火鍋丸子，想必每個(gè)人都吃，不同的丸子具有不同的味道，迎合了不同顧客的口味?；疱佂枳?，如今已是火鍋店和自助店的必備之一，也是被青睞度最高的食物。據(jù)一項(xiàng)民意調(diào)查顯示:進(jìn)店顧客90%都會(huì)選丸子?，F(xiàn)在，天氣越來(lái)越冷，吃火鍋的人越來(lái)越多。因此，不論是

火鍋丸子，想必每個(gè)人都吃，不同的丸子具有不同的味道，迎合了不同顧客的口味。

火鍋丸子，如今已是火鍋店和自助店的必備之一，也是被青睞度最高的食物。據(jù)一項(xiàng)民意調(diào)查顯示:進(jìn)店顧客90%都會(huì)選丸子。

現(xiàn)在，天氣越來(lái)越冷，吃火鍋的人越來(lái)越多。

因此，不論是火鍋店的丸子還是街邊攤位上出售的8元一斤的丸子，其消耗量都會(huì)大幅增加。

但是，有一件事情估計(jì)很多人想過(guò):那就是火鍋丸子到底用啥做的？

可是，想了又能怎么樣？你還是不知道真是答案，也沒(méi)人會(huì)告訴你真實(shí)答案。

而你，還是在懷疑中繼續(xù)吃它。

接下來(lái)，就讓筆者告訴一些有關(guān)火鍋丸子的真實(shí)情況。

街邊8元一斤的火鍋丸子，用啥做的？有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，如今吃的人少了，那為啥呢？

火鍋丸子，到底為啥做的？

丸子的成分，主要是淀粉和肉，然后加一些調(diào)味料，就看你主要是吃的什么丸子。

像牛肉丸，那就是牛肉加淀粉加其他調(diào)味料。

魚(yú)丸，就是魚(yú)肉加淀粉和其他調(diào)味料。豬肉丸子，就是豬肉加淀粉加其他佐料。

市面上流通的丸子，如果品質(zhì)好一點(diǎn)的話，基本都是肉，完全不會(huì)加淀粉。

吃起來(lái)比較筋道，有嚼勁。當(dāng)然，價(jià)格上也會(huì)貴一點(diǎn)。

但是，如果是商用的話，它里面淀粉和其他調(diào)味料加的比較多，肉特別少。

總體來(lái)說(shuō)，能有個(gè)肉味就不錯(cuò)了，嘗起來(lái)就會(huì)比較軟糯一些，有點(diǎn)面面的口感，最起碼也能提供人體能量，沒(méi)有不良作用。

可以，隨著丸子的種類和數(shù)量增多，集市、街邊的丸子琳瑯滿目，肯定也存在良莠不齊，甚至魚(yú)龍混雜的情況。

一些劣質(zhì)的濫竽充數(shù)者充斥其中，擾亂了顧客視線。

可結(jié)果呢，就是部分商家昧著良心掙到了錢(qián)，顧客花著“冤枉錢(qián)”，吃著劣質(zhì)丸子，傷害著自己的身體。

那么，街邊8元一斤的火鍋丸子，到底用啥做的？對(duì)身體有沒(méi)有傷害？

街邊上劣質(zhì)丸子用啥做的？

目前，各類肉丸也是重災(zāi)區(qū)，特別是幾塊一斤的丸子。

某衛(wèi)視曾暗訪過(guò)一家本地的火鍋丸子供應(yīng)商，據(jù)了解，這些劣質(zhì)肉丸是用魚(yú)糜、雞肉、豬肉等混合大量淀粉和香精、增味劑做成的。

絕大多數(shù)肉丸的含肉量只有8%~10%，有的甚至沒(méi)有。

要是去街邊購(gòu)買(mǎi)丸子，用手捏一捏，感覺(jué)很有彈性。

假如丸子很彈，也要格外注意，很可能是加了硼砂。

其原理就是:加入硼砂后會(huì)促進(jìn)食品中蛋白和碳水化合物形成凝膠，由此增加彈性。

如果長(zhǎng)期食用，或者大量食用，極有可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭疼、消化不良等現(xiàn)象。甚至休克等中毒表現(xiàn)。

因此，有必要提醒大家一句。外出吃火鍋、麻辣燙、自助餐時(shí)，一定要留個(gè)心眼多觀察。

顧客朋友不能將自己的生命安全全部寄托在商家良心上，而是需要我們細(xì)心細(xì)心再細(xì)心。

為啥吃的人少了？

有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，如今的人們特別注意養(yǎng)生，健康或者美容。那些丸子大多含有不良添加劑，對(duì)人體極為不好。

當(dāng)然，丸子是用肉做的，吃多了足以會(huì)增加脂肪含量，一些健美或者養(yǎng)生人士很少選擇它。

另外，很多人反應(yīng)，吃過(guò)丸子后，老是覺(jué)得胃部太飽，不易消化。

什么原因呢？就是這些劣質(zhì)丸子成分復(fù)雜，含有的不良成分，會(huì)影響人體消化。

3個(gè)弊端凸顯

想必愛(ài)吃火鍋丸子的人，應(yīng)該有所發(fā)現(xiàn)，如今丸子沒(méi)有以前的好吃，究其原因，這些丸子凸顯出的弊端有這三點(diǎn):

第一:我覺(jué)得很多人已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了這個(gè)問(wèn)題，就是煮熟的丸子有股異味。

究其原因，一是本身制作時(shí)沒(méi)有精加工，品質(zhì)不良。二是商家放置時(shí)間太久，丸子變質(zhì)了，自然有股異味。

可是，顧客買(mǎi)的時(shí)候，大多都在冰箱凍著，是聞不到什么味道的。

說(shuō)實(shí)話，大家花了冤枉錢(qián)，吃的就是一些劣質(zhì)，甚至變質(zhì)丸子。當(dāng)然，品質(zhì)好的丸子有，就是太少。

第二:注意那些特別銷售的丸子，對(duì)身體不利。

比如超市或者街邊常有商販，喇叭喊到:丸子買(mǎi)幾斤送多少或者打折促銷等情況。

類似這樣的丸子，幾乎都是放置時(shí)間太久，急于出售的。

事實(shí)上，這些丸子已經(jīng)在慢慢變質(zhì)了。

這就是為啥有人吃辣椒都不拉肚子，反而吃點(diǎn)火鍋丸子就會(huì)出現(xiàn)拉肚子的原因。

第三:常溫下的丸子，捏一捏不會(huì)變形，彈性很好。

大家一定要注意這些丸子，正常的丸子，使勁捏下去很少會(huì)有恢復(fù)原型的情況。

所以，彈性特別好，或者恢復(fù)原型很快的話，說(shuō)明極有可能加了硼砂等物質(zhì)，對(duì)人體極為不利。

所以，丸子還是自家做的放心好吃，再說(shuō)成本也不貴。

不會(huì)的話，仿照短視頻來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，那么多做丸子的方法，一定會(huì)有一款適合你，建議在大街上少買(mǎi)或別買(mǎi)丸子了。

網(wǎng)友對(duì)其看法

其實(shí)，很多網(wǎng)友也發(fā)現(xiàn)了這樣那樣的問(wèn)題，只是投訴無(wú)門(mén)，就在網(wǎng)上宣泄下不滿罷了。

筆者發(fā)現(xiàn)很多網(wǎng)友對(duì)這種火鍋丸子存在質(zhì)疑。

質(zhì)疑的地方也有很多，比如怎么做的？哪里做的？食材是什么？添加成分都有哪些？

他們表示諸如街邊的這類丸子不敢買(mǎi)，也不敢吃。別說(shuō)是街邊。就是超市，有些丸子也有問(wèn)題。

還有一部分顧客表示，雖然也有懷疑，但是它的味道的確不錯(cuò)，也愛(ài)吃，目前還是在將就著吃。

只有極少數(shù)網(wǎng)友覺(jué)得，管它衛(wèi)生不衛(wèi)生，能吃飽吃香就行。

看到這樣的說(shuō)法，筆者也表示不解。真心建議這樣的丸子一定要制止，生產(chǎn)丸子的廠家也需要整頓。

最好取締那些生產(chǎn)丸子的小作坊，對(duì)那些大廠家要不定時(shí)抽檢。

這樣，才能基本保證大家吃的丸子不會(huì)有太大質(zhì)量問(wèn)題。對(duì)此，大家怎么看？

街邊8元一斤的火鍋丸子，用啥做的？為啥吃的人少了？顧客:不敢買(mǎi)