活羊13元一斤，羊肉36元一斤（僅限于我所在的甘肅金昌地區(qū)），兩者相差接近3倍，處于最底層的養(yǎng)殖戶只能捂緊錢袋子惶惶度日，而羊肉銷售商卻似乎并沒有因此而受到任何影響。由此看來，2022年“活羊賤，羊肉貴”的局面已經(jīng)形成。為何如此反常？“事出

活羊13元一斤，羊肉36元一斤（僅限于我所在的甘肅金昌地區(qū)），兩者相差接近3倍，處于最底層的養(yǎng)殖戶只能捂緊錢袋子惶惶度日，而羊肉銷售商卻似乎并沒有因此而受到任何影響。由此看來，2022年“活羊賤，羊肉貴”的局面已經(jīng)形成。

為何如此反常？

“事出反常必有妖”，按照我們常人的思維，既然活羊價(jià)格下跌，那么羊肉價(jià)格不是緊隨其后跟著下跌才對(duì)嗎？參考近期的豬價(jià)，生豬一斤6元左右，豬肉也相應(yīng)地降到一斤10元左右，這才符合邏輯。

可是，活羊和羊肉之間卻偏偏反其道而行之，任活羊價(jià)格跌成“白菜價(jià)”，羊肉價(jià)格最多也就下跌1～2塊，根本達(dá)不到消費(fèi)者的預(yù)期。其實(shí)，導(dǎo)致這種反常局面的出現(xiàn)，主要還是受以下兩方面因素影響：

一、羊販子有惡意壓價(jià)的嫌疑

本來今年養(yǎng)殖行業(yè)的大環(huán)境就不景氣，草料價(jià)格偏高、家畜家禽價(jià)格整體下跌、特殊原因?qū)е落N路難找。大家想想，在此等困難的情況下，最著急的是誰？

很顯然，最著急、最難過的是千萬底層養(yǎng)殖戶。就拿養(yǎng)羊來講，很多養(yǎng)殖戶已經(jīng)架不住高昂的草料費(fèi)用帶來的養(yǎng)殖成本迅速飆升，他們急于出售手中的活羊。而目前的情況是羊販子數(shù)量減少，養(yǎng)殖戶沒有更多的選擇余地，難免被部分黑心羊販子惡意壓價(jià)。

二、局部市場(chǎng)供需出現(xiàn)了問題

由于特殊原因，物流流通不便，造成局部市場(chǎng)供需出現(xiàn)問題。打個(gè)最簡(jiǎn)單的比方：我家現(xiàn)在有100只等待出欄的肉羊遲遲找不到銷路，而某地卻因?yàn)榉饴返仍蚧钛蚝茈y運(yùn)進(jìn)去，于是便會(huì)引發(fā)一系列的連鎖反應(yīng)。

生產(chǎn)方（養(yǎng)殖戶）活羊銷路難找，中間商供應(yīng)不及時(shí)，銷售商又需求量大增，打破了市場(chǎng)的供需平衡，這就是出現(xiàn)“活羊賤，羊肉貴”反常局面的主要原因。如何化解？只能靜待春暖花開時(shí)，活羊銷路不受限制，羊價(jià)或許會(huì)迎來轉(zhuǎn)機(jī)。

錢讓誰掙走了？

一、養(yǎng)殖戶賺“零頭”

說到底，養(yǎng)羊不像養(yǎng)豬。養(yǎng)豬遇上今年的行情，絕大部分豬農(nóng)都賠得“底朝天”。養(yǎng)羊雖說利潤(rùn)有所減少，但至少還是有利可圖，不至于賠錢。

我給大家算算：往年1只3月齡的小尾寒羊羔羊能賣到800～900元，如今500元，還有價(jià)無市。成年羊也是如此，利潤(rùn)將近縮水300～500元。盡管如此困難，但目前為止還處于賺錢階段，不過比起中間商和銷售商，只是賺了零頭而已。

二、中間商賺“小頭”

中間商就是我們時(shí)常提起的羊販子（二道販子）。他們從養(yǎng)殖戶手中購買活羊，然后轉(zhuǎn)手賣給羊肉銷售商，從中牟利。我們這里的羊販子，絕大多數(shù)是回民，他們的主要工作是販羊和宰羊（不兼銷售）。

羊販子每收購1只活羊，利潤(rùn)在200～300元之間。如果幫人宰羊，除了帶走羊皮和羊腸衣之外，主家還要額外給他們20元的辛苦費(fèi)（僅限于我們當(dāng)?shù)氐囊?guī)矩）。羊販子掙錢比養(yǎng)殖戶簡(jiǎn)單，利潤(rùn)也不錯(cuò)，說他們賺“小頭”，我想沒人會(huì)反對(duì)。

三、銷售商賺“大頭”

許多人以為羊的利潤(rùn)都讓羊販子賺走了，其實(shí)并不是這樣，他們也只是賺個(gè)“低價(jià)買進(jìn)，高價(jià)賣出”的利潤(rùn)差而已，真正賺錢的是羊肉銷售商。

有人不信？看下面這個(gè)例子就會(huì)懂。1只150斤的成年羊，屠宰之后可以得到大約75斤的羊白條（羊胴體肉），這個(gè)本人親自做過實(shí)驗(yàn)。羊肉白條是指去頭、去皮、去內(nèi)臟和四肢的連骨羊肉，也就是市場(chǎng)上消費(fèi)者買到手的羊肉。

地區(qū)不同，羊肉的價(jià)格在36～50元不等，取個(gè)中間價(jià)40元。羊肉銷售商賣出75斤的羊肉，可以獲取毛利潤(rùn)40×75=3000元。減去從羊販子手中收購活羊的成本、屠宰成本、人工房租水電等成本共計(jì)2300元左右，在這只150斤的成年羊身上，羊肉銷售商足足賺了700元。大家來看看，這是不是比養(yǎng)殖戶和羊販子都賺錢？

總結(jié)

就當(dāng)下的羊市行情來看，“活羊賤，羊肉貴”已成定局，出現(xiàn)反常局面的原因是羊販子惡意壓價(jià)和市場(chǎng)供需不均衡。活羊價(jià)格便宜，老老實(shí)實(shí)的養(yǎng)殖戶并沒有掙到多少錢，那么最終的錢讓誰掙走了？二道販子賺了一部分，“大頭”則讓羊肉銷售商掙走了。