今年第4季度，菜籃子相比去年同期明顯偏高，肉蛋類、菜價均迎來了走高。盡管經(jīng)過市場的調(diào)控，各類農(nóng)產(chǎn)品價格開始回落，可相比往年依舊偏高。而原本低價的豬肉，也因此而持續(xù)走高，目前市場已漲至15-20元一斤，很多人表示吃不起。近期，不少人發(fā)現(xiàn)市場中

今年第4季度，菜籃子相比去年同期明顯偏高，肉蛋類、菜價均迎來了走高。盡管經(jīng)過市場的調(diào)控，各類農(nóng)產(chǎn)品價格開始回落，可相比往年依舊偏高。而原本低價的豬肉，也因此而持續(xù)走高，目前市場已漲至15-20元一斤，很多人表示吃不起。

近期，不少人發(fā)現(xiàn)市場中的水產(chǎn)品價格也明顯走高，草魚、石斑魚、鮰魚等均有所走高，就連生魚也跟著大漲，這是咋回事？

1、石斑魚大漲

石斑魚作為一種名貴魚種，有著豐富的營養(yǎng)成分，其中的蛋白成分比大黃魚都要高上一籌，且含有豐富的礦物元素，是一類優(yōu)質(zhì)保健類食材，因此其市場價長期居高不下。

在海南產(chǎn)區(qū)，1-1.6斤珍珠斑產(chǎn)地價為39.5元/斤，比起上周漲了5元；1.6-2斤規(guī)格的為34元，周環(huán)比漲了4元；2斤以上的25元，周漲2元一斤。

衫虎斑也明顯走高，1斤以上的產(chǎn)區(qū)為37元，相比上周漲了7元；金虎斑1斤規(guī)格的漲了6.5元，產(chǎn)地為37元/斤；其價格之所以走高，還因需求增多，但受前期的臺風(fēng)影響，產(chǎn)量明顯減少，上市偏緊。

在廣東湛江產(chǎn)區(qū)，1-2斤規(guī)格的珍珠斑為37-38元一斤，周漲3元/斤；1斤以上的漲了4元，產(chǎn)地為39元/斤。因珍珠斑奇缺，不少中魚也被當(dāng)成統(tǒng)貨出售，養(yǎng)魚戶積極捕撈，相比前期可謂是大賺一筆。

而在福建，盡管當(dāng)?shù)氐氖咝星樽吒?，可多?shù)魚農(nóng)已將手里的石斑魚出售出去，目前手里已沒有什么魚，目前珍珠斑統(tǒng)貨已漲至39元，魚農(nóng)抱怨錯過了這次的大漲潮。

2、鮰魚走高

從11月份開始，鮰魚價格就明顯走高，特別是紅鮰，其產(chǎn)地最高價已漲至14元，距離15元僅一步之遙。而黑鮰也陸續(xù)走高，價格也陸續(xù)破10元大關(guān)。而如今超大魚價格又一次上漲，多地漲了2-5毛。

目前河南產(chǎn)區(qū)，2斤規(guī)格的黑鮰產(chǎn)地價為10-10.5元一斤，紅鮰為13-14元/斤，價格漲了3毛左右；天津黑鮰統(tǒng)貨為10.2元一斤，超大規(guī)格的從8元漲至8.5元一斤。

江蘇產(chǎn)區(qū)漲了2-3毛左右，其中2-3斤規(guī)格的9.8元，3斤以上的為8.4元一斤。湖北產(chǎn)區(qū)，1.8-3.5斤規(guī)格的黑鮰為9.5元一斤；四川黑鮰統(tǒng)貨為9.2元一斤，云南為9.2-9.5元一斤。

在福建產(chǎn)區(qū)，價格也有所走高，其中1.5斤規(guī)格的漲至9.5元，2-3.5斤規(guī)格的8.5元。

而在廣東產(chǎn)區(qū)，因養(yǎng)殖規(guī)模比較大，因此價格較北方偏低一些，且市場報價比較混亂。如1.3-3.5斤規(guī)格的為7.6元/斤，1.6-3斤規(guī)格的8.3元/斤，1.8-3.2斤規(guī)格的8.6-8.7元，3-6斤規(guī)格的7元。因臨近年關(guān)，工廠收購需求加大，因此黑鮰價格普漲5毛左右。

總的來看，鮰魚價格走高，也讓魚農(nóng)的出售熱情加大，預(yù)計隨著市場需求增多，鮰魚仍有上漲的空間。

3、生魚走高

從10月份開始，生魚價格就陸續(xù)走高，不過11月份時價格又開始回落，但12月初生魚繼續(xù)走高，廣東產(chǎn)區(qū)，老魚大規(guī)格魚已漲至12.7-12.9元/斤，漲破4年來新高，魚販子也積極下鄉(xiāng)采購，不過因老魚數(shù)量不多，采購難度比較大。

如此一來，新魚和老魚價差也在持續(xù)增多，如廣東2斤規(guī)格的生魚為7.2元/斤，2.5斤的為7.8-8元一斤，和老魚價差多達5元左右。

在佛山產(chǎn)區(qū)，老魚大規(guī)格魚產(chǎn)地價為12.4-12.6元/斤，2斤下塘口為7.2元一斤，2斤上為10-10.2元一斤，2斤上6成為10.2-10.4元。如今來看，市場走量比較多，魚販子采購積極，因此魚價還算可以。

蘇皖地區(qū)，目前2斤規(guī)格的塘口為8-8.3元一斤，平均2.5斤規(guī)格的為9-9.2元，市場消費需求加大，但產(chǎn)區(qū)存量不多，因此魚價明顯上漲0.5-1元左右，預(yù)計后期價格仍會繼續(xù)走高。

4、草魚繼續(xù)漲

近期，草魚行情也明顯走高，如廣東產(chǎn)區(qū)，超市鯇漲了3毛，統(tǒng)價為5.8元/斤，4斤規(guī)格的為6.3元一斤，因出魚量高，魚販子收購積極，使得草魚行情跟漲。

華中一帶，魚農(nóng)惜售心態(tài)比較濃，3-6斤草魚反漲5毛左右，統(tǒng)貨為7元/斤。其中，荊州1-3斤規(guī)格的為5.8元/斤，周漲3毛左右。不過當(dāng)?shù)氐拇嫣亮恳琅f偏多，多達8成左右，主要是魚農(nóng)惜售，可見接下來風(fēng)險依舊比較大。

湖南產(chǎn)區(qū)，2-3斤統(tǒng)貨為5.5元一斤，3-4斤規(guī)格的為6元一斤，因行情好轉(zhuǎn)，出魚量開始增多。而江蘇產(chǎn)區(qū)，草魚普漲了5毛左右，泗陽3-5斤規(guī)格的為6.5元一斤，鹽城4斤規(guī)格的6.2元。

總得來看，草魚存塘量依舊不低，只是因魚農(nóng)的挺價惜售，使得魚價有所走高，這也意味元旦后的風(fēng)險較大，魚農(nóng)應(yīng)該盡早出手。

總的來看，常規(guī)魚價格即便上漲，但漲幅也不是太大，普遍漲了5毛左右，大家的消費壓力并不是太高。