科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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榴蓮，看這形狀就知道它可以
作為一個合格的榴蓮控，從沒失手過
分享一下選購秘笈
首先得挑形狀，像這種肉眼可見的感五房，又圓又飽滿的
皮色可以選這種黃中帶青及顏色均勻的(這種皮色的口感軟硬適中，味甜)，!那種皮看著特別黃(黑黃黑黃的)，通常都不太新鮮或是壞果!!聞，聞他味道濃不濃，越濃的越香，越香的越好，如果聞到有酒精味就是熟過了
看房數(shù)，形狀丑點沒關(guān)系，榴蓮包一定要鼓,沒必要過分追求有很多房，房越大，公攤面積越大，很多房的不一定肉大，飽滿，很有可能空房，面積公攤小，才是好的
刺要選這種相對較密而尖(看圖片，我感覺這種皮相對較薄)， 要區(qū)分好，這里說的又尖又密，指的是兩刺之間0.5cm左右的距離，這樣說能理解吧，大家多看看優(yōu)質(zhì)果肉的皮都長什么樣子，那種刺看著又粗又短又疏的皮厚，能捏得動證明它的肉也開始熟了，別買那種已經(jīng)裂開的，通常裂開的果肉已經(jīng)是太熟，口感不好了
要是到了吃金枕的季節(jié)我就不買甲侖了，甲侖的核普通都又圓又大，但確實是更香濃，金枕到5月就肯定更便宜，肉厚吃得過癮!
榴蓮殼燉雞，燉了以后是奶香味完全沒有榴蓮味，滋補上品
俗話說一個榴蓮，三只雞。吃完三只雞還能拿殼煲湯。榴蓮燉雞屬于粵菜系，是一道色香味俱全的漢族名肴。此湯補而不燥，性質(zhì)溫和，具備補血益氣、滋潤養(yǎng)陰的食療功效，適合不同體質(zhì)的人群飲用。
用料
榴蓮殼(白色肉部分)幾片
雞一只
榴蓮核適量
枸杞適量
姜適量
步驟1
準備好枸杞和姜片
步驟2
雞肉切塊，放水汐去血水去腥，適量放點姜片也可去腥
步驟3
榴蓮殼直接放鍋里燉半個小時，然后再把汐過血水的雞，紅棗姜片都放入鍋中，大火滾幾分鐘后，小火慢燉。大概六十分鐘就可以吃啦! (鹽和枸杞快撈鍋的時候再放，時間可以自己看情況而定)
這樣就好啦，喜歡吃的都可以試試哈
張陽