龍利魚是一種海魚，口感爽滑，味鮮鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高，常出現(xiàn)在大眾視野中，老媽也愛吃龍利魚，經(jīng)常去超市購(gòu)買生龍利魚片，還自夸的說：“這魚真便宜，才8塊錢一斤，用來煮粥真不錯(cuò)”，看到這您各位應(yīng)該明白，這價(jià)格肯定買不到真正的龍利魚，是它的近似

龍利魚是一種海魚，口感爽滑，味鮮鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高，常出現(xiàn)在大眾視野中，老媽也愛吃龍利魚，經(jīng)常去超市購(gòu)買生龍利魚片，還自夸的說：“這魚真便宜，才8塊錢一斤，用來煮粥真不錯(cuò)”，看到這您各位應(yīng)該明白，這價(jià)格肯定買不到真正的龍利魚，是它的近似魚類，是用巴沙魚冒充的，雖然外形不一致，但宰殺后幾乎分不清，巴沙魚也表示很冤枉，“長(zhǎng)得相似，也不是我的問題，怪我咯”？

現(xiàn)在關(guān)于龍利魚的吃法太多了，蒸、煎、烤炸，樣樣美味，尤其是部分餐館中的招牌菜，爆款單品酸菜魚，大放厥詞的宣傳，是用龍利魚制作，因?yàn)閮r(jià)格實(shí)惠，消費(fèi)者絡(luò)繹不絕，其實(shí)內(nèi)行人都明白，都是巴沙魚代替的，根本沒有龍利魚，真正的龍利魚，價(jià)格應(yīng)該在40-50元之間，你這一頓飯還不夠人家的成本，各取所需罷了，知識(shí)盲區(qū)太大，都成一鍋燴了，就算專家來了也表示，傻傻分不清楚。

巴沙魚是什么鬼？其實(shí)它也是一種常見的魚類，東南亞國(guó)家的重點(diǎn)養(yǎng)殖對(duì)象，屬于淡水魚，生長(zhǎng)環(huán)境一般，對(duì)水質(zhì)要求不高，成長(zhǎng)迅速，出肉率高，受到很多餐廳的青睞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般，這一點(diǎn)就跟龍利魚有區(qū)別，龍利魚屬于海魚，刺少肉嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)格高，如果想降低成本，聰明人就想到了，用巴沙魚來代替，倒不是說這種魚不好，而是花龍利魚的錢，吃巴沙魚的肉，有點(diǎn)被當(dāng)成“冤大頭”被坑了。

盡管售貨員告訴你，龍利魚就是巴沙魚，巴沙魚就是龍利魚，你都不要相信，這種說法也就是騙騙不懂的人，一個(gè)是海魚，一個(gè)是淡水魚，一個(gè)賣40元一斤，一個(gè)只賣幾塊錢一斤，經(jīng)過去頭切片，兩種魚幾乎一模一樣，那么應(yīng)該如何區(qū)分呢？

1、厚度

想買新鮮的龍利魚不容易，因?yàn)槎急恢瞥闪唆~片、魚柳，從厚度先區(qū)分一下，龍利魚是薄的扁平，而巴沙魚是厚的偏長(zhǎng)，薄的龍利魚幾乎沒腥味，相反偏厚的巴沙魚，口感略差一些，巴沙魚主產(chǎn)在湄公河，公認(rèn)的污染水域，給你個(gè)眼神，自己慢慢體會(huì)。

2、價(jià)格

龍利魚是深海魚，內(nèi)陸超市賣的不多，大多數(shù)所謂的龍利魚，其實(shí)都是越南的巴沙魚，經(jīng)過冷凍分割，已經(jīng)傻傻分不清了，魚目混珠，龍利魚稀少價(jià)高，巴沙魚量大價(jià)低，最簡(jiǎn)單粗暴的小技巧，就是看它的價(jià)格，十幾塊錢一斤，根本買不到真正的龍利魚，一定要選擇價(jià)高的。

龍利魚：營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種營(yíng)養(yǎng)，常給孩子吃，可以保護(hù)眼睛視力，是優(yōu)質(zhì)的海洋魚類。

巴沙魚：肉質(zhì)一般，營(yíng)養(yǎng)甚至不及草魚，在遙遠(yuǎn)的運(yùn)輸過程中，還會(huì)用藥水保鮮，不建議長(zhǎng)期食用。

市場(chǎng)上賣的龍利魚，不是挺像巴沙魚，其實(shí)就是巴沙魚，對(duì)于一般的消費(fèi)者來說，根本沒有在意，懂的人少之又少，沒有辦法，想購(gòu)買到真正的龍利魚挺難，為什么用巴沙魚冒充呢？說白了也就是利益關(guān)系，今天介紹了這兩種魚，重點(diǎn)就是讓大家明白，區(qū)別在哪，少花的冤枉錢，魚販子表示，因?yàn)榘蜕臭~污染嚴(yán)重，又腥又油營(yíng)養(yǎng)低，我們自己都不吃！

如果您不小心買到了巴沙魚，那么不用擔(dān)心，因?yàn)槠渌速I到的都一樣。