最近“沈陽雞架”的話題沖上了各大熱搜，很多網(wǎng)友們都紛紛好奇，“沈陽的雞架真的有這么好吃？”南方人可能會非常疑惑，為什么沈陽人如此愛吃雞架？受到地理環(huán)境，氣候條件等因素的影響，南北方的飲食差異巨大，相同的食材，可能在北方不受待見，在南方大家就

最近“沈陽雞架”的話題沖上了各大熱搜，很多網(wǎng)友們都紛紛好奇，“沈陽的雞架真的有這么好吃？”南方人可能會非常疑惑，為什么沈陽人如此愛吃雞架？

受到地理環(huán)境，氣候條件等因素的影響，南北方的飲食差異巨大，相同的食材，可能在北方不受待見，在南方大家就非常喜歡，比如米線，北方人不愛吃，南方很多地方的人卻每天早上離不開。

同樣的，在南方不受待見的食材，在北方卻大受歡迎，比如說雞架，南方人很少吃雞架，基本上都是會選擇丟棄，扔掉。

在南方人看來，雞架都是骨頭，沒啥好吃的，而在北方人看來，特別是東北三省的老鐵們看來，雞架比雞肉好吃上百倍。

所以最終，被南方人丟棄的雞架，卻在東北三省，特別是在沈陽的夜宵攤泛濫，沈陽人有多愛吃雞架呢？

根據(jù)媒體報道沈陽有位確診患者的行動軌跡里，一連3天下館子，吃了三次雞架！這個行動軌跡讓很多網(wǎng)友們都看呆了，有人發(fā)出疑惑：這雞架是有多好吃？為何每天都去吃？

沈陽人如此愛吃雞架，其實這背后是有歷史原因的，這個原因既現(xiàn)實又無奈。

沈陽人愛吃雞架的背后原因

其實沈陽人并不是一開始就喜歡吃雞架的，沈陽人吃雞架的歷史其實并不長，沈陽同事老周表示，當(dāng)年國企改革，很多人下崗了，但是沈陽人又很喜歡喝酒，特別是到了夏天的時候，天氣熱，不喝酒渾身難受。

下崗了意味著收入減少，喝酒又不能干喝，總得來一點東西伴著吃，光吃蔬菜，喝酒又沒意思，還是得吃肉，喝著才爽。

這個時候雞架進(jìn)入了沈陽人的視線里，當(dāng)時的雞架很便宜，這種南方人丟棄不吃的食物，在北方也沒多少人吃，所以價格很便宜，2塊錢可以買到四五個。

于是很多人就開始把雞架買回家燒烤或者是做成菜品，特別是想要喝酒的時候，燒烤后的雞架配上酒，成為了當(dāng)時下崗工人們最津津樂道的美食。

久而久之，整個東三省都流行吃雞架了！

沈陽人老周表示，很多人現(xiàn)在只看到雞架在沈陽很流行很火爆，但是卻不知道它的背后有多少人的辛酸淚。

沒人愿意吃這種沒有肉的骨頭，大家選擇吃雞架，那也是被生活所迫，想要喝酒，想要配菜，想要吃肉，在當(dāng)時雞架是最佳的選擇，沒有其他的了。

很現(xiàn)實也很無奈！

隨著人們生活水平的提高，隨著國家的經(jīng)濟(jì)的強大，如今吃肉早就不成問題了，而東北三省，特別是沈陽人還是依舊的那么喜歡吃雞架。

在沈陽的夏天夜宵攤市場里，每家夜宵攤都有雞架這個菜品，有燒烤的雞架，有鹵味的雞架，有雞架燉湯，有雞架炒菜，各種各樣菜品層出不窮。

如今在沈陽的夜宵市場里，可以說是雞架泛濫，隨處可見，吃的人更多。

如今夏天吃著雞架，喝著啤酒，已經(jīng)成為了很多沈陽人，每到夏天的必備美食，南方人喜歡吃小龍蝦，擼著串喝著啤酒，沈陽人喜歡吃著雞架，擼著串喝著啤酒。

如今的雞架早就成為了沈陽當(dāng)?shù)氐奶厣朗常芏嗳巳ド蜿柭糜味紩L試當(dāng)?shù)氐倪@個特色美食。在南方的你，吃過雞架嗎？

對此，你是怎么看待的呢？

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