科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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最近，各地豆角類蔬菜大量上市，豇豆、蕓豆、扁豆等，種類豐富，據(jù)了解，今年豆角行情不錯，一起去各地看看。1、山東菏澤趙姐（山東菏澤牡丹區(qū)）：今年種了2棚蕓豆（有些地方叫做四季豆、菜豆）和1棚豇豆，一共3畝。我這個是暖棚（溫室），蕓豆是3月中旬
最近，各地豆角類蔬菜大量上市，豇豆、蕓豆、扁豆等，種類豐富，據(jù)了解，今年豆角行情不錯，一起去各地看看。
1、山東菏澤
趙姐（山東菏澤牡丹區(qū)）：今年種了2棚蕓豆（有些地方叫做四季豆、菜豆）和1棚豇豆，一共3畝。我這個是暖棚（溫室），蕓豆是3月中旬開始上市的，這幾天快拉秧了，豇豆4月下旬上市，還有20天左右也結(jié)束了。
今年蕓豆剛上市的時候大概3.5元/斤，現(xiàn)在二茬2.7-2.8元/斤，蕓豆精品的能到3.5-4元/斤，豇豆地頭價目前2.2-2.4元/斤。今年行情還可以，和往年差不多，但是和去年沒法比，去年屬于特殊情況，行情太好了。
今年產(chǎn)量要比往年低，往年豇豆畝產(chǎn)7000-8000斤左右，今年估計能到5000斤就不錯。一是今年病害比較嚴(yán)重，二是豆角坐果的時候碰上連陰天，一個星期沒見太陽，坐果率受影響。往年都是4個豆角一塊兒坐果，今年基本都是2個豆角一塊坐果，有的只有1個豆角留下來。
我們這里種豆角的不少，暖棚豆角能趕上好行情，效益還不錯。現(xiàn)在冷棚（塑料大棚）豆角開始集中上市，露地豆角開始爬架了，后面價格就降下來了。
2、山東聊城
山東聊城的邵老板最近忙得腳不著地，收貨、發(fā)車，經(jīng)常忙到晚上11點才能完工，最多的時候一天能收14萬斤豇豆。
據(jù)了解，當(dāng)?shù)?strong>以西瓜套種豇豆為主，西瓜收完以后收豇豆，今年豇豆上市時間比去年要晚，去年五一的時候豇豆就上市了，今年則推遲到了五一后。
邵老板（山東聊城邵氏美蔬達農(nóng)產(chǎn)品加工有限公司）：這兩天豇豆落價了，1.6-2元/斤，主要因為前段時間刮大風(fēng)，當(dāng)時的豇豆個頭還小，被風(fēng)吹得互相摩擦，導(dǎo)致現(xiàn)在這批豇豆很多都有銹斑，賣相不好，南方市場走貨慢，有些老板就停收了。
其實今年豇豆價格還可以，上上周大概2.6-2.7元/斤，上周大概2.2元/斤。這個行情比去年差點兒，去年同期大概3元/斤，可能是歷年來行情最好的一年。
今年產(chǎn)量低，一是因為有一段時間溫度偏低，豇豆長得慢，二是西瓜行情不好，西瓜到了該賣的時候又賣不了，導(dǎo)致豇豆也不能正常澆水、施肥，減產(chǎn)。
除了蔬菜代收以外，蔬菜加工也是邵老板的業(yè)務(wù)之一，包括腌制酸豆角、黃瓜、辣椒及加工干豆角等。
邵老板：這兩天我們開始給醬菜廠代腌酸豆角，這種豆角收購價是1.5-1.6元/斤，最少腌制2-3個月才能食用，有的腌制時間更長，等酸豆角行情好的時候出售。今年酸豆角比較缺貨，價格也高一些，前段時間能能賣到3600元/噸。
加工烘干豆角的話還要再等幾天，等落到1.3-1.4元/斤才行，要不加工出來不賺錢。一般來說，10斤新鮮的豇豆能加工成1斤干豆角，自然曬干的豆角目前能賣到15-16元/斤，機器烘干的豆角顏色發(fā)綠，價格更高，20-22元/斤。
3、其他地區(qū)地頭價
除此之外，《中國蔬菜》一些讀者分享了當(dāng)?shù)佤沟仡^價（6月3日）：
4、各批發(fā)市場豆角行情
據(jù)北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場流通部主任劉通老師介紹，目前新發(fā)地的豇豆主要來自山東菏澤、聊城及河北保定、廊坊。雖然當(dāng)前豆角類蔬菜的價格也處于季節(jié)性下降區(qū)間，但是相對于其他蔬菜來說，行情好一些。6月3日豇豆批發(fā)價2.1-2.8元/斤、豆王2.2-3.6元/斤。
除此之外，6月3日，部分批發(fā)市場豆角價格是：
以上就是記者了解到的各地豆角行情。目前，部分產(chǎn)區(qū)豆角退市，例如廣西、廣東豇豆屬于尾期貨，部分地區(qū)冷棚豆角占主角，露地豆角躍躍欲試，未來受夏季高溫、降雨的影響，豆角行情的走勢還是個未知數(shù)，歡迎您留言討論。
來源：中國蔬菜
陳楠明