科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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口蘑的營養(yǎng)價值很高，味道也特別的鮮美。不管是燒湯，還是煎炒，只要用到口蘑，都不需要加提鮮的調(diào)味品了。
今天咱們就用口蘑和蘆筍做一道黑椒口味的菜，黑椒和口蘑完美結(jié)合，無法用語言來形容二者的美味。
大魚大肉吃膩了，很適合來一道這樣爽口的小炒菜，一起來看看是怎么做的吧!
用料：
口蘑，蘆筍，黑椒，油，鹽。
做法：
口蘑去根，清洗干凈后切成厚片狀。
蘆筍洗凈，斜刀切成段兒。
鍋內(nèi)倒水，水燒開后倒入蘆筍，給蘆筍焯個水，焯上10秒鐘撈出，放入冷水中過涼。
鍋內(nèi)倒油，放入切片后的口蘑煎制。
煎到口蘑兩面金黃，倒入焯過水的蘆筍翻炒均勻。
加上鹽，擰入一些黑胡椒碎，翻炒均勻就可以出鍋了，做法是不是很簡單？
小貼士：
口蘑表面變黑，是因為氧化了，這個是可以吃的，不用擔(dān)心。如果口蘑里面變黑了，這個就不要吃了。買回口蘑后，可以在口蘑表面噴上一點檸檬水，可以防止氧化。
金陽林