杭州市不光風(fēng)景優(yōu)美，還有非常多美味的美食。正宗的杭州菜被稱為杭幫菜。杭幫菜的特色比較清淡爽口，很符合杭州人的胃口。今天我來(lái)分享浙江杭州最有名的11道杭幫菜，看看有沒(méi)有你喜歡吃的菜吧？

杭州特色美食排行榜前十名

一、龍井蝦仁

龍井蝦仁是用杭州的西湖龍井菜葉和蝦仁炒制而成的美食。西湖龍井菜是非常出名的茶之一，也是很多人愛(ài)吃的茶葉，用西湖龍井茶和蝦仁一起做成美食，肯定非常香。龍井蝦仁的外觀顏色鮮嫩粉白，口感：軟嫩鮮香，茶香十足，清淡爽口，是非常值得品種的一道名菜。龍井蝦仁是用來(lái)宴請(qǐng)家人和朋友的好菜之一。

二、西湖醋魚(yú)

西湖醋魚(yú)是選用草魚(yú)作為原料，將草魚(yú)處理后，加入米醋，醬油，紹酒，生姜等調(diào)味蒸煮而成，加入淀粉勾芡即可。西湖醋魚(yú)外觀顏色醬紅色，香味撲鼻，口感：魚(yú)肉軟嫩，酸香咸口，很不錯(cuò)。西湖醋魚(yú)是很多杭州人愛(ài)吃的經(jīng)典杭幫菜，也是杭州的十大經(jīng)典名菜之一。

三、西湖莼菜湯

西湖莼菜湯是用莼菜，熟火腿、清湯、熟雞油、熟雞脯肉等食材燉煮而成的。西湖莼菜湯的莼菜是一種生長(zhǎng)在水面上的野菜，顏色翠綠，形狀是卷起來(lái)的，是浙江特有的特色食材。西湖莼菜湯的色彩翠綠，湯清味濃，吃起來(lái)的口感：味道鮮美，清淡爽口。西湖莼菜湯是浙江杭州特有的名菜之一。西湖莼菜湯是很多浙江杭州本地人愛(ài)吃的美食。

四、東坡肉

東坡肉是用精品五花肉，加入調(diào)味料燉煮至熟后裝盤。外形是方塊狀，顏色紅潤(rùn)靚麗，色香味俱全，口感：入口即化，軟糯香咸，肥而不膩，非常好吃。東坡肉是浙江杭州的經(jīng)典名菜。東坡肉是一道老少皆宜的美食，是很多杭州本地人都愛(ài)吃的美食之一。

五、宋嫂魚(yú)羹

宋嫂魚(yú)羹是用桂魚(yú)或是鱸魚(yú)去骨后，放入鍋里，加入火腿絲，香菇末，竹筍末，雞腿燉煮而成的湯羹。宋嫂魚(yú)羹的顏色油亮金黃，吃起來(lái)的口感：滑潤(rùn)鮮嫩，湯汁濃稠，爽口又好吃，還能讓人吃出蟹肉的口感。宋嫂魚(yú)羹是浙江杭州的特色經(jīng)典名菜之一，也是很多杭州人喜歡吃的美食。宋嫂魚(yú)羹是一道非常值得品嘗的美食，用來(lái)招待客人和朋友都是不錯(cuò)的選擇。

六、干炸響鈴

干炸響鈴的形狀像小春卷一樣，顏色金黃，口感：酥脆香咸可口，非常好吃。是用豬里脊肉剁碎后，加入調(diào)味料調(diào)制后，再用干豆油皮包起來(lái)，包成像春卷一樣，放入油鍋里炸至金黃后撈出控油裝盤即可。干炸響鈴受到了很多小孩子和大人的喜愛(ài)，也是很多杭州本地人都愛(ài)吃的美食。

七、筍干老鴨煲

筍干老鴨煲是用整只老鴨作為原材料，處理洗凈后放入砂鍋里，加入筍干，陳年火腿肉，藥料，調(diào)味料，清水燉煮至熟后即可。筍干老鴨煲是一道營(yíng)養(yǎng)美味的滋補(bǔ)美食，是很多杭州人都愛(ài)吃的美食。筍干老鴨煲也是杭州一道特色經(jīng)典名菜。筍干老鴨煲里的食材非常豐富多種，香味誘人，口感：鴨肉酥軟入味，火腿和筍干都非常鮮美，湯香味濃，是非常不錯(cuò)的美食。

八、杭三鮮

杭三鮮里有水發(fā)肉皮，魚(yú)茸，熟雞肉，熟肚皮，熟豬肚，丸子等多種食材燉煮至熟后食用。杭三鮮里食材豐富多樣，香鮮可口，非常美味，非常適合用來(lái)宴請(qǐng)客人，或是家宴食用。杭三鮮是浙江杭州的一道傳統(tǒng)名菜。杭三鮮也是很多杭州本地人都愛(ài)吃的美食名菜之一。

九、油爆河蝦

油爆河蝦是新鮮的河蝦，經(jīng)過(guò)爆炒后食用。油爆河蝦的河蝦是春天里最好吃的美食，春天是吃河蝦的好季節(jié)。河蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有大量鈣，蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。油爆河蝦是老少皆宜的美食。油爆河蝦的外觀顏色油亮紅潤(rùn)，口感：鮮味軟嫩，非常好吃。油爆河蝦是浙江杭州的一道傳統(tǒng)名菜。

十、油燜春筍

油燜春筍是很多浙江杭州人在春天里吃多最多的美食。春天是吃春筍的好季節(jié)，因?yàn)榇禾焓谴汗S上市的季節(jié)，特別是清明前后上市的春筍，非常鮮嫩可口，可以用來(lái)油炒，燉湯食用都非常鮮美好吃。油燜春筍都是選用新鮮的春筍焯水后，再油燜炒制而成。油燜春筍是很多杭州人都愛(ài)吃的美食。油燜春筍也是浙江杭州的一道傳統(tǒng)名菜。

十一、八寶豆腐

八寶豆腐是用豆腐，蛋清，熟蓮子，百合，海參，冬菇，雞肉，火腿，油菜，冬筍等多種食材燒制而成的。八寶豆腐里食材品種多種多樣，營(yíng)養(yǎng)美味。八寶豆腐是一道非常適合女性和孩子食用的美食。八寶豆腐的口感：香咸軟嫩，鮮美好吃。八寶豆腐是浙江杭州的一道傳統(tǒng)名菜。

總結(jié)

杭州最有名的11道杭幫菜，清淡爽口，全是杭州人愛(ài)吃的菜。以上的11道菜譜都是浙江杭州的名菜。浙江杭州不光有美麗的西湖風(fēng)景，還有美味的名菜。