蘇酒整體概況：江蘇地處華東地區(qū)，經(jīng)濟總量排名全國第二，而且發(fā)展相對均衡。江蘇省處在南北交界地帶，酒文化與附近的安徽很相似，既有北方酒的豪放，又兼具江南酒的婉約，這就形成了南北貫通的江淮酒派。蘇北地區(qū)是江蘇省的白酒產(chǎn)業(yè)最集中的地區(qū)，而蘇南則是

蘇酒整體概況：

江蘇地處華東地區(qū)，經(jīng)濟總量排名全國第二，而且發(fā)展相對均衡。江蘇省處在南北交界地帶，酒文化與附近的安徽很相似，既有北方酒的豪放，又兼具江南酒的婉約，這就形成了南北貫通的江淮酒派。蘇北地區(qū)是江蘇省的白酒產(chǎn)業(yè)最集中的地區(qū)，而蘇南則是黃酒居多。

2020年白酒產(chǎn)量前十二名

2020年江蘇省白酒產(chǎn)量約為182503.37千升，排在全國第九位。2020年江蘇省白酒類全年銷售額超過500億，僅次于四川和貴州，排在全國第三。2020年江蘇省省內(nèi)白酒容量約為600億，僅次于山東省排在全國第二名。

江蘇省規(guī)模以上白酒企業(yè)業(yè)其實并不多，在2018年僅有32家。2019年夏季宿遷市委書記在考察五糧液酒廠時，向媒體披露江蘇省規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量還剩下21家，比2018年減少了11家。

三溝一河簡介：

江蘇省雖然白酒總體實力很強，但是兩極分化巨大。就拿“三溝一河”來說，三溝一河指的是江蘇省的的四款國家級名優(yōu)酒，分別是洋河、雙溝、高溝（現(xiàn)今世緣）和湯溝酒。其中洋河的年銷售額在200多億，已經(jīng)成為了一款全國性的名酒，而湯溝至今徘徊在十億附近，只能蜷縮在連云港附近地區(qū)。

高溝酒現(xiàn)在已經(jīng)改名為了今世緣，但是仍保留了原有的高溝的商標。近些年增長速度很快，現(xiàn)在的銷售額已經(jīng)超過了50億，但是90%以上的收入都來自省內(nèi)，所以那么多省內(nèi)的小酒廠倒閉，跟今世緣的崛起有著很大的關(guān)系。

雙溝酒與洋河同為國家級名酒，但目前已經(jīng)被洋河收購，在收購的初期并未受到重視，洋河為了推廣自己的“藍色經(jīng)典系列”反而有意去壓制雙溝。近兩年洋河的銷售額下滑，才開始重新重視起雙溝，希望借助雙溝再實現(xiàn)高速增長。

關(guān)于對于“三溝一河”的相關(guān)情況以及他們之間的爭斗，我之前已經(jīng)寫了兩篇文章去介紹，有興趣的可以去翻看。本篇文章我主要講講除了三溝一河，江蘇省其他比較知名的地方名酒。

梅蘭春酒：

梅蘭春酒產(chǎn)自泰州市，屬于麩曲芝麻香型白酒，芝麻香酒在江蘇省極少，除了梅蘭春，沭陽部分酒廠也曾生產(chǎn)芝麻香酒。梅蘭春酒是國內(nèi)較早一批發(fā)展芝麻香酒的白酒，國內(nèi)大多數(shù)名酒都是以大曲酒品質(zhì)最優(yōu)，而要釀造出好的芝麻香酒，則必須要用麩曲發(fā)酵，這也是芝麻香的獨特之處。1984年泰州酒廠芝麻香酒試制成功，正好趕上梅蘭芳大師誕辰九十周年，于是就取名為梅蘭春酒。

1985年梅蘭春酒經(jīng)過省政府批準，正式確定了自己的香型。1989年梅蘭春酒獲得了第五屆評酒會的精品優(yōu)質(zhì)獎，算是一個銅獎吧。梅蘭春酒曾在全國的芝麻香型酒類評比中總分排名第一，曾經(jīng)也去競爭過芝麻香酒的分標委，但是由于酒廠規(guī)模較小，所以就敗給了景芝。比起哪些動不動就申請國字商標的品牌，梅蘭春酒更像是一款踏踏實實做酒的企業(yè)。

分金亭酒：

分金亭產(chǎn)自宿遷市泗洪縣，成立于1984年。在當時還是泗洪酒廠的時候，酒廠推出了一款“泗洪特釀”，因為價格便宜實惠，所以廣受追捧。九十年代為了讓老百姓都能喝到實惠酒，分金亭只生產(chǎn)中低端的糧食酒。1994—1997年分金亭酒連續(xù)三年產(chǎn)銷量全國第一，排除掉一些夸大的可能，至少在省內(nèi)的銷量穩(wěn)居第一，是江蘇省當之無愧的“低檔酒銷量之王”。

九十年代末因為白酒界一些變故，再加上新世紀初洋河、今世緣的崛起，導(dǎo)致分金亭的銷售網(wǎng)絡(luò)下移，牢牢占據(jù)了鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場。雖然銷量保持遞增，但是因為沒有高端酒，所以品牌影響力大大下降。2013年分金亭酒業(yè)重組改制后，不再僅僅只生產(chǎn)低端酒了，品牌影響力也有了提升。到了今年分金亭的品牌價值達到了71.05億元，在省內(nèi)僅次于三溝一河，并且還打造了自己獨有的“余香型”白酒。

蘇酒：

2010年洋河收購了雙溝酒業(yè)，2011年通過增股實現(xiàn)了對雙溝酒業(yè)的并購，之后兩家酒廠合并成了了蘇酒集團，總部在宿遷市。但是我說的這個蘇酒指的是雙溝酒業(yè)在2005年推出的產(chǎn)品。當時洋河憑借著綿柔系列快速崛起，于是雙溝也效仿洋河推出了“綿柔蘇酒系列”，包括“綠蘇”、“翠蘇”和“錦蘇”三個系列產(chǎn)品，主打高端商務(wù)市場。

當時雙溝酒業(yè)推出“蘇酒系列”后，與原有的雙溝大曲等系列分開運營銷售。綿柔蘇酒也是填補了雙溝酒沒有高端酒的空白，雖然價格、質(zhì)量都不比洋河的藍色經(jīng)典低，但是知名度卻遠遠不如夢之藍等。蘇酒可以說在借鑒藍色經(jīng)典的基礎(chǔ)上，再融合進珍寶坊的特點，從而形成了獨有的柔、香、清雅等特點。

沛公酒：

“千古絕唱大風(fēng)歌，一袋佳釀沛公酒”，沛公酒產(chǎn)自徐州市沛縣。沛公酒業(yè)年產(chǎn)曲酒6000噸以上，是江蘇省較大的曲酒生產(chǎn)廠家之一。沛公酒最特別之處就在于它的包裝，尤其是那種音響沛公酒及鍍銅紫砂酒屬國內(nèi)首創(chuàng)。我記憶比較深刻的就是沛公酒的小鍍銅，或二斤裝、或三斤裝的漢文化風(fēng)格。

在上世紀八九十年代，沛公酒獲得了省級優(yōu)質(zhì)酒、輕工業(yè)部部優(yōu)酒稱號。沛公酒雖然是濃香酒，但是兼具芝麻香酒的特點，酒體優(yōu)雅，醇厚綿柔。曾經(jīng)楊成武同志在品嘗沛公酒之后，揮筆寫下了“漢家第一酒”。為了滿足市場化多樣需求，沛公酒有52度的高度酒，也有46度、38度的低度酒。

五瓊漿：

五瓊漿酒業(yè)是揚州市最大的白酒生產(chǎn)企業(yè)，主要生產(chǎn)濃香大曲酒。五瓊漿曾是江蘇省的優(yōu)質(zhì)酒，同時也是江蘇省的老字號產(chǎn)品。除了五瓊漿，酒廠還有寶應(yīng)大曲、八寶亭白酒等多款優(yōu)質(zhì)酒。2015年酒廠的釀酒車間和包裝車間正在進行技術(shù)改造，維修機械設(shè)備，使得酒廠的工作效率和產(chǎn)量大大增加。

五瓊漿系列酒的釀造糧食均來自于東北高粱原產(chǎn)地，顆粒飽滿，營養(yǎng)豐富，確保了酒在品質(zhì)和純度上的良好狀態(tài)。窖藏時均采用優(yōu)質(zhì)的宜興紫砂陶壇和50年以上的地下優(yōu)質(zhì)酒庫，進行分級儲存，確保五瓊漿系列酒品質(zhì)的穩(wěn)定性。據(jù)說五瓊漿的年銷售額排在江蘇省第六位，但是產(chǎn)品大多只能在揚州銷售。

御珍酒：

御珍酒產(chǎn)自宿遷市泗陽縣，主產(chǎn)濃香大曲酒，擁有五個生產(chǎn)基地，年產(chǎn)酒量超過6000噸，并且能夠?qū)崿F(xiàn)儲酒量萬噸以上。御珍酒的年銷售額排在全省前八，2017年實現(xiàn)銷售收入6.8億元，上交稅利8000余萬元。其中42度、46度的御珍酒被食品工業(yè)協(xié)會評為“中國白酒質(zhì)量優(yōu)秀產(chǎn)品”。

目前御珍御酒、御珍綿柔酒、銀鼎、典藏、金樽、銀樽等多款產(chǎn)品盛裝上市。在今年的天津糖酒會上，御珍酒憑借著著特色的展廳和濃香綿柔優(yōu)質(zhì)白酒，御珍系列酒吸引了眾多國內(nèi)外參觀者的關(guān)注。御珍酒的綿柔風(fēng)格也是模仿洋河，但是如果從包裝上也一直模仿洋河的話，那么很可能會影響以后的發(fā)展。

五醍漿：

五醍漿產(chǎn)自鹽城濱?？h，最早可追溯到乾隆年間，早期叫做“瓊漿玉液”，正式建廠成立于1958年，目前年產(chǎn)曲酒破萬噸。五醍漿曾是江蘇省的省級名酒，同時又獲得了輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)酒稱號，在1989年的第五屆評酒會上獲得了精品優(yōu)質(zhì)獎。新世紀初是五醍漿發(fā)展最為迅速的時候，曾經(jīng)年銷售額僅排在“三溝一河”之后。

五醍漿酒，取用鴨蛋汪水源優(yōu)良、軟硬適中的地下泉水，以優(yōu)質(zhì)高梁為原料、小麥、大麥、安豆精心制作麥曲為自然糖化發(fā)酵。目前五醍漿主要還是布局在中低檔，其中以光瓶的口糧酒最為著名，42度五醍漿光瓶酒是老一輩江蘇人的回憶。

其他：

除了以上，江蘇省還有著許多地方名酒，比如雙洋酒、秦淮酒、兩相和酒、大風(fēng)歌酒、品王酒、哥倆好酒、藍色典藏、薔薇大曲等，既能體現(xiàn)出江蘇省的漢文化，也能展示出江蘇省江淮酒派的特征。

江蘇省是綿柔型白酒的發(fā)源地，綿柔系列逐步影響省內(nèi)的各大名酒。目前蘇酒的發(fā)展蒸蒸日上，但是有許多地方酒卻在競爭中走向衰落，甚至淡出人們的視野。江蘇省本土品牌眾多，若有以上沒提到的，請多多見諒。