科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來(lái)
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最近我寫了很多四五線的小城市，之前也做了很多江浙滬小縣城的攻略，相比北上杭廣深這些大城市，我好像是更喜歡這些網(wǎng)上攻略不太多，卻又很有玩頭的寶藏目的地。趁年假過(guò)期之前，我約朋友出去玩了一趟，目的地是吉林省延吉市。說(shuō)起來(lái)，想來(lái)延吉其實(shí)也就是腦子
最近我寫了很多四五線的小城市，之前也做了很多江浙滬小縣城的攻略，相比北上杭廣深這些大城市，我好像是更喜歡這些網(wǎng)上攻略不太多，卻又很有玩頭的寶藏目的地。
趁年假過(guò)期之前，我約朋友出去玩了一趟，目的地是吉林省延吉市。
說(shuō)起來(lái)，想來(lái)延吉其實(shí)也就是腦子一熱。
前段時(shí)間不是冬奧會(huì)嘛，開(kāi)幕式上我們少數(shù)民族的演員歡迎遠(yuǎn)道而來(lái)的運(yùn)動(dòng)員，那么其樂(lè)融融的畫面居然也能讓某些國(guó)家破防，說(shuō)朝鮮族的傳統(tǒng)服飾是“偷”他們的韓服。
哦莫，隔壁就算沒(méi)有義務(wù)教育，也該知道其他國(guó)家是有朝鮮族的吧？
朝鮮族在我國(guó)主要分布在東三省，最大的聚居區(qū)就在延邊朝鮮族自治州。
這是中國(guó)唯一的朝鮮族自治州，東邊是俄羅斯，南邊就是朝鮮了，站在邊境線上就能眺望到鄰國(guó)。
而我這次去的延吉，是延邊的首府。（有點(diǎn)拗口）
延吉非常魔幻，日常不僅用雙語(yǔ)（朝鮮語(yǔ)、東北話）交流，店招牌上的朝鮮文字體比中文還要大。
現(xiàn)在出境旅游還沒(méi)開(kāi)放，來(lái)趟延吉也能給你強(qiáng)烈的穿越感覺(jué)。
高鐵到站，看歡迎語(yǔ)一時(shí)之間搞不清自己在哪兒
必打卡的大學(xué)城“彈幕樓”，朝鮮文比中文醒目
延邊非常不東北，但東北物價(jià)超低的“優(yōu)良習(xí)慣”她也保留下來(lái)了！
今年在杭州就沒(méi)吃過(guò)低于40一斤的草莓，延吉大草莓15吃到爽；市區(qū)是不大，但打車到哪都差不多6塊錢，走路只是為了消食，再近我也懶得走。
選擇延吉還有一個(gè)最重要的原因，她實(shí)在是太太太太太太好吃了！
延吉一半多的人口都是朝鮮族，本地伙食既有東北菜粗獷量大的特點(diǎn)，也有朝鮮料理甜辣醬重的風(fēng)味。
反正在延吉待了2天，我個(gè)人的恩格爾系數(shù)大概高達(dá)90%。
這次出門，我的行程是先到長(zhǎng)春搓澡溜冰，又去長(zhǎng)白山玩雪泡溫泉，還在延吉大吃特吃了2天。
畢竟長(zhǎng)春高鐵到延吉也就2.5h，去年延吉通長(zhǎng)白山的高速也開(kāi)通了，用時(shí)從3.5h直接縮短到1.5h，串起來(lái)玩更方便了！
特此奉上延吉逛吃攻略，給這個(gè)冬天收個(gè)胖乎乎的結(jié)尾吧~
12:00 A.M.
小李布車
店名里的“布車”，指的是韓國(guó)街頭很常見(jiàn)的布棚小推車。布車不吃正餐，更多的是打工人平時(shí)下班之后喝酒閑聊的地方，環(huán)境通常沒(méi)那么正式。
這家小李布車是隨便找的，吃下來(lái)同行的狐朋狗友都挺滿意，至少?zèng)]用韓餐里常見(jiàn)的芝士、午餐肉對(duì)付一下，味道不錯(cuò)。
他們家菜單選擇不那么多，我們?nèi)硕啵颜信频摹⑾氤缘狞c(diǎn)了個(gè)遍。
招牌小李辣雞爪湯，等到豆芽浸沒(méi)在湯里就能開(kāi)動(dòng)了。
整體口味就是韓料醬料常見(jiàn)的甜辣味，雞爪非常非常軟爛，用抿的就能脫骨，偷懶一點(diǎn)的話也可以直接加10塊錢點(diǎn)無(wú)骨的。
得到在場(chǎng)吃內(nèi)臟選手一致認(rèn)可的炭烤牛小腸，上桌開(kāi)始就滋滋冒香味，處理得干凈而且相當(dāng)入味。
要是你吃蒜，推薦你把切開(kāi)的蒜粒放在錫紙上烤到面上帶焦，double蒜香，但吃完之后建議你當(dāng)個(gè)沉默寡言的人。
火辣八爪魚(yú)很適合下酒，偏辣的甜口，放在錫紙盤上越烤越香。我們點(diǎn)了店里的米酒，強(qiáng)推奶油味的。
小食點(diǎn)了香酥鍋巴炸雞，和常見(jiàn)的韓式炸雞味道不大一樣，撒了橄欖和羅勒，羅勒的風(fēng)味很多人吃不慣。這道炸雞褒貶不一，而且我覺(jué)得鍋巴更好吃。
我吃韓料幾乎都會(huì)點(diǎn)的泡菜餅，他們家做得比較軟爛，也好吃。
小小一鍋的海鮮豆腐湯，里面海鮮還挺足，有貽貝、小章魚(yú)、明蝦這些。調(diào)味和前面幾道菜比較雷同，中規(guī)中矩，分量適合兩個(gè)人。
其他布車店推薦：
七星布車休閑料理店 | 原來(lái)打算去這家的，就近選擇了上面那家，兩家評(píng)價(jià)都不錯(cuò)，味道估計(jì)差距不大。
1:00 P.M.
古老土豆脊骨湯
到延吉的第一頓就續(xù)攤了……跟上一家好不好吃無(wú)關(guān)，純屬想吃的太多、吃飯KPI太重。
聽(tīng)店名也知道他們家最拿手的就是土豆脊骨湯，大塊的脊骨燉到酥爛入味，再加土豆和干白菜、紫蘇葉，風(fēng)味濃厚，又有食材原來(lái)的鮮味。
肉吃到差不多了，可以下泡面。
也可以搭配一碗店里特別的黃芪飯，肉湯混著肉碎用來(lái)拌飯真的很不錯(cuò)！
他家的小菜味道都好吃，可以放心點(diǎn)。
其他湯飯店推薦：
張師傅參雞湯 | 朝鮮菜很多這種湯菜配飯的吃法，參雞湯也很經(jīng)典。這家張師傅上過(guò)韓國(guó)KBS電視臺(tái)，在東北其他地方也有分店好幾家，靠譜。
6:00 P.M.
本達(dá)人海鮮燒烤
因?yàn)榭ㄔ谥谐碇虚g，鄰國(guó)提供源源不斷的新鮮海鮮，延吉的海鮮也是出了名的新鮮實(shí)惠。
延吉的吃法，通常就是直接放在炭火上燒烤，就吃個(gè)原汁原味。燒烤的海鮮點(diǎn)了北極貝和扇貝，都很新鮮、個(gè)頭大。
扇貝有規(guī)格可選，差別還是很大的。
感受一下大扇貝和中扇貝的差距。
店里有來(lái)自俄羅斯的松葉蟹和朝鮮的板蟹，延吉海鮮便宜，直接就點(diǎn)了188一斤的松葉蟹，下鍋之前讓我們驗(yàn)明正身，張牙舞爪的。
蟹肉兩吃，先直接清煮吃肉，蟹肉天生的鮮甜味就非常美味了，蟹腿又長(zhǎng)又緊，放在人類審美標(biāo)準(zhǔn)里也是個(gè)優(yōu)秀基因攜帶者了。
吃完蟹腿蟹肉塊，再用蟹殼里的肉和蟹黃拌飯，一點(diǎn)不浪費(fèi)。
早就很想嘗的活吃章魚(yú)這次也吃到了，被切成一段段的章魚(yú)腿神經(jīng)反射還能延續(xù)很久，吸盤會(huì)吸在你的口腔甚至食道里。
畫面非常克蘇魯，但是味道出人意料的好，一點(diǎn)腥味沒(méi)有，脆脆的口感非常好吃。
生拌牛肉也不錯(cuò)，吃起來(lái)就像纖維組織更粗的牛肉塔塔，搭配醋酸汁，是我喜歡的口味。
剩下的就是又面又飯點(diǎn)了一堆主食，最推薦冷面和蟹籽拌飯。
這是我們?nèi)坛缘米钯F的一頓飯，買單1000多個(gè)零頭。不過(guò)我和我的狐朋狗友都一致認(rèn)為，同樣的菜放在杭州，沒(méi)個(gè)1500吃不下來(lái)。
9:00 P.M.
雪冰咖啡店
吃完晚飯還不想回酒店，就隨便找了家店。
東北的冬天室外冷，室內(nèi)有暖氣可熱乎著呢，反正我就沒(méi)少吃冰沙和冰棍。
這家味道過(guò)得去，但也就是普通水準(zhǔn)。
知道你們東北特產(chǎn)有人參啦，在甜品上也要加是干嘛啦！
7:00 A.M.
水上市場(chǎng)
大冬天起床的痛苦是夏天的500倍，這個(gè)地點(diǎn)放在東北，直接痛苦再翻倍。
能把我一早從溫暖的被窩里拽起來(lái)的，肯定有早市這個(gè)選項(xiàng)。
延吉最出名的水上市場(chǎng)，像我這樣的游客多，本地人逛得更多，就是通常在9點(diǎn)之前就會(huì)收攤兒了，得早點(diǎn)來(lái)。
水上市場(chǎng)其實(shí)是在布爾哈通河的邊上，不像泰國(guó)直接在船上賣貨。市場(chǎng)規(guī)模還挺大的，賣的東西以吃的為主，招牌同樣是雙語(yǔ)的。
朝鮮族的美食中，“發(fā)酵”是重要的手段之一。
各種香的臭的醬料、我嘗完就直接打開(kāi)紅色軟件下單的米酒，還有在每個(gè)市場(chǎng)、超市都占據(jù)很大一塊區(qū)域的泡菜，構(gòu)成了我對(duì)延吉味道的粗略印象。
水上市場(chǎng)也有好多個(gè)泡菜區(qū)域，而且?guī)缀趺考业呐莶朔疥嚩己荦嫶蟆?/p>
沒(méi)錯(cuò)，在延吉能“泡菜”的不止大白菜，蘿卜、洋蔥、芹菜、甜菜、嫩姜各種蔬菜，各種魚(yú)類海鮮都逃離不了進(jìn)醬壇的命運(yùn)，萬(wàn)物皆可泡菜。
來(lái)都來(lái)了，伴手禮也可以順便解決了。
這里賣很東北的特產(chǎn)。
也有不少朝鮮風(fēng)味的零食、飲料，行李箱塞不下的話都能郵寄。
水靈靈的食材大概只能看看了，水上市場(chǎng)賣的熟食、水果倒是可以買來(lái)嘗嘗。
一側(cè)也有很多小吃店，點(diǎn)個(gè)湯飯當(dāng)早飯，把手腳都吃熱乎了。
朝鮮族有吃狗肉的傳統(tǒng)，市場(chǎng)也不例外的有賣狗肉的攤位。傳統(tǒng)我尊重，但和我一樣看不了這個(gè)的建議提前避雷或繞開(kāi)。
12:00 A.M.
元奶奶包飯
中飯的珍貴機(jī)會(huì)留給了同樣很有朝鮮族特色的包飯，顧名思義就是用各種菜葉子卷起肉的吃法。
元奶奶在延吉算是初代網(wǎng)紅了，不過(guò)我吃下來(lái)發(fā)現(xiàn)這些名氣很大的老店也靠譜。
肉有肘子肉、五花肉、牛肉等好幾種選擇，我們選了肥瘦相間的肘子肉，不會(huì)很油。
特色其實(shí)在包飯醬，很多人聞不了這種發(fā)酵的臭味，吃起來(lái)其實(shí)不臭。
辣炒章魚(yú)嘴是干飯人的必點(diǎn)，和米酒一起吃非常合適。
他們家參雞湯普通水平，海帶湯更好喝。
5:00 P.M.
全州拌飯
晚上繼續(xù)干飯，全州拌飯和平壤冷面、開(kāi)城湯飯并稱朝鮮族三大飲食，這家店偷懶，店名就叫全州拌飯，也是家老牌連鎖店了。
點(diǎn)了八爪魚(yú)拌飯和烤豬肉拌飯，都很好吃。
但八爪魚(yú)因?yàn)槭怯檬佈b的，余溫能一直加熱米飯，不僅有焦香十足的鍋巴，吃完還是熱乎的，更適合冬天。
烤豬肉拌飯加了個(gè)溏心蛋，拌在一起太好吃了，而且他們家的拌飯醬是秘制的，調(diào)味咸淡適中，和各色配菜拌在一起，每一口都是享受。
值不值得推薦？吃完我甚至又打包了一份。
8:30 P.M.
金利串店
吃一頓東北燒烤就會(huì)心甘情愿變成鐵粉，長(zhǎng)春擼完串沒(méi)過(guò)癮，到延吉繼續(xù)烤上。
這家金利串店是出租車司機(jī)的推薦，最開(kāi)始去錯(cuò)了店又跑去另一家分店，兩家生意都好到座無(wú)虛席。
延吉燒烤有東北燒烤調(diào)味復(fù)合、選料講究的精髓，又有自己的特色——每桌配一個(gè)炭爐，烤串上桌要自己動(dòng)手。酒蒙子也不敢喝到大意，好賴你得放一部分注意力在串兒上。
*韓國(guó)綜藝《街頭美食大胃王2》延邊篇
第一輪點(diǎn)單我們自信地卡卡一頓點(diǎn)，結(jié)果人老板娘直接就說(shuō)，“第一次來(lái)吧，都沒(méi)點(diǎn)到點(diǎn)子上啊?！?/p>
第二輪我就掌握了熟客點(diǎn)單姿勢(shì)：羊排串、松板肉、金錢骨、月牙骨按人頭點(diǎn)好，再根據(jù)饑餓程度適當(dāng)加牛肉小串，齊活了。
唇齒和肉之間的糾纏，是每一個(gè)延吉人的必修課，在這兒擼完一頓串，你能很清晰地感覺(jué)出你對(duì)每一個(gè)部位的愛(ài)憎，吃燒烤水平直接進(jìn)階了。
其他燒烤店推薦：
豐茂烤串 | 原計(jì)劃去的一家烤串店，在全國(guó)不少城市都開(kāi)了分店，但味道最正的肯定還是延吉老店。
延吉市內(nèi)，主要就是從白天吃到晚上了，玩的內(nèi)容都在周邊。
除了像我們一樣去了長(zhǎng)白山之外，去一趟邊境線也是很多旅行團(tuán)的選擇，導(dǎo)游還會(huì)興奮地發(fā)你一個(gè)望遠(yuǎn)鏡，依稀能看見(jiàn)朝鮮那邊的情況。
防川景區(qū)的龍虎閣，登上去可以一眼望三國(guó)。
登上龍虎閣，腳下是中國(guó)國(guó)土，東面是俄羅斯的邊境鐵路小站包得哥爾那亞，西南面與朝鮮豆?jié)M江市隔圖們江相望，眼力夠好還能看見(jiàn)遠(yuǎn)處的日本海。
不過(guò)酒店前臺(tái)提醒我們，目前延邊的防疫政策要求抵達(dá)邊境的琿（hún）春之后，不管你有無(wú)持48h內(nèi)核酸報(bào)告，都需要當(dāng)場(chǎng)再做一次，出了結(jié)果之后才能自行觀光。
如果不是對(duì)邊境線過(guò)于有執(zhí)念，我并不推薦把時(shí)間花費(fèi)在等待上。
這個(gè)月吃完我大概需要辟一陣子谷，我們下一個(gè)好吃的目的地再見(jiàn)~
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