買東西貨比三家是每一個消費者的心里，想買到物美價廉的產(chǎn)品更是每一個消費者的正常需求，白酒行業(yè)酒水品牌多到令人眼花繚亂，產(chǎn)品質(zhì)量也是層次不齊，讓很多消費者大呼茅臺鎮(zhèn)買酒水深的很，我在茅臺鎮(zhèn)買了不少酒，交了不少學費至今沒有買到令自己滿意的酒水。

買東西貨比三家是每一個消費者的心里，想買到 物美價廉的產(chǎn)品更是每一個消費者的正常需求，白酒行業(yè)酒水品牌多到令人眼花繚亂，產(chǎn)品質(zhì)量也是層次不齊，讓很多消費者大呼茅臺鎮(zhèn)買酒水深的很，我在茅臺鎮(zhèn)買了不少酒，交了不少學費至今沒有買到令自己滿意的酒水。說起來真是心里的一道傷痕。

現(xiàn)在商家與平臺做營銷廣告推廣手段層出不窮，也導(dǎo)致很多消費者不知所措，難辨真假，所以千萬不要只聽聽廣告一面之詞，廣告的虛假成分可以說是達到虛高5成以上。酒水是咱們消費者要入口的東西，所以更應(yīng)該慎重。想買醬香型白酒，先要對醬香酒有基礎(chǔ)的了解！

目前市面上的醬香酒包含兩種，以茅臺為例有坤沙和碎沙。但除了茅臺酒之外的酒，號稱是醬香酒酒的還有串沙、生勾酒。所謂串沙就是就是用食用酒精和香精香料加上已經(jīng)不出酒的酒糟蒸餾出酒，酒水帶有些許醬味的酒。而生勾酒就更夸張，直接是食用酒精兌水，成本低，生產(chǎn)速度快。某多多、某寶上賣的幾元至十幾元一斤的醬香白酒90%以上都是這種酒。

我身邊也有認識的人在銷售這類型的白酒，網(wǎng)上賣二十幾塊一瓶，他用的就是串酒，酒5塊一斤，包裝整箱不超過25，郵費一箱10塊，一箱成本65元錢，他賣的價格在160多一箱，做活動的時候還更為便宜一些，也就是說一箱酒如果沒有破損它還有百元左右的利潤。但是現(xiàn)在電商都不好做，每天要開直通車，還必須要刷單，要先把銷量和評論搞上去，消費者搜索醬香型白酒，就能先搜到他們，這樣的話買的人多了，利潤就上來了！

很多人可能覺得我說的這些不可思議，甚至不信，今天我就站在相對專業(yè)的角度給大家分析一下為什么？我相信我接下來的分析一定能理清你現(xiàn)在的思路，幫助你清楚未來自己應(yīng)該如何去選酒~

都說醬香酒是五斤高粱出一斤酒，用曲量跟高粱比例幾乎是一比一，也就是五斤高粱五斤小麥出一斤酒，這個絕對是真的，沒有一點點摻假的成分在里面，并且釀造好以后還要進行分型定級，然后進行長達五年的窖藏，才能出廠。這么復(fù)雜的工藝正宗大曲坤沙醬香酒的成本一定不會低的，接下來給大家算算大曲醬香的成本……

大曲醬香原料成本（高粱、小麥）

正宗大曲坤沙采用的是本地的紅纓子糯性高粱，顆粒堅實飽滿，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上的優(yōu)質(zhì)高粱，這種高粱的成本最近幾年都維持在5元左右/斤，但是這種高粱幾乎都已經(jīng)被茅臺酒廠收購了，其他小酒廠是很少有機會能在茅臺本地買到這種高粱的，所以小酒廠的高粱很多都來自于周邊的地區(qū)縣，自己拿本地高粱的種子過去種植，然后收購，成本大約在4元以上左右。

只有高粱出不來酒，必須有酒曲。每年端午的時候各個酒廠都要開始制曲，制曲的原料是優(yōu)質(zhì)小麥，這些小麥多少來自于華北和東北地區(qū)，一斤優(yōu)質(zhì)小麥大約2塊多錢，制成曲以后，每一斤曲的價格在的成本4元/斤左右，和高粱是差不多的。

綜上所述，單單僅僅是原料成本，5斤糧食1斤酒，成本就大約在20元錢左右。再加上其他的釀造成本（5元/斤），儲藏成本每年（5元/斤），且至少儲存5年以上，因為儲藏成本這里涉及到資金和廠房的占用。調(diào)味老酒成本2元/斤，酒師調(diào)酒（2元-5元/斤），一斤大曲坤沙的成本在至少在55元以上，而寄往外地還要包含包裝材料、倉庫占用、人工成本、物流成本以及可能出現(xiàn)的破損預(yù)估，所以稍微好一點的大曲坤沙的價格至少在150元-200元才有利潤。

除了大曲坤沙，還有碎沙酒，碎沙酒也是糧食酒，且相對于坤沙酒還更好入口一些。

碎沙也是高粱釀造的，只是對高粱的要求沒有大曲坤沙那么高，即使是外地的普通高粱都是可以的，并且出酒率相對較高些，釀造周期也短，成本可以控制在12-13元/斤左右，碎沙也是需要一定時間儲存一下，口感沒有那么生，會醇很多，所以一般剛釀造出來的碎沙12-13元/斤，老碎沙價格要高一些。

除此之外的串沙酒，即是市場上銷量最高，受眾群體最廣的酒水。

串沙也有分類，有的串沙里面多少勾了一點糧食酒，這樣的串沙酒價格要稍微高一些，而有的串沙沒有勾糧食酒，價格稍微低一些。市場上30元-40元的多半是串沙。你買的所謂入門級的酒水，90%以上就是這種酒水。

最可怕的還是生勾酒，這種酒完全就是酒友所說的“三精一水”

生勾酒這種的話成本在2元左右，某寶上相對較少，多出現(xiàn)在某多多上，40元一大桶，而某寶上以9.9元包郵為代表。所以某寶上那些酒水在30元-40元/瓶實際上已經(jīng)是良心商家了。

所以你現(xiàn)在明白了嗎?真正按照固態(tài)法發(fā)酵的糧食酒價格十幾元一斤根本就賣不出來，某些商家為了盈利，對產(chǎn)品的品質(zhì)要求極低，甚至根本沒有要求，只要有盈利就行，而有些年齡大一些的酒友對平臺和市場不了解很容易就上當受騙了，而經(jīng)常在買酒的酒友很多已經(jīng)在這壇泥沼里掙扎了很久了！

我是唐瑭，一名從事醬酒行業(yè)多年的從業(yè)者，我這里沒有故事，沒有情懷，只想為酒友們尋找適合自己的口糧酒，分享和傳遞醬香酒文化，展示一個真真實實的茅臺鎮(zhèn)給大家。如果您對醬香白酒感興趣，期待您的關(guān)注，有任何問題，隨時可以通過私信與我交流！您的關(guān)注、點贊、評論、是我繼續(xù)分享更多的動力！