文/悠悠科普說為了穩(wěn)定國內(nèi)豬肉價格，在2021年，我國從美國預(yù)定了11600噸的豬肉，價格在每斤4元左右，和國內(nèi)豬肉價格相比簡直天差地別。這讓我不禁好奇，為什么美國的豬肉價格如此便宜？同時美國怎么會有這么多的豬肉出口給中國？我國為什么不自給

文/悠悠科普說

為了穩(wěn)定國內(nèi)豬肉價格，在2021年，我國從美國預(yù)定了11600噸的豬肉，價格在每斤4元左右，和國內(nèi)豬肉價格相比簡直天差地別。

這讓我不禁好奇，為什么美國的豬肉價格如此便宜？同時美國怎么會有這么多的豬肉出口給中國？我國為什么不自給自足，卻從美國進口？

為什么美國的豬肉這么便宜？

• 首先，美國人很少吃豬肉

眾所周知，美國人一般都是吃雞肉和牛肉，很少吃豬肉，那么在產(chǎn)量高、消耗少的情況下，就形成了資源過剩，要想出售掉這些豬肉，自然價格就會降低。

• 其次，人工成本低

另外美國作為科技大國，雖然勞動力不足，但利用的是高科技養(yǎng)豬法，不僅擁有全自動投食、喂水的管理方式，還能精準的對飼料進行營養(yǎng)配比，所以美國養(yǎng)豬場的豬不僅長得快，而且豬肉的產(chǎn)量也很大。

更讓人意想不到的是，美國人還給豬配備了中央空調(diào)設(shè)備，農(nóng)場主可以隨時調(diào)節(jié)豬舍的溫度以及濕度，有了這些全自動的設(shè)備，一個人就能養(yǎng)殖上萬頭豬，減少了人工成本。

• 再者，土地成本低

美國的人口數(shù)量并不多，大約只有中國的25%左右，但是美國的國土面積卻和中國不相上下，這也就說明在美國，養(yǎng)豬場的土地成本很低。

• 最后，殺豬也用高科技

在美國，不管是養(yǎng)豬還是殺豬，都采用全自動化管理，當一批豬達到出欄量的時候，就會被送往屠宰場，進入屠宰場的每一頭豬都會被電暈，然后被送往全自動屠宰的生產(chǎn)鏈中。在屠宰的每一個環(huán)節(jié)中，都會進行嚴格的高溫消毒和分類。

美國的機械化屠宰方式不僅速度快而且不需要過多的勞動力，一天的屠宰量甚至能達到10000頭。

因為種種因素導致美國養(yǎng)豬成本非常低，他們?yōu)榱四茏屪约旱呢i肉在全球范圍內(nèi)具備競爭力，所以把出口豬肉的價格定得很低。

既然從美國進口的豬肉價格這么低，為什么國內(nèi)豬肉還是很貴？

雖然中國每年都會從美國進口大量的豬肉，但其實這也只占據(jù)了中國豬肉市場的2%左右，由此可見我們國家對豬肉的需求量有多大？

除了進口豬肉之外，其實大部分豬肉都是我們國家自己養(yǎng)殖的，對此之下我國的豬肉價格非常貴，甚至生豬的價格就能達到每斤10元左右。

所以我們從美國進口豬肉的目的并非是“低進高出”，而是為了平衡一下國內(nèi)豬肉的價格，防止豬肉價格一路高升。

但有一點大家要清楚，不管我們從美國進口多少豬肉，國內(nèi)豬肉的價格都不可能像美國一樣，一斤只賣幾塊錢，畢竟大部分人在選擇豬肉品質(zhì)時，都會選擇國產(chǎn)豬肉。

因為我國不管是在養(yǎng)殖還是屠宰方面，基本都是人工，而不是冰冷的機器，能夠在細節(jié)方面處理得很好。

最后：

還有一點更重要的是，美國人殺豬不放血，所以美國的豬肉吃起來有一股腥味，口感也不是很好。

在美國人殺豬的過程中，內(nèi)臟會全部當做“廢料”扔掉，但是在中國，這些內(nèi)臟卻是我們餐桌上美味的食材，扔掉簡直太可惜。

不過我們從美國進口豬肉只是暫時的，因為在我國的河南安陽，已經(jīng)投入資金在打造一座“超級養(yǎng)豬場”，預(yù)計年出欄量在210萬頭，未來國內(nèi)的豬肉供應(yīng)會逐漸穩(wěn)定，也就不再需要進口。

今日話題：你是否期待我國“超級養(yǎng)豬場”的出現(xiàn)？你那里今年的豬肉價格怎么樣？歡迎評論區(qū)留言討論。