科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來(lái)
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白茶是六大茶類(lèi)之一的傳統(tǒng)名茶。屬于微發(fā)酵茶，產(chǎn)于福建，古法制作，成茶的過(guò)程中經(jīng)過(guò)的人工干預(yù)最少，不炒不揉，只需萎凋、干燥即可收藏儲(chǔ)存，可以說(shuō)是六大茶類(lèi)中最接近自然狀態(tài)的一種茶了。
白茶的主要產(chǎn)地位于福建福鼎、政和、建陽(yáng)、松溪等地；隨著后期發(fā)展，漸漸地有些地區(qū)也開(kāi)始遷移種植白茶。論樹(shù)齡歷史久遠(yuǎn)的當(dāng)屬福鼎白茶的母樹(shù)，位于太姥山。
白茶分為哪幾種？
白茶的種類(lèi)由于采摘時(shí)間、采摘標(biāo)準(zhǔn)的不同，主要分為白毫銀針、白牡丹、壽眉。根據(jù)新國(guó)標(biāo)貢眉是福鼎當(dāng)?shù)氐耐敛瞬柚谱鞫傻摹?/p>
白茶屬于哪種茶？
1、白毫銀針采摘單芽芽頭制成，芽身滿(mǎn)覆白毫，如銀似雪，有著茶王的稱(chēng)號(hào)；
2、白牡丹采摘一芽一二葉制成，沖泡后猶如蓓蕾初放，形似花朵，故而取名白牡丹，有著茶中仙子的稱(chēng)號(hào)；
3、壽眉采摘一芽二三葉制成，外形粗狂，由葉梗組成，市面上比較多的老白茶也都是壽眉，原因離不開(kāi)它是最后采摘的一款，因此產(chǎn)量也多。
哪些白茶不是白茶呢？
浙江湖州的安吉白茶就不屬于白茶類(lèi)，雖然茶名中有白茶二字，實(shí)際上卻是綠茶的一種，無(wú)論樹(shù)種、制法皆是按照綠茶工藝制作而成的。
因此茶友們?cè)谶x購(gòu)白茶的時(shí)候，需要認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)地、種類(lèi)、工藝。切不可因名字中帶有白茶二字，就盲目進(jìn)行選擇??！
金書(shū)