絕味:上半年現(xiàn)凈利潤為5.02億！8月30日晚，絕味食品股份有限公司（股票簡稱：絕味食品，股票代碼：603517）發(fā)布2021年上半年業(yè)績報告，公司實現(xiàn)營業(yè)收入為31.44億元，同比增長30.27%；實現(xiàn)凈利潤為5.02億元，同比增長81.

絕味:上半年現(xiàn)凈利潤為5.02億！

8月30日晚，絕味食品股份有限公司（股票簡稱：絕味食品，股票代碼：603517）發(fā)布2021年上半年業(yè)績報告，公司實現(xiàn)營業(yè)收入為31.44億元，同比增長30.27%；實現(xiàn)凈利潤為5.02億元，同比增長81.91%；實現(xiàn)扣費凈利潤為4.80億元，同比增長77.28%。

鴨脖三巨頭上半年賺8.82 億

周黑鴨上半年實現(xiàn)營業(yè)收入14.53億元，同比增長60.8%；凈利潤2.3億元，同比增長644%?？備N量1.78萬噸，同比增長70%，客單價為60.9元，同比微漲0.6%。門店總數(shù)達(dá)2270家，較2020年同期凈增加903家。其中，直營門店1161家，特許經(jīng)營門店1109家。

2021年上半年，煌上煌收入僅為14.07億元，同比增長3.09%；歸屬于上市公司股東的凈利潤1.5億元，同比下降4.84%。

5.02+2.3+1.5=8.82 億

周黑鴨毛利率近60%

對比三家企業(yè)，周黑鴨采用預(yù)包裝產(chǎn)品銷售模式，產(chǎn)品價格相對較高，毛利率較高。2021年上半年的數(shù)據(jù)顯示，雖然特許經(jīng)營店面數(shù)量不斷增加，但周黑鴨產(chǎn)品的毛利率近60%，仍然是這三家企業(yè)中最高的。

財報數(shù)據(jù)顯示，煌上煌鮮貨產(chǎn)品的毛利率只有37.74%，絕味食品多數(shù)店面為加盟店面，毛利率普遍較低，僅為35%左右。

絕味，鮮貨類占比達(dá) 92.61%

上半年絕味食品目前收入主體認(rèn)為鹵制品，鮮貨類產(chǎn)品收入達(dá)28.3億元，占比達(dá) 92.61%，包裝產(chǎn)品收入6888.18萬元，占比為2.25%，加盟商管理收入3324.7萬元占比1.09%其他收入僅為1.24億元，占比4.05%。

標(biāo)準(zhǔn)化配送

周黑鴨 2021 年 1 月華東工廠投產(chǎn)，在建的華西工廠也預(yù)計 2022 年投產(chǎn)，加上目前已經(jīng)運(yùn)營成熟的華北、華中、華南工廠，未來周黑鴨的五大生產(chǎn)基地可輻射全國，產(chǎn)品出廠后采用物流貨運(yùn)冷鏈統(tǒng)一配送到終端進(jìn)行銷售，可實現(xiàn)全國500公里內(nèi)36小時送達(dá)，800公里內(nèi)48小時送達(dá)。

絕味食品在店面數(shù)量和產(chǎn)能布局層面具有優(yōu)勢。絕味食品以300-500公里為半徑布局供應(yīng)鏈，已在全國范圍內(nèi)建立了以21個生產(chǎn)基地（含2家在建）為中心的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)。目前公司加盟商委員會擁有128個戰(zhàn)區(qū)，3000余家加盟商。

周黑鴨新品研發(fā)之路

周黑鴨2020 年新推川香藤椒系列，2021年推出寶藏山胡椒系列、去骨鴨掌、五香鴨脖、鴨腸、功夫蝦球、虎皮鳳爪等新品，均表現(xiàn)亮眼。在6月2日周黑鴨年度股東大會投資者交流環(huán)節(jié)上，周黑鴨高層分享其新品單月銷額貢獻(xiàn)近20%。

絕味鴨脖社群營銷

絕味也在不斷的研發(fā)新品，但是其營銷做的是越來越好。

年輕人作為休閑鹵制食品的消費主力軍，他們的消費思維和消費行為是影響產(chǎn)業(yè)端“投其所好”，升級營銷策略的影響因素之一。絕味食品自成立以來就深諳其道，不斷進(jìn)行品牌升級和強(qiáng)化品牌管理是公司應(yīng)對市場變化的不二法門。

在營銷條線方面，通過開展“年貨節(jié)”“啃·定贏”等主題營銷活動，激發(fā)消費熱情；同時，圍繞不同階段實施不同的產(chǎn)品開發(fā)和組合售賣策略，以新口味、新包裝的產(chǎn)品形態(tài)迎合消費者的需求。