編輯丨小川 審核丨凌峰

眾所周知，紅薯是一種健康食材，比較適合家庭烹飪食用，而且價(jià)格較為便宜，口感軟糯，營養(yǎng)價(jià)值豐富，擁有大量的蛋白質(zhì)。適合烹飪的方法也有很多種，可以蒸煮，也適合烤。

大街上受人追捧的食物莫過于烤紅薯，一聞到它的香氣，相信絕大多數(shù)人都忍不住停下腳步，吃上一口熱氣騰騰，甜滋滋的紅薯，那種幸福感簡直不要太強(qiáng)烈。

但因?yàn)榧t薯其中含有的淀粉含量較高，雖然口感好，但困于長胖的煩惱，很多愛美人士都不愿意輕易去嘗試，怕長胖，可也有一些人說吃紅薯不會(huì)長胖，反而還能減肥。

那么吃紅薯到底是會(huì)長胖還是能減肥?

很多人認(rèn)為紅薯里面含有的熱量很高，對(duì)于那些愛美女士或者正在減肥的人群來說，一聽到“紅薯”二字，簡直連碰都不敢碰。但其實(shí)并非如此，在每100克新鮮紅薯里面所含有的脂肪含量遠(yuǎn)不及大米飯，可以說它是低熱量，低脂肪的食品。不過也需要注意，吃紅薯的時(shí)候不要加入糖分或者配合其他甜食，否則人體整體攝入的熱量就會(huì)超標(biāo)。

紅薯有哪些營養(yǎng)價(jià)值？

1、蛋白質(zhì)含量較高

雖然它里面含有的脂肪以及蛋白質(zhì)較少，但蛋白質(zhì)質(zhì)量卻很高，而且它能減少皮下脂肪，可以保護(hù)肝臟腎臟功能的正常運(yùn)作。

2、含有較多粗纖維

紅薯里面還含有較多的纖維素，能幫助人體腸道“蠕動(dòng)”，適當(dāng)吃一些可以很好地促進(jìn)排便，對(duì)人體新陳代謝有幫助。另外一方面因?yàn)樗休^多的粗纖維，所以也能增強(qiáng)人的飽腹感，減少攝入其他食物的總量，在某種程度上對(duì)減肥也有幫助，所以它也成為了很多減肥人士的食物首選。

很多人不知道怎么吃，一起了解一下吃紅薯需要注意的內(nèi)容

可見適當(dāng)吃一些紅薯是不會(huì)長胖的，反而還有助于減肥，不過需要注意的是，想達(dá)到減肥的目的，不能光靠吃紅薯來解決，因?yàn)椴还苣姆N食物都要控制一個(gè)量，過度食用只會(huì)適得其反，導(dǎo)致體重增加，而且吃多了還會(huì)導(dǎo)致放屁變多。雖然其營養(yǎng)價(jià)值較高，但因?yàn)槌煞直容^單一，所以不能替代主食。

一旦把紅薯當(dāng)成了主食，頓頓吃自然會(huì)發(fā)胖，另外它其中含有的粗纖維雖然能促進(jìn)人體消化，幫助腸道蠕動(dòng)，但對(duì)于腸道不好的人來說也要少吃，避免給腸胃增加負(fù)擔(dān)。除此之外，紅薯的烹飪方法也會(huì)改變?nèi)梭w所攝取的熱量，如果將紅薯在油鍋里炸一下，那么其熱量以及油脂會(huì)大大增加，遠(yuǎn)超過紅薯本身所攜帶的熱量，吃多了自然會(huì)變胖。

總而言之，對(duì)于那些想要減肥的朋友來說，可以適當(dāng)吃些紅薯達(dá)到減肥效果，但需要注意的是，一次性不能吃太多，每天控制在200克左右即可。另外也不可以把紅薯當(dāng)成主食，可以在飯前吃一點(diǎn)增加飽腹欲，這樣就能控制主食的攝入。

清風(fēng)計(jì)劃超能健康團(tuán)

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