在我國東邊大陸邊緣，有條最美的海岸線，海岸線上，安靜地橫臥著一座城市。當(dāng)北京和上海藉藉無名的時(shí)候，它已是全球最大的貿(mào)易港口。而且比上海還要早一千年，被譽(yù)為國際大都市。在外國人眼中它被稱為：光明之城，輝煌繁榮了400年。而如今，這座城市退居二

在我國東邊大陸邊緣，有條最美的海岸線，海岸線上，安靜地橫臥著一座城市。

當(dāng)北京和上海藉藉無名的時(shí)候，它已是全球最大的貿(mào)易港口。而且比上海還要早一千年，被譽(yù)為國際大都市。

在外國人眼中它被稱為：光明之城，輝煌繁榮了400年。

而如今，這座城市退居二線，國產(chǎn)品牌也讓這里成為全福建最有錢的小城。

這里就是泉州！

泉州

泉州，過去的國際名港，如今的閩南小城。

被隔壁大名鼎鼎的廈門名聲給淹沒，動(dòng)車前往只需20分鐘。國產(chǎn)品牌安踏、匹克、特步、七匹狼等皆出自泉州。

這里曾是古代海上絲路起點(diǎn)，雖中世紀(jì)海洋文明已不復(fù)輝煌，但原汁原味的閩南風(fēng)情，依然讓每一個(gè)來過泉州的人沉淪。

2021年7月25日，“泉州：宋元中國的世界海洋商貿(mào)中心” 獲準(zhǔn)列入《世界遺產(chǎn)名錄》， 成為中國第56處世界遺產(chǎn)。

這里還是奧運(yùn)會(huì)冠軍的家鄉(xiāng)，在東京奧運(yùn)會(huì)上，獲得中國第5金的舉重男子組61公斤級(jí)的李發(fā)彬，第18金羽毛球混合組雙打的黃東萍，就是來自泉州。

泉州濱海小城

比上海早一千年的國際大都市

泉州是第一個(gè)面向海外的開放型都市。當(dāng)時(shí)的泉州又被稱為刺桐城。

這里曾是“七閩之都會(huì)”，繁華到連周游世界的馬可·波羅都難以想象。

1087年時(shí)任北宋泉州知府的陳偁，向朝廷提舉市舶司在泉州設(shè)立。從此，來往泉州的商人不再需要去廣州過關(guān)出海，刺桐港也迅速發(fā)展起來。

隨著海外貿(mào)易的發(fā)展，刺桐城吸引了世界各地的商人，絲綢、茶葉、瓷器……在這里都有，隨后刺桐港也吸引了各國人來此探尋中國海洋文明。

江西景德鎮(zhèn)的瓷器經(jīng)過贛水運(yùn)往泉州，轉(zhuǎn)口外銷。由泉州出發(fā)的商船，遠(yuǎn)至波斯灣與紅海，中途又與東南亞印度洋諸港進(jìn)行貿(mào)易。

慢慢的泉州就與亞歷山大港并列為“世界兩大港口”。所以泉州，是唯一被聯(lián)合國教科文組織認(rèn)定的，海上絲綢之路的起點(diǎn)。

這里經(jīng)歷過繁華，得以見證了歷史，在這里，你可以隨時(shí)遇見，青石的小巷、粗糙的老建筑、悲戚的南音、禮佛的祈禱。

中世紀(jì)的海洋文明、古老的過往雖已不復(fù)輝煌，但老建筑上繁復(fù)的雕花，依舊在講述著過去的榮光，身為游客，只有放慢腳步專注逛吃，就能融入老城的生活。

| 西街 |

西街是泉州市區(qū)保存最完整的古街區(qū)，早在唐朝開元盛世就已經(jīng)出現(xiàn)。

這里如同一座建筑博物館，不少泉州古代名人士紳故居藏身其中，既有閩南地區(qū)傳統(tǒng)古代民居大厝、又有近代建造的騎樓和洋樓。

| 鐘樓 |

位于泉州市區(qū)中心的鐘樓，隔壁就是千年古剎開元寺，登高遠(yuǎn)眺則能看到東西二塔佇立跟前，三者互相成就，構(gòu)成了一份獨(dú)特的意境。

世事變遷，歷經(jīng)滄桑。鐘樓下的人們南來北往，鐘樓旁的店鋪也在不斷拆除又變換，這么多年來，只有它依然佇立，見證老城商圈的蝶變與繁華。

| 西湖 |

西湖公園的風(fēng)光醉人，是當(dāng)?shù)厝送档酶∩肴臻e的最好去處。

美麗的亭臺(tái)樓閣在公園內(nèi)隨處可見，伴著西湖水的靜謐。

| 洛陽橋 |

這座中國現(xiàn)存最早的跨海梁式石橋，被視為泉州的脊梁骨。

這座“中國海上第一橋”，在久遠(yuǎn)的年代拔海而起，如長龍臥波，不知驚艷了多少人。

走在橋上，你能看見時(shí)光的樣子，從這座長長的橋，彌漫至整座小城。

| 德化 |

泉州北部的德化以白瓷著名，是中國三大古瓷都之一。

中世紀(jì)海瓷器茶葉從這里漂洋過海，這里也孕育出了聞名的茶葉品種和美麗瓷器。

德化白瓷古樸典雅，溫潤如玉型之美、器之魂，釉色純凈，有如象牙，以“中國白”聞名天下。

泉州

半城煙火半城仙

泉州在南方的沿海，是一個(gè)絕對獨(dú)特的存在。

宋元時(shí)期，泉州一度成為中國第一大港，世界范圍的宗教文化逐步涌入這座閩南小城。

閩南人對神明的敬仰讓這些宗教在此地落地開花，佛教、伊斯蘭教、儒教、道教、天主教、摩尼教……各類寺廟也就在泉州得以興造。

人們喜歡見神就拜，日常生活的欲求也喜歡求助于神明，媽祖的傳說，“敬天地畏鬼神”的民俗滲透入閩南人的血液基因。

很難想象小小一座城藏著上千座散落的寺廟，分別供奉著不同神明。如果是第一次來泉州，你一定會(huì)被這里的信仰所震撼。

各種不同信仰聚于一城，滲透在這座千年古城里，違和又自然。

在泉州的街頭漫步，五步一寺，十步一廟，你仿佛走入一個(gè)“半城煙火半城仙”的地方，似乎神明就在身邊。

| 開元寺 |

西街上的開元寺，算得上是“泉州宗教建筑宇宙”的中心，是福建最大的佛寺。

“此地古稱佛國，滿街都是圣人“，便是這里最好的描述。

寺里東西兩塔，是我國最大的閣樓式石塔，歷經(jīng)千年戰(zhàn)火、災(zāi)害而屹立不倒，做工巧妙又恢弘。

| 天后宮 |

天后宮是我國東南沿海現(xiàn)存最早而且規(guī)模最大的一座媽祖廟，有溫陵天后祖廟之美譽(yù)，分廟遍布臺(tái)灣和東南亞等地。

泉州人他們敬畏曾經(jīng)庇佑他們的海神—媽祖，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f，這里的祈福很是靈驗(yàn)。

走入天后宮的山門，山門的兩側(cè)呈東西厥建筑風(fēng)格。歷經(jīng)滄桑的天后正殿，明清木構(gòu)建筑依然佇立。

| 關(guān)帝廟 |

關(guān)帝廟是所有寺廟香火最旺。被奉為商業(yè)的保護(hù)神，也叫“武財(cái)神”，多生意人來祈福求財(cái)都會(huì)捐些香火錢。

廟內(nèi)到廟外，身邊都是雙手合十虔誠的人們，這里總是煙霧繚繞。

每年前來進(jìn)香的多達(dá)數(shù)十萬人，分靈遍及東南亞港澳臺(tái)，特別是在臺(tái)灣地區(qū)的心中，關(guān)帝是來自故鄉(xiāng)的神明，既能保護(hù)他們，也是故鄉(xiāng)文化的一種象征。

| 清凈寺 |

清凈寺是一座極具異域風(fēng)情的古阿拉伯式的建筑，富有異域情調(diào)的石質(zhì)大門，仿大馬士革的建筑形式，青白兩色花崗石精雕穹頂，刻有古蘭經(jīng)的石墻……

清凈寺也是泉州輝煌海外交流的重要遺跡之一。至今已有千年的歷史，是我國現(xiàn)存最早的伊斯蘭教寺院。

這里沒有香火火鼎盛，只有默默觀摩的人群。

| 花巷天主教堂 |

花巷天主教堂是典型的哥特式建筑，淡雅的粉色外觀，再配上純白的線條，給人有點(diǎn)少女心的感覺。

教堂內(nèi)部依然保持著淺色系的路線，純白的墻面上鑲嵌著斑斕的琉璃窗，著了色的陽光照射到主祭臺(tái)上方的大十字架上，似乎也照射到了人們的心里。

泉州

最美海岸線

泉州有著長達(dá)541km的海岸線、被譽(yù)為“中國八大最美海岸”之一的海岸線。

閩南人向海而生，如果你看過紀(jì)錄片《天梯》，一定會(huì)被這窮盡浪漫的城市與大海徹底折服。

而看海最好的去處是惠安。這里最吸引人的是：惠安縣里一個(gè)古老的小鎮(zhèn)一崇武。

崇武鎮(zhèn)的崇武古城海岸，有小岞鎮(zhèn)、金井鎮(zhèn)，少有太多人太知曉這個(gè)寶藏之地。

| 崇武古城海岸 |

崇武一帶的灘涂夾在湄州灣與泉州灣之間，分布著12個(gè)形態(tài)各異的金沙沙灘。

崇武古城海岸被《中國國家地理》評(píng)為“中國最美八大海岸”之一，十二個(gè)純天然金沙海灘，分布在古老的崇武城墻外。

崇武還有著中國現(xiàn)存最完整的花崗巖濱海石城——崇武古城，還有獨(dú)特的裝束的惠安人。

| 小岞鎮(zhèn) |

崇武北面不遠(yuǎn)的小岞鎮(zhèn)干凈純粹，小岞被許多人贊譽(yù)為“中國直島”、“泉州最美的?！保@里有幾分西西里島的風(fēng)情。

小岞鎮(zhèn)以細(xì)膩白沙灘為主，這里還有個(gè)風(fēng)車島，在此遺世獨(dú)立，和蔚藍(lán)的海景，但是這里少有人知。

小岞鎮(zhèn)還有座美術(shù)館，是用舊工廠改成的美術(shù)館，風(fēng)情滿滿，登上屋頂，可以直接奔向大海的方向。

| 金井 |

金井算是泉州最小眾而奇特的海灘了。

這里擁有亞洲唯一的觸角沙灘，朝著大海伸展自己修長的軀干。溫柔而細(xì)軟的沙，碧藍(lán)而澄澈的海。

不喜歡人從眾，就來這里享受獨(dú)自安靜，就算是隨便走走，都不會(huì)覺得浪費(fèi)時(shí)光。

| 鱘埔漁村 |

鱘埔是泉州臨海的一個(gè)小漁村，這里有著保存完好的原始風(fēng)貌，與一群固守著傳統(tǒng)美麗的漁家女。

潯埔女會(huì)在特有的節(jié)日都身著特色的大支衫，頭上戴滿漂亮的鮮花。是泉州獨(dú)有的一道亮麗風(fēng)景。

濱海小城

泉州的小吃世界

陳曉卿也說“沒有哪一座城市能像泉州這樣有如此豐富的小吃”。

海蠣煎、面線糊、肉粽、土筍凍、

炸醋肉、潤餅、石花膏、鹵面、

魚卷、四果湯、五花腸……數(shù)也數(shù)不清。

| 面線糊 |

面線糊對于泉州人來說，就像火鍋于重慶、煎餅果子于天津一樣深厚且濃烈。

糊糊的湯底搭配細(xì)細(xì)的面線，再加上自己喜歡的配料（干貝魷魚豬肝大腸小腸花生米油條...單單配料就達(dá)幾十種）。

| 燒肉粽 |

作為泉州的傳統(tǒng)名小吃，燒肉粽也早已不再是端午才吃的節(jié)日習(xí)俗。撥開粽衣，澆上花生醬或甜辣醬配料豐富，油潤不膩。

| 潤餅 |

薄如蟬翼的餅皮，包裹著紅胡蘿卜絲、海苔、炸粉絲、花生碎、蕪荽......

| 姜母鴨 |

廈門也有姜母鴨，但是上過《舌尖上的中國》泉州的姜母鴨，是公認(rèn)的好吃。

整只鴨剁成小塊，跟秘制醬料和生姜一起放入砂鍋里，在砂鍋與火力的調(diào)教下，變得酥爛。燉到鍋里只剩粘稠的湯汁，筷子一夾，立馬骨肉分離。

| 四果湯 |

秉正堂上過《舌尖上的中國》真名不虛傳，芋泥、蜜豆、西瓜、蓮子、菠蘿、幾十種豐富配料可隨意挑選，再澆上蜂蜜水，夏天吃的時(shí)候真的超級(jí)爽。

| 土筍凍 |

來泉州一定要吃的土筍凍，即使沒做過攻略也可以，因?yàn)殡S便一家街邊小店就能讓你口水直流。

冰凍過的土筍凍上桌前會(huì)澆一大勺蒜蓉調(diào)制的醋汁，入口鮮甜沒有腥味，刺激極了。

| 鐵觀音 |

鐵觀音的產(chǎn)地在泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，在民國時(shí)間，安溪人開設(shè)在東南亞地區(qū)的茶號(hào)有一百多家。

直至今日，安溪鐵觀音生產(chǎn)技術(shù)也不斷向海外廣泛傳播，鐵觀音的聲譽(yù)也因此傳遍全球各地。

走吧網(wǎng)第四屆（2022）環(huán)駕中國邊境線第七段，我們將從丹東沿著海岸線一路到泉州，吃美食看美景，體驗(yàn)原汁原味的閩南風(fēng)情。