每天三分鐘、白酒百事通，各位酒友大家好，這里是領(lǐng)匠酒業(yè)說酒。今天啊我們來好好說說這汾酒，因為最近幾個月，喝到這個酒的次數(shù)有點頻繁，所以今天總結(jié)起來好好說說這款酒。汾酒作為四大名酒之一，屬于清香型白酒，而且也是清香型白酒最具代表的品牌，在山西

每天三分鐘、白酒百事通，各位酒友大家好，這里是領(lǐng)匠酒業(yè)說酒。

今天啊我們來好好說說這汾酒，因為最近幾個月，喝到這個酒的次數(shù)有點頻繁，所以今天總結(jié)起來好好說說這款酒。

汾酒作為四大名酒之一，屬于清香型白酒，而且也是清香型白酒最具代表的品牌，在山西完全是獨占江山，那么在全國排名中，酒質(zhì)也可以和茅臺、五糧液等一線大品牌競爭。這里呢說下，喜歡喝濃、醬香型白酒的朋友可能喝不習(xí)慣清香型白酒，而喝慣了清香型白酒的酒友呢也是喝不習(xí)慣濃、醬香型白酒，會覺得比較沖鼻、辣喉。我記得有次我朋友給我說過，他說山西本地人喝慣了汾酒，外地出差就是苦啊，他有次長沙出差，喝得不知道什么酒，也沒分酒器，紅酒杯子那么大一杯，黃澄澄的看起來挺好看，就是一入口感覺跟喝農(nóng)藥一樣。在本地喝酒一斤以內(nèi)基本沒醉過，出去不管什么酒不到半斤就頂不住，也是怪了，所以喝酒還是看習(xí)慣的。

正兒八經(jīng)的汾酒是山西杏花村汾酒股份有限公司出品的，有三個品種:汾酒系列，杏花村系列和汾酒竹葉青系列。剩下的就是誰誰誰開發(fā)的酒都叫汾酒集團的某某某酒，都是掛名，所以喜歡或者要購買汾酒的酒友需要注意了。汾酒在國內(nèi)白酒中的地位是毋庸置疑的，但客觀地說汾酒的口感并不是很容易讓外地人接受，尤其是低端汾酒口感是比較差的，高端汾酒自然沒得說，但價格比較貴，20年價格和劍南春夢之藍m9差不多，這也是汾酒在外地銷售較為乏力的一個原因吧。去年過年，老丈人拿了一瓶93年的玻璃瓶裝汾酒，那口感真是無與倫比，第二天又拿來一瓶88年的，我實在沒舍得喝，留給老人家慢慢品把。

咱們言歸正傳，好好總結(jié)說下汾酒嫡系的產(chǎn)品好壞

第一：玻汾

玻汾現(xiàn)在的市場價格大概在35-50左右，玻汾呢在山西當(dāng)?shù)匕∈呛鹊米疃嗟囊豢?，畢竟價格在哪里，作為口糧酒最好不過了，去當(dāng)山西隨便找一家面館 ，點上土豆片栲栳栳和一盤過油肉，然后點上一碗面和一盤玻汾，這就是山西酒友最喜愛也是最常見的快樂。我呢也是比較喜歡喝酒的，但是同樣的量，我喝玻汾沒醉過，但是去東北喝兩瓶多白酒 ，就醉得不行，那白酒的醉味兒，我至今難忘啊，從此我去東北基本都是喝啤酒了，但是不得不說，東北的啤酒、哈爾濱的哈啤，牡丹江的花河、沈陽的老雪和延吉的冰川9°是真的不錯，算是我人生中體驗過和喜歡的。

但是現(xiàn)在不得不說玻汾中不管是黃蓋還是紅蓋玻汾，我都有點不想推薦了，主要原因就是：跟以前的比差距還是比較明顯的，如果能買到12年以前的玻汾可以嘗試一下，現(xiàn)在新的出口玻汾有明顯的雜味兒、澀味兒、苦味，尤其澀味在口中留存時間較長，這一點比11年的玻汾差得很明顯，11年玻汾醒酒以后只是略有苦味兒，但很快回甘并有淡淡的豌豆香，感受不到澀味。記得有人說，近幾年新出廠的低端汾酒買了以后盡量存放一年以后再喝，不過我喝存了一年多的出口汾雜味和澀味仍然明顯，用開瓶醒酒并陳放差不多一個月等方法多次嘗試仍然不行，雜味澀味仍然無法消除，所以現(xiàn)在的汾酒還是從汾十起步吧。

第二：老白汾

老白汾比玻汾入口柔和，有的人說喝起來有酒精味道，其實并沒有，老白汾呢比玻汾高一級，柔和且不辣，現(xiàn)在市場價格呢在122-140一瓶，價格呢也是很便宜，但是酒質(zhì)不差，所以為什么說汾酒的產(chǎn)品都是老百姓喝得起的白酒呢。

第三 ：汾酒青花20年

這款汾酒青花20年啊算是我今天重點推薦的，在汾酒中，基本所以嫡系我都喝過，除了剛出來的青花40，青花20呢口感上非常的柔和，就是入口很綿柔，倒入酒杯接近嘴邊就能明顯聞到清香，在嘴中也不會特意去刺激你的味蕾，喝下去后不會像醬香酒那樣給你一股反流的酒氣，它是柔和慢慢釋放的，而且多喝幾杯后會給你輕飄飄的感覺，而不是嚴(yán)重的眩暈感，反正這款酒是我比較推薦的。

記得有次跟領(lǐng)導(dǎo)會見高層喝過幾萬一瓶的茅臺原漿特供，一口幾百塊錢，難喝，喝不慣可能沒那享受的命也可能是喝的少，我現(xiàn)在家里囤的最多的就是20年黑壇汾，是我個人認(rèn)為比較好喝的白酒之一。只要是個喝酒的人雖然不一定最愛喝，但是絕對不會對黑壇汾的口感厭惡，因為那個口感非常的綿柔。怎么體現(xiàn)一款酒的口感，你找一個不會喝白酒的女孩子喝一口就知道了，那種濃香白酒女孩子第一次喝一定不會覺得好下咽，因為多少都會辣嗓子，但是綿柔的酒大多不會那么刺激，味道清香口感好下咽。

第四：青花30

說實話，青花30定位是比青花20要高一層的，價格也高，但是我喝起來真不覺得，可能有人說青花30比20好，但是我個人整體喝后的感覺是青花20更好，如果青花20和青花30在酒桌上，那我一定會選擇20。雖然青花30酒沉淀更長 ，但是喝起來入口酒味略沖，和醬酒有點像了，而且也會有辛辣感，這與清香型白酒定義有點矛盾，而且青花30飯后會有眩暈感略帶小頭昏，這個眩暈感不單單是醉意，就是不難純。

反正個人感覺青花瓷30年入口跟黃蓋玻汾有點像。感覺玻汾把控不是很嚴(yán)格，有時候入口很柔和，有時候入口比較沖，紅蓋42度挺好喝，玫瑰汾不錯，再不能喝的也基本一半斤起步，只是喝完一往起站就倒桌下。

竹葉青雖然屬于汾酒集團，但是偏向于藥酒，在山西基本是中老年人養(yǎng)生才喝的?？梢栽囋嚰冋姆诰?，尤其汾酒20年，特別香純。

總結(jié)啊

汾酒我感覺適合性子急的人喝，我喝汾酒基本上三人兩瓶，結(jié)束的時候菜還沒上齊，而且度數(shù)越高越好。

作為貴州遵義人，汾酒也是我的愛。假如新飛天和汾酒都在桌子上，我還是選汾酒，新飛天不好喝。醬香型講究小杯喝，小杯喝講究追杯感，如果3杯后還不想主動提杯此款醬香就一般，個人喜歡醬香入口甘甜，回味單純，而不是復(fù)雜那種，新飛天屬于復(fù)雜口感。另外羨慕山西有這樣的口糧酒，老實講貴州醬香型想買到性價比特別高得很難，酒廠太多太雜亂，100元以下的我不喝，事實也不好喝。

酒這個事情不能光看表象，大家都在關(guān)注五糧液，劍南春，廣告做得很響的酒，這些酒也是好酒，廠家推廣做得好，山西人保守些，走出去的名家巨賈近代也少，所以在酒文化推廣上要差一些，但是牧童遙指杏花村，汾酒唐代就以遠近聞名，千年下來，不是浪得虛名的，它是清香型代表，和北京二鍋頭安全兩回事，汾酒更有君子的感覺，各家的酒各有千秋，做出評論前一定要在喝過之后才有資格，也希望各位有機會可以試一試。

現(xiàn)在呢對于汾酒還有另外一種聲音，就是說汾酒的酒質(zhì)一年不如一年，現(xiàn)在是一年一個臺階的往下降，現(xiàn)在清花汾20年快和黃蓋汾一個味兒了，現(xiàn)在很多的酒廠為了產(chǎn)值和盲目的擴大產(chǎn)能，沒有了匠人的匠心精神。不得不說發(fā)聲的這些老哥說的還是有道理的，市場上的確存在這種現(xiàn)場，價格對不起酒質(zhì)，沒有了原有的匠心釀造精神，不管怎么樣，希望各大酒廠還是需要回歸初心吧，別只是在競爭排名、口碑、價格、股市等，酒質(zhì)好才是真的好。

這里也分享下目前汾酒的一些價格體系吧，希望有興趣的酒友在購買的時候做個參考：

紅蓋汾42度 38元，紅蓋汾48度 40元，黃蓋汾53度 38元；

10年老白汾45度 138元，老白汾53度 148元；

20年汾酒42度 368元，30年小青花598元，大青花899還是上千；50年分為990元青花和850元兩種。

希望我的文章能對喜歡白酒的酒友學(xué)到些東西，最后呢也感謝大家的閱讀，不知道在汾酒當(dāng)中，你覺得哪一款最好呢？不妨留言咱們討論下，咱們下期見！