白毫銀針屬于什么茶？

白毫銀針是一種白茶，還是白茶中的高品質(zhì)茶葉，這種茶的香味特別芬芳，滋味特別清鮮，外形特別挺直，滿身披著銀毫就像銀針一般熒光閃閃，這種茶被譽(yù)為茶中的美人，白茶中的貴族，也是我國(guó)十大名茶之一，是一種輕發(fā)酵茶。

這種茶主要產(chǎn)自福建省的松溪、建陽(yáng)、福鼎、政和等地。

你懂得怎么沖泡白毫銀針嗎？

1、準(zhǔn)備工作：準(zhǔn)備好沖泡的茶杯，純凈水以及茶葉。一般沖泡這種茶的茶葉和開(kāi)水比例為一克茶配比30~50毫升的水，如果使用150毫升的蓋碗來(lái)沖泡，則需要投放3~5克茶葉。

2、浸泡茶葉之前的工作：首先要用開(kāi)水淋燙茶具，然后倒掉，這一個(gè)步驟是溫杯，杯子的溫度，會(huì)讓茶香散發(fā)出來(lái)。接下來(lái)就是把備好的茶葉投到蓋碗當(dāng)中，緊接著就蓋上蓋子搖動(dòng)三次，這樣可以激發(fā)茶葉的一些香氣。

3、泡茶的過(guò)程：先洗茶，先將90~95度的熱水沿著蓋碗壁輕輕注入，切記不能以沖擊的方式加水，動(dòng)作太粗魯會(huì)損傷茶芽的品相，甚至還會(huì)令茶湯變得渾濁，從而影響茶湯的美感。所以加水的時(shí)候動(dòng)作要輕一些，洗好第1道茶，要迅速將茶湯倒掉。

然后是沖泡，沖泡的時(shí)候，也需要沿著蓋碗的邊緣注入開(kāi)水，然后靜靜等待十五秒左右就可以了，后面再次注水則需要每次延長(zhǎng)5秒即可。每次分茶湯不可以一次全部倒空，應(yīng)該留一些湯底，大概留1/3即可，這么做茶湯的韻味會(huì)更足一些。

白毫銀針茶葉為什么會(huì)這么貴呢？

白毫銀針屬于白茶中的貴族，其價(jià)位確實(shí)比較高。這么貴的原因有哪些呢？

1、物以稀為貴

這種茶葉每年的產(chǎn)量特別低，一年到頭只能采摘10多天，如果天氣不佳的話，每年采摘這種茶葉的時(shí)間就更短了。這種茶葉以春茶的第一次以及第2次的頂芽品質(zhì)最好，采摘的時(shí)候只采摘頂芽作為茶葉，所以這種茶葉的品質(zhì)特別高。

2、制作工藝很特殊

這種茶的制作工藝很特殊，根本不用炒茶，只需要等待風(fēng)以及陽(yáng)光來(lái)幫助這種茶葉進(jìn)行自然地萎凋，所以在制作這種茶的時(shí)候，對(duì)于天氣的要求也很嚴(yán)格，想要讓這種茶葉可以制作得更好，則需要遇到晴天、濕度低且溫度高的天氣，如果遇到陰雨天就不能采摘了。

3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高

這種茶屬于白茶，茶中所含有的煙酸，葉酸，各種維生素、多酚類物質(zhì)以及各種礦物質(zhì)，這些物質(zhì)的含量比其他的茶葉要高很多倍，因此這種茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。而且這種茶還具有很多功效，比如可以抗氧化，比如可以消暑退熱，比如可以提神醒腦，比如可以健胃護(hù)肝等。

這種茶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，顏值也很高，茶的香味也令人著迷，茶的滋味讓人回味無(wú)窮，因此這種茶的價(jià)格雖高，但還是受到人們的追捧。