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以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.

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十幾元的牛欄山白酒當然能喝，但是不好入口，也不能長期喝。因為牛欄山“號稱純糧白酒”被廣大酒友吐槽，十幾元的牛欄山也是純糧酒？

一、牛欄山到底是不是純糧酒？

最簡單的釀酒成本計算，單品糧食釀酒，2斤出50度白酒1斤，多種糧食釀酒，4斤出酒1斤。當下高粱1元多每斤，2斤不到3元。這是大行情，有地方的高粱很貴，4元買不到。自己在家釀酒的材料成本，可以控制在10元以內(nèi)，用最好的糧食配方，也不超過20元每斤。

酒精勾兌白酒的成本賬就更好算了。食用酒精2元每斤，兌2斤水和香精，成3斤白酒，成本不到1元。而且操作非常簡單，隨兌隨灌裝隨出廠隨上貨價開賣。

釀造酒的投入就懸了。買糧食，蒸煮，發(fā)酵，出酒，存放。譬如醬香酒，從糧食進去到酒上市，要整整5年。算上廠房設(shè)備、人工費用、利息折舊，再加上糧食成本，最低就要到40元每斤，算上生產(chǎn)利潤，50元才可以買到糧食酒。

二、要知道“新工藝”為啥占領(lǐng)白酒90%以上的市場

最后補個小知識：就是我們的白酒生產(chǎn)模式，分為傳統(tǒng)和新工藝兩種，共三個執(zhí)行標準：

①固態(tài)法（GB/T10781）；

②固液法（GB/T20822）；

③液態(tài)法（GB/T20821）。

其中固態(tài)法就是傳統(tǒng)釀造，就是我們說的糧食酒。另兩種是新工藝，說白了就是酒精兌水造出的白酒。

還有一點不得不說的是廠家要利潤，各級經(jīng)銷商也要賺取利潤。因此15元的牛欄山的酒用句現(xiàn)在酒友們流行的話說絕不會是娘造的，只能是狗兌的。相信大家現(xiàn)在對固液法白酒、純粹的酒精酒，長期喝了對人體的傷害有多大已經(jīng)認識很深了，在這里就不作討論。

因此，“號稱純糧釀造”的牛欄山的白酒嘗嘗可以，但要長期喝就別拿自己的身體做酒精酒的試驗品了。

需求性價比高，親民價格的純糧食酒，我相信也是眾望所向。對此你有什么想說的嗎，歡迎下方留言！

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