有很多人在吃草魚的時(shí)候，那些攤主總會(huì)說：我這是脆肉鯇，價(jià)格貴的很，你可以買其他草魚。那同樣是草魚，為什么脆肉鯇價(jià)格15元/斤，大草魚價(jià)格卻只有8元呢。什么是大脆鯇有很多人第1次聽到這個(gè)名字的時(shí)候，以為是不是出來了一個(gè)新物種，這其實(shí)并不是這樣

有很多人在吃草魚的時(shí)候，那些攤主總會(huì)說：我這是脆肉鯇，價(jià)格貴的很，你可以買其他草魚。那同樣是草魚，為什么脆肉鯇價(jià)格15元/斤，大草魚價(jià)格卻只有8元呢。

什么是大脆鯇

有很多人第1次聽到這個(gè)名字的時(shí)候，以為是不是出來了一個(gè)新物種，這其實(shí)并不是這樣。

據(jù)說這種魚是廣東省1973年培育出來的（目前現(xiàn)有的百科不全）主要是因?yàn)槿赓|(zhì)非常鮮，吃起來爽脆無比，清香可口，因此被廣東人稱之為脆肉鯇。以前的銷路主要是廣澳地區(qū)，很受飯店喜愛。以前往內(nèi)地推廣的時(shí)候，很多人買了以后以為是假的，肉質(zhì)煮了很久不爛，吃起來像橡膠，很多買家紛紛退貨，實(shí)則是不了解這個(gè)品種。

這是我們國內(nèi)的普通草魚價(jià)格，大家也可以看出，今年草魚的價(jià)格格外喜人，在塘口的時(shí)候價(jià)格就已經(jīng)達(dá)到8.5元/斤，而到了市場上價(jià)格更是達(dá)到12~15元/斤。那為什么脆肉鯇就那么貴？

①肉質(zhì)更美味：廣東很多地方喜歡吃生魚片，這種魚更易被做成魚片，做成魚絲，而且不會(huì)發(fā)生斷裂，肉質(zhì)會(huì)更加鮮美，味道非常獨(dú)特。

②養(yǎng)殖不易：養(yǎng)這種草魚很多人投喂的是蠶豆，然后外加青草，當(dāng)然現(xiàn)在使用的是高精料，這種草魚相比于其他的草魚而言，投資的成本更大，對于飼料的要求更高。因此，價(jià)格比普通的草魚高20%~60%。

那大家了解了它的價(jià)格以后，是不是想要投資呢？你還真想的別太多，現(xiàn)在這些魚并不是普通的人可以養(yǎng)的，脆肉鯇的價(jià)格昂貴，每畝池塘投資非常高，成本有可能在4~5萬元/畝，你說普通的養(yǎng)殖戶能養(yǎng)得起嗎？

現(xiàn)在真是這樣，廣東那邊一畝池塘一年的租金就能達(dá)到1萬元/畝/年，去年漲到了1.5萬元/畝/年（并不代表全部），最高的竟然能達(dá)到2萬元。大家再算一算人工投資，水電費(fèi)，飼料費(fèi)用等，因此這種草魚投資，一年一畝最低是4萬塊錢。

而根據(jù)目前的投資成本，脆肉鯇的成本應(yīng)該是在8.8元/斤，按照畝產(chǎn)量3000斤來算，一畝的收益起碼是在1萬元以上，當(dāng)然還有一些其他的雜魚，價(jià)格我們就不多說。

有些人又唏噓了，水產(chǎn)投資真的需要這么多錢。那我可能說你太不了解水產(chǎn)這個(gè)行業(yè)，這投資的算少的，大家可以了解一下鱖魚，羅非魚等，每畝投資有可能都是幾十萬，甚至是更貴。