俗話說(shuō)“天上龍肉，地上驢肉”，驢肉向來(lái)是營(yíng)養(yǎng)和滋補(bǔ)的象征，而說(shuō)起驢肉美食，在很多人的第一印象就是華北地區(qū)著名小吃驢肉火燒。據(jù)悉，驢肉具有補(bǔ)血、益氣補(bǔ)虛等保健功能，而目前食驢肉之風(fēng)也在廣東、廣西、陜西、北京、天津、河北、山東等地興起，這表明開

俗話說(shuō)“天上龍肉，地上驢肉”，驢肉向來(lái)是營(yíng)養(yǎng)和滋補(bǔ)的象征，而說(shuō)起驢肉美食，在很多人的第一印象就是華北地區(qū)著名小吃驢肉火燒。據(jù)悉，驢肉具有補(bǔ)血、益氣補(bǔ)虛等保健功能，而目前食驢肉之風(fēng)也在廣東、廣西、陜西、北京、天津、河北、山東等地興起，這表明開發(fā)飼養(yǎng)肉驢大有潛力。但你會(huì)發(fā)現(xiàn)，相對(duì)于牛羊肉而言，驢肉的市場(chǎng)還是相對(duì)局限，即便驢肉好吃又營(yíng)養(yǎng)，但依舊養(yǎng)的人很少。這又是為何呢？一起來(lái)了解下吧。

今日驢肉市場(chǎng)最新價(jià)格

廣西南寧市邕寧區(qū)驢肉50.01元/斤；河北滄州市海興縣驢肉38.63元/斤；甘肅隴南市禮縣驢肉14.5元/斤；內(nèi)蒙古呼和浩特市賽罕區(qū)驢肉11.56元/斤；山東淄博市桓臺(tái)縣驢肉43元/斤；安徽宿州市靈璧縣驢肉34.02元/斤；陜西西安市鄠邑區(qū)驢肉16元/斤；河北石家莊市藁城區(qū)驢肉36元/斤；河南鄭州市惠濟(jì)區(qū)驢肉25.67元/斤；山東濟(jì)寧市嘉祥縣驢肉27.51元/斤；四川廣元市利州區(qū)驢肉26.09元/斤；浙江麗水市蓮都區(qū)驢肉25元/斤等。

備注：以上農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格均來(lái)自惠農(nóng)網(wǎng)大宗產(chǎn)地批發(fā)報(bào)價(jià)（非市場(chǎng)零售價(jià)格），僅供參考。

為什么養(yǎng)驢的人很少？

1、養(yǎng)殖技術(shù)

首先養(yǎng)驢的場(chǎng)地就是個(gè)問(wèn)題，區(qū)域需要足夠大，再加上國(guó)內(nèi)驢的繁殖技術(shù)也不夠先進(jìn)，“產(chǎn)量”跟不上。而且目前國(guó)內(nèi)養(yǎng)驢的專家也比較少，一旦驢生病了那是件很麻煩的事。而這些養(yǎng)殖技術(shù)問(wèn)題都是導(dǎo)致沒什么人養(yǎng)驢的原因。

2、生長(zhǎng)周期

驢的生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng)，一般驢可以大量出售的時(shí)間需要兩到三年，也就是說(shuō)前兩到三年基本上是只出無(wú)進(jìn)。但如果是牛羊的話時(shí)間就會(huì)短很多，而且現(xiàn)在國(guó)內(nèi)牛羊養(yǎng)殖體系已經(jīng)比較成熟，遇到什么問(wèn)題也可以很迅速的得到解決。

3、銷售問(wèn)題

驢肉的銷售渠道并不算廣泛，在南方的很多地方基本上都見不到驢肉，受眾面很小。而比起好吃營(yíng)養(yǎng)的驢肉，更多的人想到的是一種藥材阿膠，但即使是阿膠的市場(chǎng)銷路也不比當(dāng)年了。

據(jù)當(dāng)前的市場(chǎng)了解，養(yǎng)一頭成品肉驢，從200斤的種驢，一年下來(lái)能夠每頭盡增重400斤左右，能夠出售獲利8000元/斤。作為農(nóng)村普通養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，還算是一項(xiàng)不錯(cuò)的收入，但也不足以推動(dòng)養(yǎng)驢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前養(yǎng)驢的人還是比較少的，但這也從側(cè)面反映了養(yǎng)驢是一塊非常潛力的、亟待開發(fā)的產(chǎn)業(yè)。

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