一頭蒜就要賣到1.18元？難道已經(jīng)有兩三年沒有現(xiàn)身的“蒜你狠”又氣勢洶洶地殺回來了？事實(shí)上，記者此前在走訪北京市豐臺(tái)區(qū)的兩家大型超市時(shí)發(fā)現(xiàn)，其中一家超市的蒜頭（干蒜）標(biāo)價(jià)6.99元/斤，另一家則按袋計(jì)費(fèi)，按照袋裝蒜頭數(shù)量不同標(biāo)價(jià)不同，袋裝5

一頭蒜就要賣到1.18元？難道已經(jīng)有兩三年沒有現(xiàn)身的“蒜你狠”又氣勢洶洶地殺回來了？

事實(shí)上，記者此前在走訪北京市豐臺(tái)區(qū)的兩家大型超市時(shí)發(fā)現(xiàn)，其中一家超市的蒜頭（干蒜）標(biāo)價(jià)6.99元/斤，另一家則按袋計(jì)費(fèi)，按照袋裝蒜頭數(shù)量不同標(biāo)價(jià)不同，袋裝5個(gè)蒜頭的標(biāo)價(jià)5.9元/袋，袋裝10個(gè)左右蒜頭的標(biāo)價(jià)8.9元/袋。

標(biāo)價(jià)5.9元一袋的蒜頭，算下來一頭蒜可不就得要1.18元！那么今年的大蒜價(jià)格是不是走勢異常呢？帶著這個(gè)疑問，5月17日，記者試圖在北京市交易規(guī)模最大的農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場——新發(fā)地市場一探究竟。

當(dāng)前收購價(jià)比去年最低時(shí)高出約4倍

北京新發(fā)地市場目前形成了以蔬菜、果品批發(fā)為龍頭，肉類、糧油、水產(chǎn)、調(diào)料等十大類農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)交易的格局，承擔(dān)了首都80%以上的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，是北京市名副其實(shí)的大“菜籃子”、大“果盤子”。其農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)也成為引領(lǐng)中國農(nóng)產(chǎn)品市場價(jià)格的風(fēng)向標(biāo)和晴雨表。

記者在新發(fā)地市場的大蒜交易區(qū)詢問近期蒜價(jià)是否上漲了時(shí)，一家批發(fā)攤主告訴記者，“過完年的時(shí)候是兩塊多（一斤），現(xiàn)在是三四塊，好的要賣到四五塊?！?/p>

李東來自山東聊城，專門從事鮮蒜批發(fā)。他告訴記者，去年收購鮮蒜最便宜的時(shí)候每斤只有大約四五毛錢，今年收購價(jià)已經(jīng)達(dá)到2塊左右，比去年高出了約四倍。

新發(fā)地市場內(nèi)的不少人都表示，收購價(jià)提高了，加上中間的裝卸費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、市場過門費(fèi)、小商販批發(fā)后將租金、稅費(fèi)等包含在內(nèi)的加價(jià)等各種環(huán)節(jié)，傳導(dǎo)到終端消費(fèi)者那里，價(jià)格就比較高了。

山東、河南、江蘇是大蒜的主產(chǎn)區(qū)。記者注意到，山東省菏澤市鄄城縣物價(jià)局近日監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)在市場新蒜價(jià)格3元/斤，與去年同期的2元相比，上漲了50%。超市價(jià)格為2.88元，與去年同期的2.28元相比，上漲26.3%。

有的產(chǎn)區(qū)蒜農(nóng)縮減種植面積近一半

在被問到為何今年大蒜漲價(jià)了時(shí)，市場內(nèi)不少批發(fā)商表示，“蒜農(nóng)種得少了，可不就得漲價(jià)唄，物以稀為貴嘛?！?/p>

“去年種了13畝，收購價(jià)才幾毛錢一斤，不掙錢，所以就不愿意種了，今年只種了七八畝，少了近一半?！币晃粊碜灾鳟a(chǎn)區(qū)山東濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣的蒜農(nóng)對記者表示，當(dāng)?shù)睾芏嗨廪r(nóng)都減少了種植面積，很多去年種了十一二畝的，今年多半只種了五六畝、七八畝；還有很多大戶，去年多則承包100多畝，少則承包五六十畝地種大蒜，但今年也都少包甚至是不包了。

該蒜農(nóng)還提到，去年的收蒜價(jià)剛開始很便宜，但漸漸從每斤五六毛、七八毛慢慢漲起來，到后來漲到每斤1.5元甚至2塊多，但那時(shí)蒜農(nóng)手里已經(jīng)賣得差不多了，蒜都被收蒜商壟斷起來了。

此外，該批發(fā)商還提到，大蒜出口量的變化也會(huì)在一定程度上影響國內(nèi)的蒜價(jià)。

批發(fā)商稱價(jià)格變動(dòng)仍在正常范圍內(nèi)

5月份是大蒜的收獲季，隨著新蒜的上市，大蒜的價(jià)格是否會(huì)下降？對此，多位批發(fā)商均表示，市場行情比較復(fù)雜，不太好預(yù)測。

不過對于當(dāng)前蒜價(jià)的上漲，批發(fā)商們普遍認(rèn)為還在可以接受的范圍內(nèi)。對于消費(fèi)者來說，大蒜主要是用于做菜的調(diào)味品，而不是米面等必需的品種，所以一定程度的漲價(jià)應(yīng)該也不會(huì)造成太明顯的影響。

由于蒜薹的產(chǎn)量一般與大蒜同步，據(jù)此基本可以預(yù)測，今年大蒜的價(jià)格也會(huì)高于去年。不少批發(fā)商也表示，今年的大蒜確實(shí)比去年質(zhì)量好，個(gè)頭均勻。

記者注意到，鄄城縣物價(jià)局針對大蒜價(jià)格上漲的情況給出了有關(guān)建議：一是政府農(nóng)業(yè)部門提前預(yù)測大蒜市場行情，指導(dǎo)農(nóng)戶的大蒜種植面積；二是加強(qiáng)大蒜生產(chǎn)的合作化管理，規(guī)模化種植，加大機(jī)械化生產(chǎn)投資力度。還有蒜農(nóng)強(qiáng)烈要求增加噴霧灌溉器械設(shè)備的補(bǔ)貼力度，有效降低大蒜種植管理成本。

來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞

編輯：趙樹凱