近年來(lái)魚(yú)病也在不斷的增加，比如說(shuō)今年的江浙地區(qū)，鯽魚(yú)、草魚(yú)、昂刺魚(yú)等魚(yú)都受疾病的影響，以至于出欄的魚(yú)并不是太多，以至于市場(chǎng)中的水產(chǎn)品價(jià)格也出現(xiàn)了大漲，往年昂刺魚(yú)一斤15元，但如今已漲到了22元，鯽魚(yú)過(guò)去10元一斤，但現(xiàn)在也達(dá)到了14-15元

近年來(lái)魚(yú)病也在不斷的增加，比如說(shuō)今年的江浙地區(qū)，鯽魚(yú)、草魚(yú)、昂刺魚(yú)等魚(yú)都受疾病的影響，以至于出欄的魚(yú)并不是太多，以至于市場(chǎng)中的水產(chǎn)品價(jià)格也出現(xiàn)了大漲，往年昂刺魚(yú)一斤15元，但如今已漲到了22元，鯽魚(yú)過(guò)去10元一斤，但現(xiàn)在也達(dá)到了14-15元左右。漁民們也在尋找那些抗病性強(qiáng)的品種，從而帶來(lái)更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，黃金鯽就成為了一種養(yǎng)殖新品。

一、特性

今年的興化、鹽城等地，鯽魚(yú)集中性出現(xiàn)鰓出血病，這讓很多養(yǎng)殖基地?fù)p失太大，但目前還沒(méi)有出現(xiàn)黃金鯽的病害，因抗病性比較強(qiáng)，很多人也增加了黃金鯽的養(yǎng)殖，魚(yú)苗的投放量也在增加，相比2019年增加了30%，其價(jià)格也直接翻一倍。而7-8月份就是最好的投放季節(jié)，到了第二年6月就可以大量出魚(yú)。

黃金鯽是一種雜交品種，被鱗片覆蓋，有著金黃色的外觀，肉質(zhì)十分的鮮嫩，也很有彈性，它的魚(yú)刺不多，看起來(lái)很是肥美，肉質(zhì)更有彈性，口感很是滑爽細(xì)膩。它的體型看上去更優(yōu)美，全身被鱗片覆蓋，有著非常高的含肉率，其肉質(zhì)也很是緊實(shí)。

它的生長(zhǎng)適應(yīng)性強(qiáng)，在0-38℃的條件下都能很好的生長(zhǎng)，水溫在12-32℃左右，也有一定的耐寒性，可以很好的越冬，抗逆性也非常好，當(dāng)然黃金鯽對(duì)水質(zhì)沒(méi)有太多的要求，耗癢率不是太高，其寄生蟲(chóng)相比其他魚(yú)也要少很多。在6℃以上的環(huán)境，它就會(huì)出來(lái)覓食，養(yǎng)殖起來(lái)不是太難。

當(dāng)然黃金鯽的性情也比較溫和，飼料的利用率高，就算是比較惡劣的情況下，攝食依舊比較正常，作為一種雜食類魚(yú)，養(yǎng)殖成本也不高，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收率也很高，當(dāng)然它無(wú)法繁殖，因此不會(huì)對(duì)水體的環(huán)境破壞，長(zhǎng)速快，超過(guò)普通的鯽魚(yú)兩倍，當(dāng)然它的肉質(zhì)也十分美味，蛋白質(zhì)的成分較高，深受大家的喜歡。

二、價(jià)值

黃金鯽的營(yíng)養(yǎng)成分很多，比起普通的鯽魚(yú)，它的食用口感更高一些，吃起來(lái)也十分美味，適合煲湯品嘗，對(duì)孕婦、孩子、老人來(lái)說(shuō)都是一種美味，因此很多人也會(huì)去購(gòu)買食用，它可以紅燒也可以清蒸，不管怎么吃都很美味，肉質(zhì)也很鮮美特色。

當(dāng)然黃金鯽的出肉率比起普通鯽魚(yú)多出了11%，其蛋白質(zhì)的成分也在18%以上，而它的氨基酸成分也達(dá)到了23種，因此它在市場(chǎng)上也賣出了更高的價(jià)格，通常在18元每斤左右。

三、養(yǎng)殖技術(shù)

黃金鯽對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性更好一些，對(duì)水質(zhì)的要求不高，不過(guò)在魚(yú)苗的投放前，需要先進(jìn)行曬塘，用上生石灰消毒，之后再放水放苗。在魚(yú)苗投放時(shí)，水溫要保持在17-20℃左右，一畝地可放4000尾，還要注意好飼料的投放。

通常來(lái)說(shuō)，黃金鯽的畝產(chǎn)為2000斤左右，其畝利潤(rùn)應(yīng)該為4000-5000元，可以說(shuō)利潤(rùn)還是非常大的，因此大家也可以考慮一番，看看能否投入養(yǎng)殖。