廚房最不缺的就是鍋碗瓢盆，其中鍋?zhàn)痈潜夭豢缮?。隨著生活水平的提高，鍋?zhàn)拥姆N類也是越來越多，什么不粘鍋、琺瑯鍋、麥飯石鍋這些以前聽都沒聽過的鍋?zhàn)诱紦?jù)了市場(chǎng)。這些網(wǎng)紅鍋顏值都很高，一些廚房小白就把它們統(tǒng)統(tǒng)買回家，結(jié)果沒用多久就放在一邊吃灰了。

廚房最不缺的就是鍋碗瓢盆，其中鍋?zhàn)痈潜夭豢缮?。隨著生活水平的提高，鍋?zhàn)拥姆N類也是越來越多，什么不粘鍋、琺瑯鍋、麥飯石鍋這些以前聽都沒聽過的鍋?zhàn)诱紦?jù)了市場(chǎng)。

這些網(wǎng)紅鍋顏值都很高，一些廚房小白就把它們統(tǒng)統(tǒng)買回家，結(jié)果沒用多久就放在一邊吃灰了。作為一個(gè)下廚20年的老阿姨，對(duì)于鍋具的用途算是了如指掌。那么有哪些鍋具是必備的呢？下面我來告訴你！

熟鐵鍋

中國(guó)人的家里肯定都不缺少一口鐵鍋，鐵鍋?zhàn)畲蟮膬?yōu)點(diǎn)就是沒有涂層，完全不用擔(dān)心涂層脫落影響人體健康。

鐵鍋分為兩種，一種是生鐵鍋，一種是熟鐵鍋。

生鐵鍋和熟鐵鍋都是鐵質(zhì)的，但是生鐵鍋比較沉重，一般女性使用生鐵鍋的時(shí)候不能顛勺。

而熟鐵鍋鍋壁輕薄，升溫快，導(dǎo)熱性也很好，炒出來的菜有一股“鍋氣”。

相較于不粘鍋，熟鐵鍋保養(yǎng)起來非常容易，平時(shí)做完菜用熱水清洗就可以了，就算你拿鋼絲球清洗鐵鍋也沒有問題。

電壓力鍋

廚房第二個(gè)必備的鍋具就是電壓力鍋。

很多人都會(huì)把電壓力鍋和高壓鍋混為一談，但我告訴你電壓力鍋比高壓鍋好多了。

1.安全性更高

只要你看過《開端》就知道，高壓鍋存在爆炸的隱患。

而電壓力鍋安全性很高，溫度夠了就會(huì)斷電，壓力夠了，就會(huì)斷電，時(shí)間夠了，也會(huì)斷電。

2.快捷省時(shí)

像豬蹄和豆類這種難以燉熟的食物，使用電壓力鍋保壓20-30分鐘就可以吃了，用電壓力鍋煮米飯也只需要8-12分鐘。

砂鍋

廚房第三個(gè)必備的鍋具就是砂鍋。

鐵鍋是炒菜的首選，那么砂鍋就是煲湯的首選了。吃過砂鍋粉的朋友都知道，砂鍋煮出來的食物更加軟爛，入味。

除此之外，砂鍋的保溫性能也非常好。砂鍋在關(guān)火后十分鐘仍可以處于保溫狀態(tài)，食物不容易變涼。

砂鍋?zhàn)詈眠x鵝卵石材質(zhì)的，這種材質(zhì)的砂鍋可以在20-400℃之間冷熱交替，不容易炸鍋。

電蒸鍋

廚房第四個(gè)必備的鍋具就是電蒸鍋了。

我們?cè)缟铣缘陌?，燒賣，糯米雞，玉米用電蒸鍋都可以輕易做出來。

電蒸鍋的優(yōu)點(diǎn)一是容量大，一個(gè)三層的電蒸鍋容量有12l，就算你想在里面蒸螃蟹也不是不可以。

電蒸鍋的優(yōu)點(diǎn)二是安全可靠，里面的水干了就會(huì)自動(dòng)斷電，不用擔(dān)心會(huì)有干燒的情況發(fā)生。

好了，圍繞廚房有哪些必備的鍋具做了詳細(xì)的闡述，下面我再來總結(jié)一下：

廚房配備熟鐵鍋，電壓力鍋，砂鍋和電蒸鍋，可以滿足食物炒，煮，蒸的需求。

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（圖片來自網(wǎng)絡(luò)，侵刪）