烏蘇啤酒，顧名思義就是新疆烏蘇當(dāng)?shù)氐钠【?，本身是一種在烏蘇本地非常普通，但也大眾的便宜啤酒，而許多外地人來到烏蘇喝到烏蘇啤酒后，總是覺得其酒質(zhì)不好，喝完后勁很大，特別上頭，不太像啤酒，所以一直很多人抨擊烏蘇啤酒。

烏蘇啤酒為什么會被叫做奪命大烏蘇？

要想弄明白烏蘇啤酒為什么會被叫做奪命大烏蘇，咱們需要先明白奪命以及奪命烏蘇的由來。

1、“奪命”的由來

烏蘇啤酒最開始一直是叫烏蘇啤酒，而之后為什么逐漸被叫做奪命應(yīng)該與新疆人當(dāng)?shù)氐恼Z言風(fēng)格有關(guān)。

在本世紀初，新疆烏魯木齊曾經(jīng)有一家飯店新推出了一款野蘑菇湯飯，因為是用野蘑菇熬煮的湯品蓋飯，所以口味特別鮮香誘人，吃飯的同時還能一邊喝湯一邊吃蘑菇，所以非常受當(dāng)?shù)厝讼矏郏S多人吃完過后都是贊不絕口。

從此該店的生意便一發(fā)不可收拾，人們似乎對這道野蘑菇蓋飯情有獨鐘，幾乎一天不來吃就渾身難受，也因為這種愛意和不吃引起的難受，客人們非常形象的將其稱為“奪命湯飯”，而奪命二字也從這里開始形容非常喜歡的東西。

2、烏蘇啤酒被叫做“奪命烏蘇”的由來

而在當(dāng)時新疆烏蘇人最愛喝的酒其實就是這便宜又潤喉的烏蘇啤酒。當(dāng)時的烏蘇啤酒其制作工藝其實并不好，做好的啤酒顏色不但不通透，里面可能還經(jīng)常帶有麥穗麥麩的殘渣。

但是也正是因為該啤酒具有這樣的殘留，反而入口麥香味比較突出，回味比較香濃，口感反而特別好喝，因此新疆烏蘇人當(dāng)時最愛喝的酒就是這便宜又好喝的烏蘇啤酒，因此烏蘇啤酒當(dāng)時也被叫做“奪命烏蘇”。

3、烏蘇啤酒被叫做“奪命大烏蘇”的由來

而烏蘇啤酒越來越火以后，烏蘇的本地人自然也會開始往外地銷售烏蘇啤酒進而獲取更多利潤。

而烏蘇人喝啤酒其實和外地人不同，因為烏蘇人特別愛喝啤酒所以烏蘇啤酒一般出售都是較大的酒瓶，與咱們外地啤酒相比會完全大一號，對外地人來說可以叫烏蘇大啤酒，而同時也因為外地人喝的啤酒本身制作工藝都比較精細化。

做好的啤酒酒精度數(shù)較低，喝2瓶一般都不會很醉，而烏蘇大啤酒因為制作工藝比較粗糙，啤酒內(nèi)的雜醇和高級醇會殘留較多，導(dǎo)致最終外地人喝完一兩瓶，第二天肯定頭疼欲裂，特別上頭。

因此烏蘇大啤酒在外地人眼里來看，也正是被冠名上了這個“奪命大烏蘇”的稱號。這便是其由來。

烏蘇啤酒其實象征著烏蘇人的樸實生活和向上熱情

因為中國以前偏西北的地方經(jīng)濟都不如東南方向城市好，所以當(dāng)時的烏蘇人能夠批量制作這么好喝的烏蘇啤酒其實已經(jīng)很不容易，并且這個烏蘇啤酒對于當(dāng)?shù)厝藖碚f，確實是記錄了生活當(dāng)中的各種小快樂；

只要心情好，就來一瓶烏蘇啤酒，而哪怕心情不好，來一瓶烏蘇啤酒，第二天肯定難過都會忘記，所以烏蘇啤酒對于烏蘇人來說是生活積極向上，充滿熱情的歡樂品，外地人不應(yīng)該隨意貶低它們的存在。

結(jié)語

因此哪怕我們可能喝不慣烏蘇啤酒，但也請尊重烏蘇本地人對于烏蘇啤酒的由衷喜愛，不要隨便的去抨擊它！畢竟現(xiàn)在的烏蘇啤酒已經(jīng)逐漸做得越來越好喝了，因為工藝進步所以現(xiàn)在的烏蘇大啤酒喝完也不容易上頭了！