摘要：由于疫情原因，不少藥食兩用的品種在消費(fèi)端受到抑制，例如蓮子、百合暫時(shí)性下滑，加上前期湖南封城，目前百合已經(jīng)來(lái)到3年前的低價(jià)。隨著開(kāi)市消耗，人流走動(dòng)正常，大健康需求拉動(dòng)，作為年需求量在萬(wàn)噸左右的滋補(bǔ)常用品在產(chǎn)新前能否觸底反彈?1、百合小

摘要：由于疫情原因，不少藥食兩用的品種在消費(fèi)端受到抑制，例如蓮子、百合暫時(shí)性下滑，加上前期湖南封城，目前百合已經(jīng)來(lái)到3年前的低價(jià)。隨著開(kāi)市消耗，人流走動(dòng)正常，大健康需求拉動(dòng)，作為年需求量在萬(wàn)噸左右的滋補(bǔ)常用品在產(chǎn)新前能否觸底反彈?

1、百合小百科

百合本品為百合科植物卷丹(Lilium lancifolium Thunb.)、百合(Lilium brownii F.E Brown var.viridulum Baker)或細(xì)葉百合(Lilium pumilum Dc.)的干燥肉質(zhì)鱗片。生長(zhǎng)周期為5-6年，但假鱗莖種植多為一年采收，龍牙百合7月產(chǎn)新、蘭州百合10月及2月份產(chǎn)新，繼而種植，鮮貨發(fā)往大城市。畝產(chǎn)鮮量為750公斤左右，高產(chǎn)者可以達(dá)到1500公斤， 3月到9月為加工期，加工成百合干的折干比率為7-7.5:1。全國(guó)正常需求量在16000噸左右。

自古以來(lái)，百合以野生者良，商品就有有甜、苦二種。藥用價(jià)值始載于東漢《神農(nóng)本草經(jīng)》，梁代陶弘景曰“人亦蒸食之”，唐代《千金翼方》記載了百合的栽培方法。

百合商品主產(chǎn)于江蘇宜興、連云港，產(chǎn)業(yè)升級(jí)后，逐漸發(fā)展到湖南邵東、湘西、隆回、安化、長(zhǎng)沙、岳陽(yáng)、平江、沅江、瀏陽(yáng)、龍山、汨羅，本品連茬的質(zhì)量會(huì)下降，占地較多，目前產(chǎn)區(qū)不斷外擴(kuò)到湖北恩施、河南南陽(yáng)、江西永豐、安徽大別山、廣西柳州、重慶秀山、四川瀘州古藺、江西贛州、貴州仁懷和凱里、云南大理。目前市場(chǎng)上的百合以著名的龍牙百合和龍山百合(卷丹藥百合)為主，流通中心為湘西州龍山縣洗洛鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)匾灿刑m州百合流通。

甘肅蘭州七里河區(qū)、平?jīng)鍪蟹N植蘭州百合(甜百合)為主，種植區(qū)域在蘭州市南部二陰山和毗鄰的臨洮、永靖縣部分地區(qū)。目前，青海部分地區(qū)也有種植。

2、每過(guò)3-4年，百合就會(huì)有一個(gè)價(jià)格周期

蘭州百合口感良好，在大健康概念環(huán)境下，其在2014-2015年藥食兩用市場(chǎng)受到極大歡迎，達(dá)到100元的歷史高價(jià)(市場(chǎng)實(shí)際達(dá)到130-140元)；湖南百合口感不佳，以藥用為主，市場(chǎng)應(yīng)用面窄，2016年前波動(dòng)不如甘肅蘭州百合劇烈，隨著規(guī)模萎縮，2017年一開(kāi)始，湖南藥用百合率先起步，平穩(wěn)上漲。2017年，蘭州百合在藥市蓬勃發(fā)展時(shí)卻低迷不振，價(jià)格在65-70元，到了2018年行業(yè)整體下滑時(shí)，蘭州百合和湖南百合均表現(xiàn)較好，其中湖南百合超過(guò)2015年的整體行情，2019年底，蘭州百合率先下滑到至今的75元左右，一季度湖南普通百合也開(kāi)始下滑至23-24元左右。

由于疫情原因，人流量減少，百合出現(xiàn)了階段性需求萎縮，表現(xiàn)為餐飲堂食聚餐和滋補(bǔ)養(yǎng)生的需求短暫放空，目前的行情與2017年初的行情較為接近。整體上來(lái)看，每過(guò)3-4年，百合就會(huì)有一個(gè)價(jià)格周期。

3、百合指數(shù)一直低于總指數(shù)

2020年5月21日百合價(jià)格指數(shù)值為401.11點(diǎn)，低于此時(shí)總指數(shù)的1285.56點(diǎn)。從百合價(jià)格指數(shù)與總指數(shù)的歷史(2013年4月16日至2020年5月21日)走勢(shì)來(lái)看，百合價(jià)格指數(shù)一直在低于總指數(shù)。

4、漲跌分析

2020年5月21日百合價(jià)格指數(shù)值為401.11點(diǎn)，今年以來(lái)百合價(jià)格指數(shù)累計(jì)下跌了17.93%，弱于總指數(shù)的趨勢(shì)。最近一個(gè)月時(shí)間，則下跌了3.43%。

與前年同期(2018年5月21日)相比，下跌了21.68%，比上年同期(2019年5月21日)下跌了22.49%。同期，總指數(shù)分別上漲2.26%，上漲6.64%。百合價(jià)格指數(shù)跌幅明顯大于總指數(shù)。

從歷史(2013年4月16日至2020年5月21日)價(jià)格指數(shù)走勢(shì)看，指數(shù)最高值出現(xiàn)在2013年4月16日，當(dāng)時(shí)指數(shù)值為895.77點(diǎn)，最低值為2016年3月22日的373.69點(diǎn)，兩者相差522.08點(diǎn)，說(shuō)明百合的價(jià)格波動(dòng)較大，價(jià)格下滑接近50%。

5、近期百合快訊

安國(guó)：夏季來(lái)臨，百合不易保管，隨著天氣轉(zhuǎn)熱，走銷(xiāo)轉(zhuǎn)緩，行情顯疲，現(xiàn)湖南統(tǒng)貨價(jià)格為21-23元，近期行情以穩(wěn)為主。

亳州：受近幾年新貨產(chǎn)量大與疊加庫(kù)存影響，行情依然顯滑，目前湖南龍山百合無(wú)硫貨價(jià)格在20-25元之間，優(yōu)質(zhì)貨價(jià)在28元左右，投料貨價(jià)格在7-10元之間；甘肅百合無(wú)硫貨價(jià)格在60-82元之間，稍次貨價(jià)格在35-50元之間。

湘西：行情與節(jié)前基本持平，本地?zé)o硫選貨價(jià)格在22-24元之間，統(tǒng)貨價(jià)格在19-20元之間，外皮包含量的貨價(jià)格在12-14元之間，外皮不包含量的貨價(jià)格在6-7元之間。

6、后期展望

百合作為藥食兩用大宗品種，食用需求大于藥用，去年擴(kuò)種20%，而需求量又降低，引起行情不斷下滑，對(duì)商家投資來(lái)說(shuō)是一個(gè)機(jī)會(huì)，但是庫(kù)存貨源多為含硫貨源，新監(jiān)管和飲食要求提高后，無(wú)硫貨源將保持穩(wěn)定運(yùn)行，保證了新貨更有市場(chǎng)。

目前，在疫情得到控制，人流量走動(dòng)加快的情況下，一些市場(chǎng)和地區(qū)保健需求會(huì)帶動(dòng)零售端向好，相信不久就會(huì)影響到B端批發(fā)市場(chǎng)，百合行情下滑概率降低。

從去年的價(jià)格來(lái)看，今年百合產(chǎn)能應(yīng)該不會(huì)降低，這個(gè)到產(chǎn)新時(shí)即可知曉。而今春土壤墑情較好，接下來(lái)就要看夏至前后“珠芽”形成的暴雨積水是否會(huì)引起百合腐爛減產(chǎn)，各位藥商請(qǐng)關(guān)注6-7月各產(chǎn)區(qū)的極端天氣情況。

*"--"表示當(dāng)天未統(tǒng)計(jì)注：?jiǎn)挝蝗魺o(wú)特別注明，均為“元/公斤”

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