今年很多行業(yè)專家都在預(yù)測牛價將會下跌，或者說當(dāng)前牛價已經(jīng)出現(xiàn)了下跌，但總體來說跌幅并不如豬價、羊價那么大。22年牛價一定非跌不可嗎？其實有很大可能牛價會“變天”，由跌轉(zhuǎn)漲，最起碼也能保持當(dāng)前牛價不再繼續(xù)下跌。1、牛肉缺口越來越大大家普遍認(rèn)為

今年很多行業(yè)專家都在預(yù)測牛價將會下跌，或者說當(dāng)前牛價已經(jīng)出現(xiàn)了下跌，但總體來說跌幅并不如豬價、羊價那么大。22年牛價一定非跌不可嗎？其實有很大可能牛價會“變天”，由跌轉(zhuǎn)漲，最起碼也能保持當(dāng)前牛價不再繼續(xù)下跌。

1、牛肉缺口越來越大

大家普遍認(rèn)為國內(nèi)牛的存欄量大幅增加，然而實際上從2015年~2021年牛的存欄量，僅從9055萬頭增加到9817萬頭（包含奶牛），僅僅增加了不到800萬頭，大約占2015年牛存欄量的8.4%左右。

牛的數(shù)量雖然在不斷增加，但牛肉產(chǎn)量沒有得到相應(yīng)的增長，2015年時國內(nèi)牛肉產(chǎn)量便已達(dá)到700萬噸，可到了2021年牛肉產(chǎn)量卻只有698萬噸。

另外一方面，國內(nèi)人均牛肉消費量和牛肉消費總量卻在不斷上漲，這便導(dǎo)致牛肉缺口越來越大，2015年牛肉進口量只有48.5萬噸，到了2021年牛肉進口量已經(jīng)高達(dá)213萬噸。

2、牛存欄量難以增加

現(xiàn)在養(yǎng)豬、養(yǎng)羊等養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)紛紛被資本占領(lǐng)，存欄幾百萬頭甚至千萬頭級別的豬企非常多見，存欄10萬只羊的羊企已經(jīng)排不進前10，可養(yǎng)牛卻一直缺少大型企業(yè)，萬頭規(guī)模就已經(jīng)能排進前30了，而排名前30的肉牛企業(yè)總存欄量還不到80萬頭牛，占?？偞鏅诹康谋戎胤浅Ｐ?。

其實無論資本還是小戶，都不是過于喜歡肉牛產(chǎn)業(yè)，因為一來所需投資較大，小戶養(yǎng)幾十頭牛都要50萬以上的資金才能入行，二來牛的繁殖周期、生長周期都太長，很難進行快速發(fā)展擴群，三來養(yǎng)牛投資回報比并不吸引人，投資兩萬多元（牛犢+飼料+基礎(chǔ)建設(shè)）養(yǎng)一頭育肥牛，一年下來只賺幾千元而已。

沒有資本的進入，僅憑一家養(yǎng)個幾十頭的小養(yǎng)牛戶，牛存欄量難以增加，更何況現(xiàn)在很多人并不看好當(dāng)前牛價，所以22年牛存欄量甚至可能會有所下降。

3、牛羊肉自給率85%

去年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《推進肉牛肉羊生產(chǎn)發(fā)展五年行動方案》，其中便提出到2025年牛羊肉自給率要達(dá)到85%左右。按照21年牛肉產(chǎn)量卻只有698萬噸、牛肉進口量已經(jīng)高達(dá)213萬噸來看，牛肉自給率僅有不到77%，如果算上一些未經(jīng)統(tǒng)計的走私牛肉，牛肉自給率可能要更低。

即便國內(nèi)牛肉消費量不再增加，到2025年牛肉自給率達(dá)到85%的要求，仍然相差8%，也就是說國內(nèi)牛存欄要提高8%，也就是這幾年國內(nèi)牛存欄量還要增加大約800萬頭才可以。

想要使牛肉自給率提高到85%，就要刺激國內(nèi)牛存欄量的增加，而想要刺激國內(nèi)牛存欄量的增加，就要想辦法提高牛價或者維穩(wěn)牛價，讓養(yǎng)牛戶有利可圖。

4、進口牛肉成本增加

從相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)中便可得知，21年下半年開始進口牛肉成本便在不斷增加，例如2月份進口22萬噸牛肉，進口金額只有1019.3百萬美元，而到了9月份同樣進口22萬噸牛肉，進口金額卻高達(dá)1322.6百萬美元，12月份進口21萬噸牛肉，進口金額也達(dá)到1308.5百萬美元。

進口牛肉成本增加，對于國內(nèi)牛價來說是一件好事，可以降低對國內(nèi)牛價、肉牛產(chǎn)業(yè)的沖擊，讓國內(nèi)牛肉更具競爭優(yōu)勢。

現(xiàn)在全球大環(huán)境并不樂觀，國外養(yǎng)牛成本同樣在增加，同樣面臨牛肉缺口增加的問題，22年進口牛肉價格應(yīng)該不會太便宜，那么國內(nèi)牛價便有較大可能轉(zhuǎn)跌為漲。

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