蛋白質(zhì)是人體的重要物質(zhì)，它對人體的免疫力起著至關(guān)重要的作用，那么，哪些食物的蛋白質(zhì)含量比較高呢？

蛋白質(zhì)最高的十大食物排行榜

1、雞蛋

在2020年全民營養(yǎng)周評(píng)選中，雞蛋被評(píng)為“優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)十佳食物”的第一名?！?/p>

一方面是因?yàn)殡u蛋的蛋白質(zhì)含量高，大概在13%左右，另一方面也是因?yàn)殡u蛋的氨基酸組成與人體需要非常接近，利用率可高達(dá)98%，是我們理想的營養(yǎng)庫。

2、牛奶

牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，每100 g牛奶含有2.8-3.4%的蛋白質(zhì)，另外，牛奶中所需氨基酸的比例也比較接近于人體的需求。

建議：成年人一般每天可以至少喝250~300毫升左右的牛奶。

3、魚肉

魚肉是白肉，魚肉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)15%-25%，是一種優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白。魚肉中的蛋白質(zhì)比禽類的蛋白質(zhì)更好地被消化和吸收，同時(shí)還可以促進(jìn)大腦的發(fā)育，增強(qiáng)記憶力。

4、大豆

大豆被譽(yù)為“植物牛奶”，它含有30%~40%的蛋白質(zhì)，比雞蛋、牛奶和肉類的產(chǎn)量高出一倍。

5、蝦肉

蝦的蛋白質(zhì)含量很高，100 g的蝦肉中含有16.4 g的蛋白質(zhì)，其中鈣質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)都非常的豐富。

6、牛肉

牛肉也是高蛋白食品的代表，其蛋白質(zhì)成分與豬肉、雞肉等肉類相比更加貼近人體需要，并且富含礦物質(zhì)。

7、鴨肉

鴨肉中蛋白質(zhì)含量較高，100克鴨肉含蛋白質(zhì)15 g，其飽和脂肪酸比豬肉、羊肉要少，而且脂肪含量中等，分布均勻，易于消化。

8、雞肉

每100克雞肉就含有20.9克蛋白質(zhì)，可以作為不錯(cuò)的優(yōu)質(zhì)蛋白來源，尤其在疾病狀態(tài)下容易缺蛋白，可以吃點(diǎn)雞肉補(bǔ)補(bǔ)身體。

9、瘦豬肉

豬肉是日常生活中食用率最高的肉類食物，它既含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有豐富的磷和鐵，有較高的營養(yǎng)成分和食用價(jià)值。

10、瘦羊肉

羊肉具有健脾溫中、補(bǔ)腎的功效，其肉質(zhì)較軟，且脂肪及膽固醇含量較低，冬天食用羊肉有溫補(bǔ)防寒的功效。