豬的這個(gè)部位，營(yíng)養(yǎng)是排骨的6倍，只要10塊錢一斤，不買太虧了！很多人都喜歡買排骨，因?yàn)榕殴侨舛啵云饋硪卜浅５姆奖?，口感要比其他部位的肉質(zhì)更加細(xì)嫩一些，營(yíng)養(yǎng)師大喬告訴大家，其實(shí)排骨沒有豬棒骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，價(jià)格還比棒骨要貴很多，豬棒骨中間含有

豬的這個(gè)部位，營(yíng)養(yǎng)是排骨的6倍，只要10塊錢一斤，不買太虧了！很多人都喜歡買排骨，因?yàn)榕殴侨舛?，吃起來也非常的方便，口感要比其他部位的肉質(zhì)更加細(xì)嫩一些，營(yíng)養(yǎng)師大喬告訴大家，其實(shí)排骨沒有豬棒骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，價(jià)格還比棒骨要貴很多，豬棒骨中間含有豐富的骨髓和骨膠原蛋白，具有滋陰補(bǔ)氣，增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)的作用。又因?yàn)樨i棒骨價(jià)格非常便宜，所以我家經(jīng)常吃價(jià)格實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)又高的豬大骨，而不選擇非常貴的排骨。今天為大家分享的這道醬香豬棒骨大家喜歡嗎？喜歡的朋友就在評(píng)論區(qū)告訴我吧！

霸王超市丨醬香豬棒骨

By 度姐廚房

配料：

棒骨 500克、蒜 4個(gè)、姜 1小塊、干紅尖椒 1個(gè)、精鹽 1克、八角 2個(gè)、黃酒 10毫升、夾饃醬 適量

烹飪步驟：

1.備齊食材。

2.黑豬棒骨化凍后洗凈，放入高壓鍋中加入水煮熟。

3.撈出豬棒骨，蒜瓣生姜去皮切末，紅辣椒切碎，八角掰開。

4.鍋中倒入油燒熱加入生姜、大蒜、紅尖椒、八角。

5.佐料爆香后加入豬棒骨。

6.將豬棒骨油煎一下更香，然后加入夾饃醬。

7.充分翻炒入味即可。

烹飪小貼士：

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豬骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。豬骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應(yīng)的調(diào)味料，煮過后非常美味，也很有營(yíng)養(yǎng)。食用功效豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。骨頭湯中含有的膠原蛋白，能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。所以對(duì)于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長(zhǎng)。

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