上大學(xué)的時(shí)候，每年寒暑假都會(huì)去姑姑的酒吧幫忙。其實(shí)也算不上酒吧，在敦煌這樣的邊陲小鎮(zhèn)，充其量就是個(gè)小酒館。我心目中的酒吧其實(shí)是電視里那種滿貨架的酒，一個(gè)調(diào)酒師站在吧臺(tái)調(diào)酒，然后燈紅酒綠，美人入懷！后來工作后，我和媳婦經(jīng)常去家附近的一個(gè)小酒吧

上大學(xué)的時(shí)候，每年寒暑假都會(huì)去姑姑的酒吧幫忙。

其實(shí)也算不上酒吧，在敦煌這樣的邊陲小鎮(zhèn)，充其量就是個(gè)小酒館。

我心目中的酒吧其實(shí)是電視里那種滿貨架的酒，一個(gè)調(diào)酒師站在吧臺(tái)調(diào)酒，然后燈紅酒綠，美人入懷！

后來工作后，我和媳婦經(jīng)常去家附近的一個(gè)小酒吧坐坐，看看外面的風(fēng)景，聊聊天！

這里的酒吧完全符合我心里的樣子，有琳瑯滿目的酒，有調(diào)酒師，有歌手，還有大學(xué)城里讓人賞心悅目的小哥哥小姐姐！

都說調(diào)酒師是酒吧的靈魂。的確，炫酷帥氣的動(dòng)作加上晶瑩剔透的酒水作品，把整個(gè)酒吧的氛圍都帶動(dòng)了起來！

有人把調(diào)酒師叫做深夜擺渡人，因?yàn)樗麄兛粗涡紊娜巳?，仔?xì)感受人生百態(tài)，然后把夜色調(diào)制地更加醉人。

今天的主人公阿陽就是一名調(diào)酒師，他從18歲入行到現(xiàn)在，已經(jīng)做了5年的調(diào)酒師。

阿陽生活在山東的一個(gè)四線城市，高中畢業(yè)因?yàn)楦呖挤謹(jǐn)?shù)實(shí)在太低，就選擇了進(jìn)入社會(huì)學(xué)一個(gè)自己喜歡的手藝。在一次和同學(xué)去酒吧玩耍的時(shí)候，他看到調(diào)酒師狂拽酷炫的調(diào)酒動(dòng)作后，就決定成為一名調(diào)酒師。

當(dāng)時(shí)，父母非常反對(duì)他選擇這個(gè)職業(yè)，認(rèn)為酒吧是個(gè)魚龍混雜的地方，時(shí)間長(zhǎng)了阿陽會(huì)被一些歪風(fēng)邪氣所影響。

父母的擔(dān)心非常正常，每一個(gè)父母都希望自己的孩子能積極向上，能學(xué)到真本事，能踏踏實(shí)實(shí)地過好這一生！

阿陽很理解父母的反對(duì)，沒有和父母起沖突，而是和他們深入地談了一次，希望他們能給自己一次自由選擇的機(jī)會(huì)。最后，父母答應(yīng)了！

得到允許的他沒有選擇去培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，而是直接就拜了當(dāng)時(shí)看到的調(diào)酒師為師，在酒吧當(dāng)了一年的學(xué)徒，學(xué)了一年后成功出師！

阿陽很喜歡站在吧臺(tái)后面調(diào)酒的感覺，自信陽光。感覺此刻的他是從未有過的自信，也對(duì)調(diào)酒師這份工作更加投入。

在酒吧調(diào)酒的收入還是不錯(cuò)的，自從他出師以后，工資在兩年內(nèi)就迅速?gòu)膬扇б粋€(gè)月漲到了八千，很多同學(xué)畢業(yè)后兩三年都沒能拿到他這樣的收入。

他靠著這樣的收入，加上爸媽的支持，買了房，買了車，還成了家。

原以為這樣平靜的生活會(huì)一直持續(xù)下去，但越來越差的身體和突然到來的疫情讓他對(duì)這個(gè)行業(yè)有了更多的思考！

他很明白如果繼續(xù)從事這種黑白顛倒的工作，身體遲早有一天會(huì)吃不消的。雖然眼下賺得還不錯(cuò)，但他不知道當(dāng)自己身體熬不下去的時(shí)候，他還能去做什么，很迷茫。

如果現(xiàn)在就讓他放棄這個(gè)職業(yè)，放棄自己堅(jiān)持了很久的事情去轉(zhuǎn)行做別的事情，他覺得很不甘心，于是就有了這次的溝通。

其實(shí)，在我看來，阿陽完全不用轉(zhuǎn)型，他對(duì)調(diào)酒非常熱愛，就算他轉(zhuǎn)行，沒有了這份熱愛，他過得也一定不會(huì)開心！

要知道調(diào)酒師并不僅僅是一個(gè)幫大家調(diào)酒的職業(yè)，更是酒文化、調(diào)酒文化傳播推廣的形象大使！

這樣一個(gè)有技能，有文化依托的職業(yè)，做自媒體非常適合。所以，我給阿陽的建議是：把酒文化和情感問題結(jié)合起來，做一個(gè)調(diào)酒師里的情感博主，用酒話點(diǎn)透人生哲理！

為什么要讓阿陽去做這個(gè)方向？

兩個(gè)原因：

一是阿陽5年的酒吧工作經(jīng)歷給他積累了很多情感素材，非常適合這個(gè)方向。

每天去酒吧的男男女女要么是來喝酒放松，要么就是有情感上的一些問題，想通過喝酒排解，再就是工作、生活有很大的壓力，想通過喝酒來釋放！

每一位顧客，都有一個(gè)值得去了解的故事，而每一個(gè)故事的背后都有很多值得我們深思的道理。

作為酒吧里最清醒的人，阿陽就是這些故事的最佳收集者！

二是每個(gè)人在生活中都能遇到各種各樣的情緒問題，當(dāng)有一個(gè)人把這些問題用酒的語言講出來之后，就會(huì)引起大家的情緒共鳴！

不信？看看情感類博主的數(shù)量有多少！粉絲從幾萬到幾百萬都有。

既然大家都能用自己的語言去做情感類的內(nèi)容，那作為情緒最真摯表達(dá)的“酒話”，自然更沒有問題！

這樣，做出一個(gè)酒吧版的“深夜食堂”有何不可？

01

具體如何做呢？

兩個(gè)步驟：構(gòu)建知識(shí)體系、人設(shè)打造。

構(gòu)建知識(shí)體系

啥是知識(shí)體系？

簡(jiǎn)單說，就是為了解決你自己擅長(zhǎng)領(lǐng)域的問題而構(gòu)建的一套方法論，它能讓你對(duì)自己職業(yè)方面的知識(shí)更加專業(yè)，更加系統(tǒng)。

為什么要構(gòu)建知識(shí)體系？

因?yàn)槟銓２粚I(yè)別人是可以感受到的，你有了知識(shí)體系，就能按照知識(shí)體系學(xué)習(xí)，就能不斷地優(yōu)化和精進(jìn)，你也就會(huì)越來越專業(yè)！

也就是說，沒有知識(shí)體系，你只是游擊隊(duì)，有了知識(shí)體系，你就是這個(gè)行業(yè)的正規(guī)軍！

記住，足夠?qū)I(yè)是你自信的源泉！

如何去構(gòu)建知識(shí)體系？

有四個(gè)步驟：借力建架構(gòu)、按需做輸入、歸納填知識(shí)、總結(jié)創(chuàng)概念。

借力建架構(gòu)、按需做輸入、歸納填知識(shí)就是學(xué)習(xí)同行，借鑒同行，從同行那里學(xué)習(xí)更加完善的知識(shí)體系，來構(gòu)建自己的知識(shí)體系，然后根據(jù)知識(shí)體系去輸入自己不會(huì)的那一部分，這一步對(duì)從業(yè)五年的阿陽來說沒什么問題。

總結(jié)創(chuàng)概念，就是將知識(shí)內(nèi)化后，用自己的語言表達(dá)出來。

阿陽不但要做好調(diào)酒師行業(yè)的知識(shí)體系構(gòu)建，還要做好情感類知識(shí)體系的構(gòu)建，方法也是一樣！

只有充分地了解了這兩部分的內(nèi)容，才能把情感困惑和酒話解答聯(lián)系到一起，產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，引起大家的共鳴。

人設(shè)打造

以阿陽的經(jīng)歷，完全可以把自己打造成一個(gè)“從業(yè)5年的調(diào)酒師，一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的靈魂擺渡人”。

人設(shè)的打造在兩個(gè)地方進(jìn)行，一是微信，二是自媒體賬號(hào)。

自媒體我比較推薦短視頻和微信公眾號(hào)。

短視頻是現(xiàn)在的趨勢(shì)，流量巨大，肯定是要做的；微信公眾號(hào)則是為了能更進(jìn)一步地將我們的產(chǎn)品詳情展示清楚。

但打造方法都分為兩個(gè)部分：基礎(chǔ)資料的設(shè)置和內(nèi)容的規(guī)劃。

先說基礎(chǔ)資料的設(shè)置。

微信的基礎(chǔ)資料就是頭像、背景圖、昵稱、個(gè)性簽名。

用一個(gè)調(diào)酒時(shí)的特寫照片作為頭像非常合適，或者品酒的照片也可以；背景圖用自己工作的場(chǎng)景照就可以；昵稱很簡(jiǎn)單，比如“心靈酒話阿陽”就可以；個(gè)性簽名可以寫上自己對(duì)酒的理解，也可以放上自己的服務(wù)。

自媒體賬號(hào)的基礎(chǔ)資料也差不多，可能就是簡(jiǎn)介不一樣，這個(gè)可以把自己的介紹寫上去，比如“從業(yè)5年的調(diào)酒師，一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的靈魂擺渡人”，還可以放上聯(lián)系方式，業(yè)務(wù)介紹等等。

再說內(nèi)容規(guī)劃。

微信的內(nèi)容規(guī)劃就是朋友圈的打造，用好3有原則“有趣、有料、有共鳴”就可以了。

有趣，關(guān)于酒的趣事、段子，全網(wǎng)有很多，不管是趣圖還是文案，非常多，我們就可以分享關(guān)于酒的段子。還可以分享自己每天遇到的趣事，每天有趣的顧客等等。

有料，這個(gè)就太多了，古今中外酒文化都是博大精深，每天分享一個(gè)酒的小知識(shí)完全沒問題；還可以分享帶貨的內(nèi)容，比如某款酒有多好，最好是能說得有趣，有故事性，讓大家看了就想買！

有共鳴，可以把每天的“酒話情感故事”分享到朋友圈，讓大家感覺你不但是一個(gè)專業(yè)且技能高超的調(diào)酒師，更是一個(gè)情感細(xì)膩的情感導(dǎo)師！

當(dāng)然也可以分享自己每天的生活狀態(tài)，展示自己學(xué)習(xí)進(jìn)步的場(chǎng)景等等。

自媒體的內(nèi)容規(guī)劃分公眾號(hào)和短視頻兩個(gè)部分。

公眾號(hào)主要是分享產(chǎn)品信息，比如某款酒的介紹，還有干貨內(nèi)容分享，活動(dòng)通知等等，這個(gè)可以模仿醉鵝娘的內(nèi)容。

短視頻內(nèi)容則要有創(chuàng)意，如何有創(chuàng)意？

其實(shí)也離不開有趣、有料、有共鳴，因?yàn)檫@些就是能給大家提供的價(jià)值。

而我們想把情感困惑的解答和酒文化結(jié)合起來，做“有共鳴”的內(nèi)容是最合適的。

怎么去做？

答案是問題+故事+你調(diào)制的作品+情感酒話。

比如可以拍這樣一個(gè)視頻：

「哪種情侶才可以長(zhǎng)長(zhǎng)久久？

遇到這樣一位女士，一進(jìn)門就點(diǎn)了一杯烈酒，顯然心情不好。

不一會(huì)兒，女士的男友找了過來，一直道歉，希望對(duì)方原諒。

我看了半天才明白，原來女士想讓男友給自己的弟弟買部手機(jī)，男友不太愿意，于是就有了這一幕。

其實(shí)這位女士最適合“XX”酒，今天的情感酒話是：要想讓愛情長(zhǎng)長(zhǎng)久久，吵完架要立刻和好，女生不作，男生不浪，男生愿意主動(dòng)承擔(dān)事情，女生愿意主動(dòng)給臺(tái)階，女生對(duì)男生崇拜，男生對(duì)女生喜歡。

如果總是一方在付出，另一方在享受，這樣的愛情，也許明天就會(huì)不復(fù)存在！」

這樣的視頻先用問題吸引大家，再用故事留住大家，最后一個(gè)情感酒話結(jié)尾調(diào)動(dòng)起大家的情緒，點(diǎn)贊會(huì)少嗎？

除此之外，我們能不能用這種風(fēng)格，把下班后、周末在家、失戀等等的生活場(chǎng)景帶入進(jìn)來，給大家推薦酒水？能不能給你推薦的每一款酒水都賦予一些情感內(nèi)涵？

內(nèi)容的創(chuàng)意有很多，關(guān)鍵是要用心去做！

做好人設(shè)，做好內(nèi)容，我們還要明確變現(xiàn)方式。

變現(xiàn)

變現(xiàn)有兩種方式：

第一是推薦各種低度果酒、調(diào)制酒。

很多小伙伴要問了，這有人買嗎？

看看資本的動(dòng)作就知道了，低度酒品牌蘭舟已經(jīng)到了A輪融資。

還有醉鵝娘的自營(yíng)微醺果酒，一年的銷量也是高的嚇人，如果沒有市場(chǎng)，他們?cè)趺磿?huì)把低度酒作為自己的主打產(chǎn)品呢？

而且，根據(jù)《2020年輕人群酒水消費(fèi)洞察報(bào)告》，低度健康是現(xiàn)在年輕人的偏愛！

所以，我們?cè)谂笥讶?，在自媒體賬號(hào)中帶貨各種低度酒，以及搭配的飲料沒毛病！

第二是可以做線上的調(diào)酒培訓(xùn)。

線上培訓(xùn)分兩個(gè)方面。

一是針對(duì)想要當(dāng)調(diào)酒師的學(xué)員，我們可以出一些教程，進(jìn)行指導(dǎo)。

調(diào)酒師目前的從業(yè)人數(shù)還不多，主要集中于一二線城市，但緊接著會(huì)往三四線城市發(fā)展，這就是我們做培訓(xùn)的最佳時(shí)機(jī)！

一套線上課程，別人賣幾百，我們賣58、68元可以不？

二是想要在家自己調(diào)酒的學(xué)員，我們也可以出一些教程，讓大家來購(gòu)買學(xué)習(xí)。

很多年輕的女性，都喜歡在家自己調(diào)酒，尤其是在疫情反復(fù)的情況下，這種需求就更大了。我們不但可以把教程賣給大家，還可以做付費(fèi)社群，給大家做線上的視頻指導(dǎo)。

這樣，一個(gè)幾萬粉絲的賬號(hào)就可以恰飯了！

02

副業(yè)展望

其實(shí)把自媒體賬號(hào)做起來，副業(yè)就變成主業(yè)了。這個(gè)時(shí)候，如果還想賺更多的錢，我們還可以這樣做。

可以像醉鵝娘一樣，開發(fā)自己的酒類產(chǎn)品。

我們有粉絲，有私域流量，做自己的酒類產(chǎn)品完全沒有問題，

這樣就把利潤(rùn)最大化了！

可以給粉絲們?nèi)蛸?gòu)好酒。

醉鵝娘可以帶貨全球的優(yōu)質(zhì)紅酒，我們不能幫大家買優(yōu)質(zhì)雞尾酒嗎？不能幫大家買優(yōu)質(zhì)低度酒嗎？

而且，現(xiàn)在的年輕人對(duì)洋酒的接受度很高，沿著這個(gè)方向去發(fā)展完全沒有問題。

可以將培訓(xùn)業(yè)務(wù)擴(kuò)大。

有學(xué)員想成為調(diào)酒師，我們就可以線上線下同時(shí)展開培訓(xùn)。

線上不但有詳細(xì)的文字、視頻教程，還有視頻一對(duì)一指導(dǎo)課程。

如果不滿足線上的學(xué)習(xí)，還有線下的培訓(xùn)班，線下的酒吧實(shí)習(xí)等等。只要報(bào)名，我們包教包會(huì)，讓學(xué)員不但基礎(chǔ)功扎實(shí)，還讓他有一定的酒吧工作經(jīng)驗(yàn)，回去就能直接工作。

這樣的培訓(xùn)，每個(gè)學(xué)員收9800元不貴吧？要知道這樣的培訓(xùn)是可以量產(chǎn)的！

03

最后，想給大家說的是，大祁只是幫你把路看得清楚一點(diǎn)，遠(yuǎn)一點(diǎn)，但這條路還得自己走，而且真的不輕松！

如果不想繼續(xù)焦慮，如果不想繼續(xù)被現(xiàn)狀困住，就請(qǐng)勇敢地踏出第一步！

下一篇，我們看看婚禮司儀的副業(yè)之路如何進(jìn)行！