很多愛美女性減肥瘦身天天晚上都要吃根黃瓜，用它來代餐，雖然才堅(jiān)持幾天，但確實(shí)已經(jīng)成功地減掉了5斤了。黃瓜是理想的減肥食品，不過，在超市選購黃瓜時(shí)，我們經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)小青瓜的價(jià)格往往是普通黃瓜的好幾倍。作為黃瓜而言，它們到底有什么區(qū)別呢？今天咱們就一起來聊聊這個(gè)話題！

一、黃瓜和青瓜（或小黃瓜）是一個(gè)品種嗎？

黃瓜，也被稱為胡瓜、王瓜、刺瓜，屬葫蘆科植物，在我國種植的歷史悠久，既可以生吃，也可以當(dāng)成蔬菜。青瓜，學(xué)名胡瓜、王瓜、刺瓜、黃瓜，不同的地區(qū)有不同的叫法，比如日本小青瓜、或者是小黃瓜都是我們經(jīng)常會(huì)聽到的名字。

但無論青瓜怎樣稱呼，它始終都和黃瓜是一個(gè)品種，只是因?yàn)橥獗砉饣?，水分充足而甘甜，故而更多的時(shí)候是作為水果食用的。

二、營養(yǎng)價(jià)值有區(qū)別嗎？

既然小青瓜和黃瓜同屬黃瓜品種，只是因?yàn)榈貐^(qū)文化差異性，故而叫法不同，所以營養(yǎng)價(jià)值兩者之間并沒有太大的區(qū)別。

同樣低脂低熱量，同時(shí)還富含維生素C、蛋白質(zhì)、維生素B2、維生素E等多種營養(yǎng)成分。如果光從營養(yǎng)價(jià)值的角度來看，選擇普通的黃瓜性價(jià)比更高。

三、小青瓜和黃瓜口感上有區(qū)別嗎？

如果要說小青瓜和黃瓜有什么區(qū)別，那么一定是在口感上。作為水果而言的小青瓜，體形精致而小巧，表皮光滑，咬上一口清香中帶著淡淡的甜味，汁水也要比蔬菜型的黃瓜充沛。這也是小青瓜要賣到七、八元，甚至是十幾元一斤的原因。

另外，小青瓜喜溫而怕冷，所以南方多地種植小青瓜的較多，而一旦到了北方，價(jià)格自然會(huì)要貴一些。

四、怎樣選購

小青瓜的選購方法相對簡單得多，只要通過表皮的新鮮程度、光澤亮度即可判斷出新鮮程度。除此之外，用手輕輕的按壓一下瓜身，硬中帶有果肉的彈性，那么這個(gè)小青瓜就很新鮮。

選購黃瓜相對就要復(fù)雜一些，不過我們也可以通過這三點(diǎn)選擇：

1. 黃瓜表面的刺越尖硬，數(shù)量越多，證明黃瓜越新鮮；如果表皮的刺已經(jīng)脫落了，那么說明這根黃瓜已經(jīng)不新鮮了；

2. 瓜身看起來鮮嫩中帶層白霜，皮薄肉厚，聞起來帶有自然的清香味；

3. 以頂花帶刺為最佳，瓜的體形自然，無折斷損傷。

說了這么多，估計(jì)大家對于小青瓜和黃瓜已經(jīng)有了充分的了解。咱們再總結(jié)一下，小青瓜和黃瓜都是一個(gè)品種，從營養(yǎng)價(jià)值的角度而言，沒有區(qū)別。所以，不用再糾結(jié)到底哪一種更好了！只需要根據(jù)個(gè)人的喜好和口感要求，自行選擇即可！