十月中下旬蛋雞價(jià)格快速上漲，從每斤3.8元左右上漲直至突破5元大關(guān)；豬肉行情出現(xiàn)多日連續(xù)跳漲，從每斤6元左右漲到8元左右，月末開啟了一周多的小幅震蕩后，十一月中旬又出現(xiàn)快速反彈，有一舉“破九沖十”的趨勢；雞價(jià)也呈現(xiàn)出持續(xù)穩(wěn)健上漲態(tài)勢，多地中

十月中下旬蛋雞價(jià)格快速上漲，從每斤3.8元左右上漲直至突破5元大關(guān)；豬肉行情出現(xiàn)多日連續(xù)跳漲，從每斤6元左右漲到8元左右，月末開啟了一周多的小幅震蕩后，十一月中旬又出現(xiàn)快速反彈，有一舉“破九沖十”的趨勢；雞價(jià)也呈現(xiàn)出持續(xù)穩(wěn)健上漲態(tài)勢，多地中速三黃雞的行情從每斤6.2元左右上漲直至突破每斤8元。與此同時(shí)，全價(jià)飼料行情也因玉米和豆粕價(jià)格上漲、工業(yè)拉閘限電、運(yùn)輸成本增加等因素觸發(fā)了三輪上漲。目前對(duì)于普通養(yǎng)殖戶而言，除了蛋雞養(yǎng)殖有盈利外，生豬和多個(gè)三黃雞品系的養(yǎng)殖基本上都只能維持微利或保本狀態(tài)。今天為大家分析下關(guān)于近期市場突變和三黃雞的后市走向。

圖片來自網(wǎng)絡(luò)

一、2019~2021年豬周期的起伏和變局

2019年第二季度伊始，非洲豬瘟從西南地區(qū)往南方地區(qū)蔓延，隨著疫情的不斷擴(kuò)散，最終非洲豬瘟在全國多地肆虐。直至2019年8月中下旬疫情由集中爆發(fā)的局勢逐步演變?yōu)榉稚l(fā)病的情況，疫情情況有所緩解。疫情爆發(fā)初期養(yǎng)殖拋售導(dǎo)致生豬存欄量迅速下降，在非洲豬瘟流行的地區(qū)很多養(yǎng)殖戶“談豬色變”，補(bǔ)欄非常謹(jǐn)慎，大大縮短了豬價(jià)下跌見底反彈的時(shí)間。此次疫情對(duì)生豬養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)生了長遠(yuǎn)影響，風(fēng)險(xiǎn)抵御能力差的散戶紛紛被迫離場，大型龍頭企業(yè)成本和風(fēng)險(xiǎn)控制能力也較強(qiáng)，借機(jī)快速擴(kuò)展，使國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)能集中度顯著提升。由于前期豬價(jià)深跌加快產(chǎn)能去化導(dǎo)致缺肉局面逐漸形成，生豬行情快速反轉(zhuǎn)，至10月中下旬全國生豬出欄均價(jià)突破37元/公斤，達(dá)到本輪豬周期的至高點(diǎn)，一頭生豬的利潤甚至可以超過2000元。豬價(jià)在30元/公斤以上的價(jià)格持續(xù)數(shù)月的高位震蕩，讓雞蛋、禽肉也都在利好行情下“雨露均沾”。

2020年春節(jié)在新冠疫情和非洲豬瘟的雙重防控要求下，生豬的調(diào)運(yùn)和屠宰受到很大影響，豬肉價(jià)格在節(jié)后兩周左右的時(shí)間內(nèi)就跳漲到2019年豬周期高點(diǎn)附近，但隨著2020年第一、二季度生豬和活禽存欄量持續(xù)猛增，疫情期間壓欄生豬和毛雞大量出欄、國家儲(chǔ)備肉投放，最大程度地加快了肉類供應(yīng)速度，當(dāng)時(shí)餐飲行業(yè)、學(xué)校復(fù)課、工廠復(fù)工等依舊受到疫情的持續(xù)影響，豬肉雞肉供應(yīng)過剩，生豬和活禽的出欄行情均出現(xiàn)斷崖式下跌。直至2020年第二季度下旬，全國生豬和禽類價(jià)格跌幅超過30%。

　2020年5月下旬，豬價(jià)呈現(xiàn)第一輪小周期見底后出現(xiàn)小幅反彈，至7月中旬逼近節(jié)后高點(diǎn)。但飼料原料價(jià)格出現(xiàn)持續(xù)拉升行情，養(yǎng)殖成本顯著增加，而國內(nèi)生豬和活禽的產(chǎn)能依舊過剩，進(jìn)口肉類到港量不降反升，生豬和活禽的出欄行情幾乎同處于盈利線下方呈現(xiàn)低位震蕩，飼料價(jià)格卻連連上漲，養(yǎng)殖戶虧損加劇，叫苦不迭。

　　2021年10月初，生豬出欄價(jià)在每斤5.2元左右的歷史冰點(diǎn)位置見底，臨近十月中旬出現(xiàn)反彈跡象，各地方政府進(jìn)行新一輪的收儲(chǔ)、冷凍肉類進(jìn)口到港略有收緊、國慶假期增加了肉類存量消耗，初冬時(shí)節(jié)肉類作為高能食物消費(fèi)顯著上升，春節(jié)前期西南和南方地區(qū)腌臘肉、灌香腸等需求消費(fèi)呈顯著增長，以上多種因素的疊加觸發(fā)豬價(jià)出現(xiàn)了一輪上漲周期，同時(shí)也拉動(dòng)了家禽和雞蛋的行情持續(xù)上漲。

二、東北初冬便遭遇雪災(zāi)，對(duì)養(yǎng)殖業(yè)有多大影響？

眾所周知，我國對(duì)畜禽養(yǎng)殖場所的環(huán)境評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)、養(yǎng)殖場地審批和圈舍搭建等管理越來越嚴(yán)苛，絕大多數(shù)地區(qū)都禁止養(yǎng)殖圈舍土地硬化和磚混結(jié)構(gòu)搭建，在北方地區(qū)多數(shù)只能采用配有保溫層的大棚進(jìn)行養(yǎng)殖，這樣的養(yǎng)殖場地和施工標(biāo)準(zhǔn)作為臨時(shí)農(nóng)業(yè)設(shè)施用地向當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門申報(bào)更容易獲得通過。并且具有施工快速、經(jīng)濟(jì)實(shí)用、抗風(fēng)保暖、便于集約化管理和封閉式養(yǎng)殖等優(yōu)點(diǎn)。優(yōu)點(diǎn)眾多，但缺點(diǎn)也明顯，這樣的大棚圈舍棚頂和立柱比磚混、水泥現(xiàn)澆或框架結(jié)構(gòu)的房屋相差甚遠(yuǎn)。而養(yǎng)殖大棚或簡易彩鋼棚是北方地區(qū)養(yǎng)殖場采用的最為廣泛的搭建模式。今年11月初，我國華北和東北地區(qū)受到強(qiáng)冷空氣影響，出現(xiàn)大范圍的暴雪天氣，并且部分地區(qū)的大雪持續(xù)多日。據(jù)新聞報(bào)道，這輪暴雪堪稱70年未遇，極端暴雪天氣導(dǎo)致華北和東北地區(qū)超20億只家禽受災(zāi)，僅遼寧地區(qū)的不完全統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示全省的受災(zāi)養(yǎng)殖場（戶）超過1.16萬戶，倒塌的畜禽圈舍及附屬設(shè)施面積超670萬平方米，因雪災(zāi)死亡畜禽超640萬頭（只），其中多數(shù)以禽類死亡為主，直接經(jīng)濟(jì)損失超17億元。恰逢遼寧、黑龍江等地區(qū)的新冠疫情防控形勢非常嚴(yán)峻，大雪天氣和疫情嚴(yán)峻地區(qū)的封鎖，導(dǎo)致當(dāng)?shù)仫暳线\(yùn)輸和流通受阻。雖然疫區(qū)有關(guān)部門得知情況后積極妥善協(xié)調(diào)處理，為養(yǎng)殖場飼料運(yùn)輸開辟綠色通道，打通內(nèi)外部運(yùn)輸通道以確保飼料正常流通和運(yùn)輸，盡可能降低當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)的損失，但受暴雪天氣影響大量玉米被困產(chǎn)地，短時(shí)間內(nèi)很難恢復(fù)正常運(yùn)力，飼料加工行業(yè)或?qū)⑹艿揭欢ㄓ绊?，成為助推飼料上漲的重要因素之一。

三、中快速三黃雞接下來的行情會(huì)是怎樣？

華北、東北地區(qū)如河北、黑龍江、遼寧等省的畜牧行業(yè)災(zāi)情和新冠疫情都較為嚴(yán)峻，雨雪天氣對(duì)交通運(yùn)力和飼料價(jià)格造成較大影響。據(jù)多項(xiàng)數(shù)據(jù)表明，生豬存欄在2021年第四季度上中旬并未深度產(chǎn)能去化，雖然生豬價(jià)格快速反彈至每斤9元左右，后市依舊看漲，但當(dāng)前產(chǎn)能會(huì)降低生豬價(jià)格持續(xù)上漲的空間。持續(xù)三個(gè)季度的行情虧損，讓養(yǎng)殖戶和龍頭企業(yè)都損傷嚴(yán)重，肉雞總體存欄量較往年同期下降較為明顯。同時(shí)，按照慣例和各地方政府發(fā)布的相關(guān)政策不難看出，多地活禽交易市場在四季度末前后陸續(xù)停止交易，這也會(huì)對(duì)以活禽交易為主的三黃雞市場影響較大，無疑會(huì)增加養(yǎng)殖戶對(duì)冬季出欄狀況的擔(dān)憂。中快速三黃雞在全國很多地區(qū)均有養(yǎng)殖，而以西南、華南、西北和華東地區(qū)存欄最大，面臨連續(xù)三個(gè)季度的虧損和對(duì)冬季高成本高疫病風(fēng)險(xiǎn)的多重壓力下，在2021年第三季度中下旬和第四季度初散戶嚴(yán)重縮量、龍頭公司穩(wěn)量為主的狀態(tài)下，第四季度下旬的總體存欄量將處于歷史低水平，而隨著豬肉價(jià)格的反彈，家禽產(chǎn)品消費(fèi)并不會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重萎縮，近幾年三黃雞冷鏈銷售模式日趨成熟，消費(fèi)者也開始適應(yīng)和接受冷鮮雞，所以我們判斷第四季度中快速三黃雞出欄出現(xiàn)高風(fēng)險(xiǎn)的概率不大。在很多大的突發(fā)狀況頻發(fā)的冬季，不排除有各種“神助攻”因素導(dǎo)致畜禽價(jià)格出現(xiàn)較大波動(dòng)，如氣象災(zāi)害、冬運(yùn)會(huì)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)環(huán)保大整治或其他重大的新疫情等。即便如此，在養(yǎng)殖高成本高發(fā)病率的冬季，年底能否出現(xiàn)一波賺錢的好行情，眾說紛紜！關(guān)于中快速三黃雞年底的行情走勢大家又是怎樣的看法呢？歡迎在評(píng)論區(qū)留言討論。

想了解更多養(yǎng)雞行業(yè)動(dòng)態(tài)和市場預(yù)估分析，關(guān)注頭條號(hào)【農(nóng)家營】！