報(bào)告正文：2021年是第十四個(gè)五年規(guī)劃的開局之年，是“兩個(gè)一百年”奮斗目標(biāo)的歷史交匯期。在全力以赴推進(jìn)種業(yè)振興，打贏種業(yè)翻身仗，推動(dòng)我國(guó)由種業(yè)大國(guó)向種業(yè)強(qiáng)國(guó)邁進(jìn)的進(jìn)程中，我國(guó)羊產(chǎn)業(yè)也迎來(lái)了新的發(fā)展時(shí)期。目前，我國(guó)羊產(chǎn)業(yè)規(guī)模化程度不斷提高，企

報(bào)告正文：

2021年是第十四個(gè)五年規(guī)劃的開局之年，是“兩個(gè)一百年”奮斗目標(biāo)的歷史交匯期。在全力以赴推進(jìn)種業(yè)振興，打贏種業(yè)翻身仗，推動(dòng)我國(guó)由種業(yè)大國(guó)向種業(yè)強(qiáng)國(guó)邁進(jìn)的進(jìn)程中，我國(guó)羊產(chǎn)業(yè)也迎來(lái)了新的發(fā)展時(shí)期。目前，我國(guó)羊產(chǎn)業(yè)規(guī)模化程度不斷提高，企業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出規(guī)模化、機(jī)械化、信息智能化等特點(diǎn)，養(yǎng)殖生產(chǎn)效率和羊產(chǎn)品供應(yīng)能力穩(wěn)步提升，全國(guó)活羊和羊產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格維持高位運(yùn)行，產(chǎn)業(yè)關(guān)注和投資熱情持續(xù)增加。企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈意識(shí)、品牌化意識(shí)不斷增強(qiáng)，多元化消費(fèi)渠道逐漸打開。本文將主要對(duì)我國(guó)2020~2021年羊業(yè)發(fā)展情況與特點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，并對(duì)2022年發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)。

一、生產(chǎn)概況

2020~2021我國(guó)羊業(yè)生產(chǎn)和效益仍保持良好發(fā)展態(tài)勢(shì)，存欄和出欄量同比均有所上升，規(guī)?；B(yǎng)殖比重和養(yǎng)殖生產(chǎn)效率均保持增加。市場(chǎng)方面，種羊、商品羊和羊肉價(jià)格均表現(xiàn)強(qiáng)勁，維持高位運(yùn)行，價(jià)格走勢(shì)符合季節(jié)消費(fèi)的漲幅規(guī)律。消費(fèi)方面，隨著肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化和消費(fèi)渠道更加多元，羊肉消費(fèi)從質(zhì)到量均有提升，2021年人均羊肉表觀消費(fèi)量在3.93kg，市場(chǎng)對(duì)羔羊肉產(chǎn)品更加青睞。養(yǎng)殖成本方面，受到區(qū)域性、季節(jié)性、雨水自然災(zāi)害等方面影響，2020~2021年飼草料供給壓力持續(xù)增加，價(jià)格大幅上漲，飼草資源約束產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀還將長(zhǎng)期存在，規(guī)?；B(yǎng)殖仍然面臨飼草料資源緊張的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。進(jìn)口方面，隨著國(guó)內(nèi)疫情防控常態(tài)化，餐飲需求和日常消費(fèi)逐漸回歸正常，進(jìn)口量開始穩(wěn)步回升。

1.全國(guó)羊存出欄情況

2021年末全國(guó)羊存欄31969.0萬(wàn)只，比上年增加1314.2萬(wàn)只，增長(zhǎng)4.3%，出欄33045.0萬(wàn)只，創(chuàng)歷史新高，比2020年末增加1104.0萬(wàn)只，增長(zhǎng)3.5%。近五年，存欄方面，隨著散戶加速退出和規(guī)?；B(yǎng)殖比重增加，對(duì)應(yīng)了存欄先減后增的態(tài)勢(shì)，存欄穩(wěn)定在在3億只上下。出欄方面，羊出欄持續(xù)增加，出欄量從30232.0萬(wàn)只上升至31969.0萬(wàn)只，增長(zhǎng)5.7%，出欄率均保持在100%以上。

2.全國(guó)羊肉產(chǎn)量與羊肉占肉類生產(chǎn)比重

2月28日，統(tǒng)計(jì)局發(fā)布《2021年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》，初步核算，全年豬牛羊禽肉產(chǎn)量8887萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)16.3%。其中，豬肉產(chǎn)量5296萬(wàn)噸，增長(zhǎng)28.8%；牛肉產(chǎn)量698萬(wàn)噸，增長(zhǎng)3.7%；羊肉產(chǎn)量514萬(wàn)噸，增長(zhǎng)4.4%；禽肉產(chǎn)量2380萬(wàn)噸，增長(zhǎng)0.8%。禽蛋產(chǎn)量3409萬(wàn)噸，下降1.7%。牛奶產(chǎn)量3683萬(wàn)噸，增長(zhǎng)7.1%。年末生豬存欄44922萬(wàn)頭，比上年末增長(zhǎng)10.5%；全年生豬出欄67128萬(wàn)頭，比上年增長(zhǎng)27.4%。其中羊肉產(chǎn)量占全國(guó)肉類生產(chǎn)比重在5.8%。

3.羊肉人均表觀消費(fèi)量

2011~2021年，我國(guó)居民人均表觀消費(fèi)量（表觀消費(fèi)量=國(guó)內(nèi)產(chǎn)量+進(jìn)口量-出口量）從2011年的2.99kg/人增長(zhǎng)至2020年的3.93 kg/人，增長(zhǎng)31.4%。2011~2021年我國(guó)羊肉表觀消費(fèi)量從400.7萬(wàn)t增長(zhǎng)到554.93萬(wàn)t，增幅為38.5%。目前羊肉消費(fèi)量處于上升通道，未來(lái)市場(chǎng)潛力還有增加空間，市場(chǎng)仍將持續(xù)保持穩(wěn)定小幅增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

4. 規(guī)模養(yǎng)殖比例持續(xù)提升

全國(guó)規(guī)模化養(yǎng)殖呈持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，養(yǎng)羊業(yè)受禁牧生態(tài)環(huán)保等政策要求、從業(yè)人群短缺、養(yǎng)殖成本上漲、市場(chǎng)價(jià)格周期波動(dòng)等方面影響，小規(guī)模散戶養(yǎng)殖加速推出，年出欄100只以下的養(yǎng)殖規(guī)模比例自2010年到2019年十年間下降了17.8%。2015年后規(guī)?；B(yǎng)殖模式逐漸形成，成功案例逐漸增多，2016～2019年出欄3000只以上的規(guī)模場(chǎng)從2.7%增長(zhǎng)到5.2%，標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、信息智能化、自動(dòng)化養(yǎng)殖設(shè)備的廣泛應(yīng)用推動(dòng)了規(guī)模化養(yǎng)殖的快速發(fā)展。

5. 信息化智能化系統(tǒng)為種業(yè)發(fā)展賦能

種業(yè)是現(xiàn)代肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，良種對(duì)畜牧生產(chǎn)的貢獻(xiàn)率高達(dá)40%以上。要破解種羊業(yè)發(fā)展的薄弱環(huán)節(jié)，解決“卡脖子”問(wèn)題，就要高度重視羊育種工作，持續(xù)開展生產(chǎn)性能測(cè)定、生產(chǎn)數(shù)據(jù)和信息的采集分析、做好遺傳評(píng)估等基礎(chǔ)工作。

為了更好地采集、分析大量的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，推動(dòng)育種工作的高效進(jìn)行，企業(yè)積極采用大數(shù)據(jù)、智能化、信息化系統(tǒng)和設(shè)備，這些企業(yè)也在羊業(yè)數(shù)智化發(fā)展方面起到了引領(lǐng)、帶動(dòng)、示范作用。例如：

江蘇乾寶牧業(yè)有限公司采用視頻監(jiān)控系統(tǒng)利用數(shù)字視頻技術(shù)，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)全景等主要生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)等進(jìn)行全方位視頻采集和監(jiān)視，同時(shí)采用電子耳標(biāo)+手持掃描端+APP+PC端相結(jié)合對(duì)種羊飼養(yǎng)實(shí)施全套數(shù)字化管理。

天津奧群牧業(yè)有限公司自主研發(fā)創(chuàng)建了以體尺測(cè)量、自動(dòng)稱重、TMR飼料轉(zhuǎn)化率測(cè)定、物聯(lián)網(wǎng)管理、CT活體掃描測(cè)量等一系列數(shù)智化設(shè)備和系統(tǒng)，通過(guò)將數(shù)智化系統(tǒng)和設(shè)備在生產(chǎn)和繁育中廣泛應(yīng)用，助推了育種基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的智能化采集，為準(zhǔn)確高效的育種工作提供了有力的數(shù)據(jù)和方法支撐。

甘肅中盛華美羊產(chǎn)業(yè)有限公司研發(fā)并優(yōu)化了“中盛智羊系統(tǒng)”，將測(cè)定數(shù)據(jù)信息化，為探索肉羊全基因組育種奠定了數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。

安欣牧業(yè)數(shù)字羊場(chǎng)綜合管理平臺(tái)打破數(shù)據(jù)孤島建立企業(yè)全鏈管理，建立PC+APP的管理工具，將全維度業(yè)務(wù)建立一體化分析體系。利用大數(shù)據(jù)積累將安欣現(xiàn)代牧羊的方式建立成標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、系統(tǒng)化的羊業(yè)養(yǎng)殖示范平臺(tái)----數(shù)字羊業(yè)。

朝陽(yáng)市朝牧種畜場(chǎng)有限公司打造的畜牧業(yè)的生產(chǎn)管理系統(tǒng)，適合肉羊、肉牛等產(chǎn)業(yè)化程度相對(duì)落后企業(yè)的生產(chǎn)管理，特別是管理經(jīng)驗(yàn)不足，管理人才缺乏的企業(yè)。系統(tǒng)可大幅提高生產(chǎn)效率，規(guī)范生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化程度，完善企業(yè)的生產(chǎn)流程，應(yīng)用前景廣泛。

浙江天下牧業(yè)智慧湖羊解決方案，規(guī)范湖羊養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，提升湖羊養(yǎng)殖效率，加強(qiáng)湖羊食品安全，精準(zhǔn)對(duì)接市場(chǎng)需求。通過(guò)信息化、數(shù)字化、智能化、三個(gè)階段打造企業(yè)智慧化發(fā)展。

6.養(yǎng)殖成本不斷攀升

2020年起，豆粕、玉米等飼料價(jià)格持續(xù)漲勢(shì)，同比2019年上漲幅度達(dá)到30%~40%，青貯、花生秧、干草上漲30%~40%。進(jìn)入到2021年，飼草料價(jià)格持續(xù)上漲，部分企業(yè)反映，全株青貯和干草的市場(chǎng)價(jià)格較2020年同比上漲超過(guò)30%以上。原料的大幅度上漲助推養(yǎng)殖成本增加超過(guò)20%，育肥羊效益空間受到了嚴(yán)重積壓。據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，2021年飼草料成本上漲將養(yǎng)殖成本線推升到12~14元/斤，2021年下半年3季度后，出欄價(jià)格逐漸回升至15~16元/斤，育肥羊養(yǎng)殖才出現(xiàn)盈利空間。

7.國(guó)內(nèi)白條羊市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格走勢(shì)

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年，受養(yǎng)殖成本上漲、種羊市場(chǎng)需求增加、羊肉進(jìn)口量減少、豬肉價(jià)格走高、養(yǎng)殖信心增加急于追高等多方面原因，羊肉價(jià)格一路沖高，2020年前三季度羊肉價(jià)格穩(wěn)定在63~65元/kg，進(jìn)入四季度消費(fèi)旺季后，羊肉價(jià)格開始持續(xù)走高，2021年春節(jié)前突破70元/kg創(chuàng)歷史新高，羊肉價(jià)格的一路走高一定程度抑制了消費(fèi)熱情，另一方面使羊肉進(jìn)口動(dòng)力增強(qiáng)。2021年春節(jié)后全國(guó)白條羊市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格從最高71.41元/kg，回落至65.17元/kg。

8.我國(guó)羊胴體重變化趨勢(shì)

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)羊胴體重從2017年15.18kg增長(zhǎng)到2021年的15.55kg，平均年增漲0.093kg，我國(guó)羊業(yè)生產(chǎn)效率和生產(chǎn)性能正在逐漸增強(qiáng)。羊胴體重反映了羊生產(chǎn)效率和良種化水平，良種化水平的提升，是實(shí)現(xiàn)高效生產(chǎn)最重要的途徑之一，也是未來(lái)羊業(yè)發(fā)展的核心的競(jìng)爭(zhēng)力之一。

9.羊肉進(jìn)出口情況

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國(guó)際合作司和海關(guān)總署的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易額2468.3億美元，同比增長(zhǎng)8％。其中，進(jìn)口1708億美元、增14％，出口760.3億美元、減3.2％，逆差947.7億美元、擴(kuò)大32.9％。肉類（含雜碎）累計(jì)進(jìn)口991萬(wàn)噸，同比增加60.4%，累計(jì)進(jìn)口額307.33億美元，同比增加59.6%；其中豬肉進(jìn)口439.22萬(wàn)噸，同比增加108.34%，雞肉進(jìn)口143.30萬(wàn)噸，同比增加98.28%，牛肉進(jìn)口211.83萬(wàn)噸，同比增加27.65%，羊肉進(jìn)口36.50萬(wàn)噸，同比下降6.97%。

2020年我國(guó)羊肉累計(jì)進(jìn)口36.50 萬(wàn)噸，同比減少7.0%，進(jìn)口額17.44 億美元，同比減少6.3%。主要進(jìn)口來(lái)源國(guó)依然是新西蘭和澳大利亞，同比2019年從兩國(guó)進(jìn)口羊肉分別減少了4.3%和12.2%。新冠肺炎疫情對(duì)貿(mào)易和消費(fèi)市場(chǎng)的影響是進(jìn)口回落的主要原因之一。

2020年進(jìn)口羊肉到岸價(jià)格約4779美元/噸，同比上漲0.73%，近五年間到岸價(jià)逐年增加，原因之一是隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)不斷升級(jí)，年輕群體對(duì)羔羊肉產(chǎn)品消費(fèi)的青睞，進(jìn)口羊肉中羔羊肉比例持續(xù)增加。預(yù)計(jì)未來(lái)羔羊肉進(jìn)口仍有增長(zhǎng)空間。

10.種羊進(jìn)口情況

從海關(guān)市場(chǎng)進(jìn)口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)來(lái)看，進(jìn)口價(jià)格方面綿羊和山羊的種羊價(jià)格同比2019和2020年略有下降。據(jù)調(diào)研了解，2020～2021年綿羊種羊進(jìn)口方面，澳洲白綿羊因在澳洲本地需求量增加，導(dǎo)致了進(jìn)口價(jià)格增高，其他品種市場(chǎng)價(jià)格變化不大。山羊種羊進(jìn)口方面：國(guó)內(nèi)奶山羊產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展使種羊需求增加，預(yù)計(jì)未來(lái)奶山羊進(jìn)口價(jià)格將有上漲可能。

二、展望未來(lái)

1.規(guī)?；B(yǎng)殖比例增速放緩

從2010～2019年全國(guó)1000只以上規(guī)模場(chǎng)增加了3.4倍，特別是2015年后，以山東臨清潤(rùn)林牧業(yè)為代表的規(guī)?；B(yǎng)殖模式逐漸成型，標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、規(guī)?；暮蝠B(yǎng)殖成功模式在全國(guó)范圍內(nèi)快速推廣，2016~2019年間規(guī)模養(yǎng)殖成功案例持續(xù)增加，2020年至今，以陜西榆林上河、陜西新中盛、浙江華欣牧業(yè)、圖木舒克安欣牧業(yè)為代表的又一批10萬(wàn)只以上的規(guī)模企業(yè)成功投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)。

隨著市場(chǎng)熱度和盈利空間回歸理性、入行門檻逐漸增高、精細(xì)高效的養(yǎng)殖管理要求、和養(yǎng)殖成本、土地和環(huán)保要求更加嚴(yán)格、政策項(xiàng)目減少等多方面原因，預(yù)計(jì)未來(lái)規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)增速逐漸放緩，行業(yè)中小型養(yǎng)殖戶仍然是養(yǎng)殖生產(chǎn)的主力軍，極小規(guī)模養(yǎng)殖將被市場(chǎng)淘汰，加速出局。

2.市場(chǎng)趨于理性，市場(chǎng)平穩(wěn)回落

2019年起羊業(yè)分會(huì)開始對(duì)核心會(huì)員企業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)和當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)調(diào)研，針對(duì)于企業(yè)的養(yǎng)殖生產(chǎn)成本、市場(chǎng)價(jià)格、養(yǎng)殖利潤(rùn)等情況，每個(gè)季度對(duì)企業(yè)相關(guān)信息進(jìn)行采集。

據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，2020~2021年市場(chǎng)經(jīng)歷了高位震蕩回調(diào)，市場(chǎng)價(jià)格回落使商品羊出欄價(jià)格倒掛現(xiàn)象加劇，2021年春節(jié)后育肥羊養(yǎng)殖利潤(rùn)迅速回落，養(yǎng)殖效益跌落到成本線，架子羊和母羊購(gòu)買熱度出現(xiàn)下降。2021年飼草料成本上漲將養(yǎng)殖成本線推升到24~26元/kg，進(jìn)入到三四季度，出欄價(jià)格逐漸緩慢回升至30~32元/kg。根據(jù)監(jiān)測(cè)企業(yè)數(shù)據(jù)情況，2021年，母羊養(yǎng)殖純利潤(rùn)保持在500~1500元/只，育肥羊純利潤(rùn)在50~150元/只左右，較2020年，下降了30%~40%，養(yǎng)殖效益回歸理性。

隨著近年新投產(chǎn)規(guī)模企業(yè)產(chǎn)能開始釋放，未來(lái)活羊和羊肉產(chǎn)品市場(chǎng)供需緊平衡狀態(tài)均將得到緩解，考慮人工和飼草料等成本進(jìn)一步增長(zhǎng)，養(yǎng)殖效益可能進(jìn)一步被壓縮。市場(chǎng)價(jià)格再次沖高的可能性不大，仍將以維持高位運(yùn)行為主。

3.2022年羊肉進(jìn)口量同比增加

羊肉進(jìn)口量和國(guó)內(nèi)羊肉市場(chǎng)熱度多年來(lái)呈現(xiàn)一定的正相關(guān)，國(guó)內(nèi)羊肉市場(chǎng)價(jià)格和活躍度影響了進(jìn)口情況。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)穩(wěn)步回升，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)，多元化消費(fèi)渠道打開，新的市場(chǎng)空間和機(jī)會(huì)形成，預(yù)計(jì)2022年，羊肉進(jìn)口量將同比2021年大幅增加。

三、政策引領(lǐng)

1.種業(yè)振興行動(dòng)方案發(fā)布

“十四五”時(shí)期的中國(guó)種業(yè)是在開啟全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家新征程中關(guān)乎國(guó)家安全的戰(zhàn)略性、基礎(chǔ)性、高科技的核心產(chǎn)業(yè)，2021年中央一號(hào)文件也明確提出要“打好種業(yè)翻身仗”。在國(guó)家一系列政策扶持下，我國(guó)種企得以迅速發(fā)展。2021年7月9日，中央全面深化改革委員會(huì)第二十次會(huì)議審議通過(guò)了《種業(yè)振興行動(dòng)方案》。黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視種業(yè)振興?！缎袆?dòng)方案》這是繼1962年出臺(tái)《關(guān)于加強(qiáng)種子工作的決定》后，再次對(duì)種業(yè)發(fā)展作出重要部署，是我國(guó)種業(yè)發(fā)展史上具有里程碑意義的一件大事。

2.《推進(jìn)肉牛肉羊生產(chǎn)發(fā)展五年行動(dòng)方案》發(fā)布

當(dāng)前我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展正處于“兩轉(zhuǎn)雙增”的關(guān)鍵階段，生產(chǎn)方式由放牧生產(chǎn)向規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化舍飼方向轉(zhuǎn)型；羊肉產(chǎn)品市場(chǎng)需求由大羊肉向羔羊肉和肥羔肉轉(zhuǎn)變；北方肉羊主產(chǎn)區(qū)規(guī)模化養(yǎng)殖數(shù)量顯著增加；南方青綠飼料豐富的地區(qū)、“東北黃金玉米帶”和農(nóng)副產(chǎn)品富集區(qū)肉羊飼養(yǎng)數(shù)量顯著增加。

《五年行動(dòng)方案》指出產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最終目標(biāo)是要實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，構(gòu)建現(xiàn)代化的生產(chǎn)體系，滿足日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求。重點(diǎn)任務(wù)切中產(chǎn)業(yè)補(bǔ)短板所需，從增加基礎(chǔ)母畜產(chǎn)能、推進(jìn)品種改良、擴(kuò)大飼草料供給、發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖、加強(qiáng)重大動(dòng)物疫病防控、強(qiáng)化質(zhì)量安全。目標(biāo)是到2025年，牛羊肉自給率保持在85%左右；羊肉產(chǎn)量穩(wěn)定在500萬(wàn)噸左右；羊規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到50%。

3.全國(guó)羊遺傳改良計(jì)劃（2021~2035 年）發(fā)布

2021年4月28日，全新的全國(guó)羊遺傳改良計(jì)劃（2021~2035 年）發(fā)布實(shí)施，新的改良計(jì)劃以堅(jiān)持本品種持續(xù)選育和新品種培育并重，以提高生產(chǎn)性能和產(chǎn)品品質(zhì)為主攻方向，構(gòu)建以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、企業(yè)為主體、產(chǎn)學(xué)研深度融合的創(chuàng)新機(jī)制，完善以國(guó)家羊核心育種場(chǎng)為主體的良種繁育體系，持續(xù)加強(qiáng)育種基礎(chǔ)性工作，加大科技支撐力度，不斷提升羊種業(yè)質(zhì)量、效益和競(jìng)爭(zhēng)力，為羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供強(qiáng)有力的種源保障。計(jì)劃總體目標(biāo)：到2035年，建設(shè)一批高水平的國(guó)家羊核心育種場(chǎng)，廣泛應(yīng)用表型精準(zhǔn)性能測(cè)定、基因組選擇等新技術(shù)，建成一流水平的羊遺傳評(píng)估技術(shù)平臺(tái)；現(xiàn)有品種主要生產(chǎn)性能顯著提高，培育一批新品種、新品系，主導(dǎo)品種綜合生產(chǎn)性能達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平；打造具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的種羊企業(yè)，建立完善的繁育體系和以企業(yè)為主體的商業(yè)化育種體系，支撐和引領(lǐng)羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

4．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標(biāo)”提升行動(dòng)實(shí)施方案發(fā)布

方案從深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力、適應(yīng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)等三方面，更高層次、更深領(lǐng)域指導(dǎo)推進(jìn)了農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。方案中指出：目標(biāo)到2025年，育種創(chuàng)新取得重要進(jìn)展，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)明顯提升，農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)取得較大突破，農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力持續(xù)提高。要培育一批有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心種源。方案的重點(diǎn)任務(wù)：加快推進(jìn)品種培優(yōu)；加快推進(jìn)品質(zhì)提升；加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)；持續(xù)強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管；深入推進(jìn)安全綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展。方案明確了保障糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給，既要保數(shù)量，也要保多樣、保質(zhì)量。推進(jìn)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，“三品一標(biāo)”是推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的重要途徑，也是重要任務(wù)。

四、高質(zhì)量發(fā)展

下一步，羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來(lái)將圍繞種業(yè)振興、打贏種業(yè)翻身仗、健全商業(yè)化育種體系，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)模式、提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品供應(yīng)能力、推進(jìn)科企合作，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研深度融合，做強(qiáng)做優(yōu)做大產(chǎn)業(yè)主體、頭部品牌建立等方面共同推動(dòng)羊產(chǎn)業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段。

1.養(yǎng)殖模式與優(yōu)勢(shì)區(qū)域轉(zhuǎn)變

規(guī)?；B(yǎng)殖模式的轉(zhuǎn)變。在南方和北方不同地區(qū)規(guī)?；B(yǎng)殖成功案例逐漸增多，事實(shí)證明了在不同環(huán)境下的舍飼養(yǎng)殖仍然可以保持較好的生產(chǎn)水平和盈利。規(guī)?；B(yǎng)殖成功案例也助推了規(guī)模化養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

養(yǎng)殖生產(chǎn)潛力區(qū)向飼草料優(yōu)勢(shì)區(qū)轉(zhuǎn)移。未來(lái)飼草料資源短缺仍然是制約企業(yè)發(fā)展的重要問(wèn)題，避免長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)導(dǎo)致的成本增加和不可控是目前亟待解決的問(wèn)題。未來(lái)北方農(nóng)區(qū)、南方山區(qū)等飼草料優(yōu)勢(shì)周圍輻射區(qū)將成為養(yǎng)殖生產(chǎn)的潛力所在，有做大增量的空間。

羊肉產(chǎn)品需求轉(zhuǎn)型。隨著人們收入水平的提高和消費(fèi)升級(jí)，對(duì)羊產(chǎn)品消費(fèi)逐漸向優(yōu)質(zhì)羔羊肉轉(zhuǎn)變、向精分割產(chǎn)品轉(zhuǎn)變、向多元化購(gòu)買渠道轉(zhuǎn)變。未來(lái)針對(duì)顯著地域特征和獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味、有穩(wěn)定的消費(fèi)和供應(yīng)鏈渠道、公眾認(rèn)知度和美譽(yù)度高的地方名優(yōu)特產(chǎn)品，將更受消費(fèi)者青睞。

2. 供給水平同比提升，生產(chǎn)能力穩(wěn)步提高

長(zhǎng)期來(lái)看，草食畜牧業(yè)產(chǎn)能增長(zhǎng)與自然資源、生態(tài)環(huán)境承載相匹配，未來(lái)產(chǎn)業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力穩(wěn)步提高，綠色發(fā)展水平顯著提高，產(chǎn)品供應(yīng)安全保障能力大幅提升?？紤]發(fā)展方式轉(zhuǎn)型、自然條件和養(yǎng)殖周期等因素影響，未來(lái)產(chǎn)量增速趨緩。另外隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模和經(jīng)營(yíng)水平持續(xù)提升，生產(chǎn)布局逐步優(yōu)化，綜合生產(chǎn)能力不斷提高。種業(yè)振興行動(dòng)方案、肉牛肉羊生產(chǎn)發(fā)展五年行動(dòng)方案、遺傳改良計(jì)劃等政策引領(lǐng)，將持續(xù)提升養(yǎng)殖生產(chǎn)水平和效率。

3.消費(fèi)需求穩(wěn)步增長(zhǎng)，但增速放緩

隨著羊肉產(chǎn)品市場(chǎng)逐漸細(xì)分和多樣化，料理類、休閑類、保健類、預(yù)制菜等精深加工和新型消費(fèi)市場(chǎng)逐步拓展，加之冷鏈物流供應(yīng)鏈等渠道更加成熟，羊肉消費(fèi)市場(chǎng)有進(jìn)一步增長(zhǎng)空間，但受羊肉市場(chǎng)價(jià)格和其他肉產(chǎn)品價(jià)格制約等因素影響，消費(fèi)增速會(huì)放緩。

4.供需緊平衡狀況有所緩解，進(jìn)口量維持穩(wěn)定

2020年我國(guó)羊肉自給率超90%，但供需緊平衡狀況仍然存在，隨著養(yǎng)殖成本增加，市場(chǎng)價(jià)格仍將保持高位運(yùn)行，羊產(chǎn)品價(jià)格在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力仍然偏弱，進(jìn)口羊肉價(jià)格優(yōu)勢(shì)依然存在。

未來(lái)，羊肉市場(chǎng)供應(yīng)仍以國(guó)產(chǎn)自主羊肉生產(chǎn)為主，進(jìn)口依賴程度不大，進(jìn)口優(yōu)質(zhì)羔羊肉占比進(jìn)一步增加，進(jìn)口大幅增長(zhǎng)可能性不大，預(yù)計(jì)進(jìn)口量保持在40萬(wàn)噸水平。

5.價(jià)格高位運(yùn)行，養(yǎng)殖效益回落

羊產(chǎn)業(yè)因生產(chǎn)周期長(zhǎng)、養(yǎng)殖成本逐年增加、小規(guī)模養(yǎng)殖戶加速退出、市場(chǎng)消費(fèi)增長(zhǎng)等方面作用使產(chǎn)品供需持續(xù)呈現(xiàn)緊平衡狀態(tài)，長(zhǎng)期來(lái)看，羊肉價(jià)格仍將處于高位運(yùn)行，價(jià)格劇烈變動(dòng)或再次沖高的可能性較小。隨著生態(tài)環(huán)境保護(hù)和現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式升級(jí)，羊產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入門檻增高，人工、水電、防疫、管理、飼草料等養(yǎng)殖成本剛性上漲，行業(yè)可持續(xù)發(fā)展壓力加大。

未來(lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐漸成熟和理性，龍頭企業(yè)效應(yīng)逐漸顯現(xiàn)，供給能力不斷增強(qiáng)，而對(duì)于小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶而言，準(zhǔn)確把握出欄節(jié)奏，做好防疫和養(yǎng)殖成本管控是關(guān)鍵。

6.產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入精耕細(xì)作的時(shí)代

市場(chǎng)對(duì)于種母羊需求保持強(qiáng)勁，隨著地方羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展和規(guī)模企業(yè)養(yǎng)殖產(chǎn)能釋放，市場(chǎng)種羊供需緊平衡狀態(tài)將放緩，因繁殖母羊和商品羊供需緊張而形成的“暴利”行情將改變，養(yǎng)殖利潤(rùn)空間也將被成本增長(zhǎng)而進(jìn)一步壓縮，利潤(rùn)點(diǎn)更多來(lái)源于高效養(yǎng)殖生產(chǎn)、節(jié)本增效、團(tuán)隊(duì)管理、市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)等方面的內(nèi)功修煉，產(chǎn)業(yè)發(fā)展將進(jìn)入更加成熟的精耕細(xì)作的時(shí)代。

7.產(chǎn)品研發(fā)的新方向----預(yù)制菜

2021年我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3459億元，新一代消費(fèi)主力對(duì)于預(yù)制菜消費(fèi)需求呈逐年增加趨勢(shì)，有機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，未來(lái)6~7年或超萬(wàn)億規(guī)模，被稱作“下一個(gè)萬(wàn)億餐飲市場(chǎng)”。

目前，已有多家農(nóng)牧業(yè)上市公司圍繞預(yù)制菜加快全產(chǎn)業(yè)鏈布局。企業(yè)布局預(yù)制菜，一方面是看重了預(yù)制菜市場(chǎng)的巨大潛能。另一方面也是預(yù)制菜從最初供應(yīng)餐飲行業(yè)，到之后部分預(yù)制菜也將面向家庭、個(gè)人零售，方便居民日常烹飪的行業(yè)變化。

8.新媒體+直播風(fēng)口的關(guān)注

社交媒體興起帶來(lái)的多元化商業(yè)模式和消費(fèi)場(chǎng)景，內(nèi)容平臺(tái)與電商平臺(tái)的爭(zhēng)奪升級(jí)，正在改變電商的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，也重新定義了當(dāng)下消費(fèi)者的生活方式與質(zhì)量，新的消費(fèi)習(xí)慣已悄然形成，迅速發(fā)展的短視頻生態(tài)鏈，為品牌和用戶打開了新世界的大門。

傳統(tǒng)羊業(yè)企業(yè)緊抓這個(gè)風(fēng)口，聚焦并深入研究，給予足夠的重視，快速找好發(fā)力點(diǎn)，塑造企業(yè)ip和適合直播平臺(tái)的拳頭產(chǎn)品，讓更多消費(fèi)者了解現(xiàn)代化羊業(yè)發(fā)展的情況和優(yōu)秀企業(yè)品牌，積極嘗試通過(guò)線上渠道打通C端銷售，，主動(dòng)擁抱消費(fèi)升級(jí)大時(shí)代的來(lái)臨。

來(lái)源：中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)羊業(yè)分會(huì)