維生素這個(gè)名字想必大家都不陌生。維生素包括多種類型，是一類有機(jī)物的總稱。它不能像蛋白質(zhì)、脂肪、糖類那樣為人體提供能量，卻也在人體新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育過程中發(fā)揮著不可或缺的作用。關(guān)于維生素也有很多認(rèn)識(shí)誤區(qū)，下面逐一講解。誤區(qū)1：天然維生素比合成

維生素這個(gè)名字想必大家都不陌生。維生素包括多種類型，是一類有機(jī)物的總稱。它不能像蛋白質(zhì)、脂肪、糖類那樣為人體提供能量，卻也在人體新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育過程中發(fā)揮著不可或缺的作用。關(guān)于維生素也有很多認(rèn)識(shí)誤區(qū)，下面逐一講解。

誤區(qū)1：天然維生素比合成維生素更好，維生素越貴越好

“提取自XXX的維生素C，純凈無(wú)添加”，我們經(jīng)常能看到類似這樣的廣告，這些維生素也價(jià)格不菲，少則幾十元多則幾百元。相比之下幾元錢一瓶、每瓶100片的維生素C就十分低調(diào)，默默地在藥店的角落里等待著顧客。

有觀點(diǎn)認(rèn)為那些高價(jià)維生素更加健康，更容易吸收，而便宜的維生素含有化工合成的有害物質(zhì)，不僅容易導(dǎo)致不良反應(yīng)，吃多了還對(duì)身體不好。其實(shí)并非如此，無(wú)論是哪種方式制造出來(lái)的維生素C主要成分都沒有本質(zhì)區(qū)別，如果成分不同，那也不能再稱為維生素C了。維生素B1、維生素A等其他維生素也同理。

從保健和治療疾病的角度看，天然提取與人工合成的維生素幾乎沒有區(qū)別。在特殊情況下幾元錢一瓶的維生素C還另有奇效，因?yàn)檫@種維生素C片很酸，可以含服以促進(jìn)唾液分泌、減輕口干。

那么，高價(jià)的天然維生素究竟是否值得購(gòu)買呢？這取決于個(gè)人需求。天然維生素中加入了香精，口味會(huì)更好一些，而幾元錢一瓶的維生素味道一般。另外，有一些人對(duì)于合成維生素較為排斥，認(rèn)為“是藥三分毒”而不愿意吃，對(duì)天然維生素則愿意當(dāng)成保健品吃，在為家人朋友購(gòu)買時(shí)可以根據(jù)實(shí)際情況來(lái)選擇。

所以，如果不排斥合成維生素、不挑剔口感，購(gòu)買普通的合成維生素完全可以滿足需要，不需要一味追求更貴的產(chǎn)品。

另外，受到制作工藝與成本的限制，也有一些維生素的價(jià)格相對(duì)高一些，維生素D就沒有幾元錢100片的版本，前面說的“高價(jià)維生素”指的是同類當(dāng)中價(jià)格較高的，而不是把維生素C與維生素D強(qiáng)行比較。

誤區(qū)2：兒童必須吃專門的維生素

市面上有專為兒童設(shè)計(jì)的維生素，但兒童不是只能吃這類維生素。如果確實(shí)有治療保健需要，幾元錢一瓶的維生素也可以給兒童吃。人體內(nèi)維生素的物質(zhì)結(jié)構(gòu)不會(huì)隨著年齡增長(zhǎng)而改變。兒童不適合吃成人的復(fù)合維生素片是因?yàn)閮和c成人對(duì)維生素的需求量與類型不同。

誤區(qū)3：多吃水果蔬菜就不會(huì)缺維生素

維生素的種類多種多樣，水果蔬菜不能完全滿足人的營(yíng)養(yǎng)需求，只吃素食不吃肉的人容易缺乏維生素B12。此外，新鮮水果蔬菜當(dāng)中的維生素含量較高，但加工過程中維生素會(huì)流失，所以水果罐頭、腌菜當(dāng)中的維生素含量都會(huì)顯著降低，而沙拉、涼拌菜能夠盡量保存水果蔬菜中的維生素。

除了多吃新鮮蔬菜和水果，堅(jiān)果、主食、蛋類、豆制品、奶制品、魚蝦類和肉類都應(yīng)該被列入飲食清單當(dāng)中，多樣化的膳食能夠更好地為人體提供營(yíng)養(yǎng)，避免缺乏維生素。

（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）