芋頭的價(jià)格也出現(xiàn)了一些小幅上漲，與去年相比上漲幅度在10%左右，預(yù)計(jì)后期價(jià)格還是以穩(wěn)定為主。

4、甘藍(lán)（圓白菜）

12月6日，新發(fā)地市場圓白菜的批發(fā)價(jià)是0.50-1.00元/斤，上周同期（11月29日）的價(jià)格是0.50-0.80元/斤，周環(huán)比上漲15.38%，漲幅明顯；去年同期是0.30-0.50元/斤，年同比上漲87.5%，漲幅較大。

目前圓白菜的主要產(chǎn)地是河北唐山的玉田、邯鄲、廊坊；天津武清；湖北宜昌和荊門的鐘祥地區(qū)。

去年同期洋白菜價(jià)格較低，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)湖北產(chǎn)區(qū)種植面積增大的結(jié)果，也連帶河北一帶的洋白菜價(jià)格沒有起色。由于當(dāng)時(shí)價(jià)格低迷，農(nóng)戶入不敷出，就疏于田間管理，以至于后期出現(xiàn)了低溫及降雪天氣以后，一部分圓白菜被凍壞在地里。到春節(jié)前后，由于一部分圓白菜在地里被凍壞，使得市場上圓白菜的價(jià)格大幅上漲。

今年，目前正值湖北早茬圓白菜的上市期，今年秋季，在種植的時(shí)候降雨頻繁，地里積水嚴(yán)重，種植時(shí)間推遲，種植面積也有所減少，導(dǎo)致今年湖北早茬圓白菜的上市時(shí)間也出現(xiàn)錯(cuò)后；種植晚茬圓白菜的時(shí)候當(dāng)?shù)靥鞖庥殖霈F(xiàn)了旱情，種植期也出現(xiàn)了延遲，但是種植面積是增加的。所以目前在圓白菜供應(yīng)鏈南移的時(shí)候，湖北圓白菜的上市量不足，價(jià)格出現(xiàn)了小幅的上漲。

湖北圓白菜可以一直銷售到明年春季，期間還有四川西昌地區(qū)的圓白菜上市，春節(jié)前后及明年春季，圓白菜的價(jià)格走勢應(yīng)該以穩(wěn)定為主，今年春季一度出現(xiàn)價(jià)格高企的現(xiàn)象在明年春季難以再現(xiàn)。

作者：新發(fā)地市場統(tǒng)計(jì)部