今年酸棗仁陳貨庫存較少，國(guó)產(chǎn)貨源產(chǎn)量不大，產(chǎn)地商收購新貨比較積極，由于近期行情步步高升，逐漸高漲的價(jià)格阻止了大批量采購，個(gè)別需求單位一時(shí)難以接受，走動(dòng)以小批量為主，小編走訪了汶上縣苑莊鎮(zhèn)中小秦村產(chǎn)地加工情況，棗仁的收貨情況并不是很好，發(fā)生難

今年酸棗仁陳貨庫存較少，國(guó)產(chǎn)貨源產(chǎn)量不大，產(chǎn)地商收購新貨比較積極，由于近期行情步步高升，逐漸高漲的價(jià)格阻止了大批量采購，個(gè)別需求單位一時(shí)難以接受，走動(dòng)以小批量為主，小編走訪了汶上縣苑莊鎮(zhèn)中小秦村產(chǎn)地加工情況，棗仁的收貨情況并不是很好，發(fā)生難以組織的情況，藥農(nóng)叫價(jià)也日漸增高，預(yù)計(jì)后市酸棗仁行情呈上揚(yáng)趨勢(shì)。

1. 酸棗仁基本信息

酸棗仁，為鼠李科植物酸棗的干燥成熟種子，以野生資源供應(yīng)為主。其產(chǎn)地分布較廣，主要分布于河北贊皇縣、唐山、青龍縣等地，山東維坊、濟(jì)南、棗莊等地，山西運(yùn)城、侯馬等地，以及陜西渭北地區(qū)、甘肅隴南地區(qū)、遼寧南部地區(qū)。

酸棗仁具有養(yǎng)心補(bǔ)肝、寧心安神、斂汗、生津的功效，在臨床上，主要治療神經(jīng)衰弱、失眠以及心血管等疾病，其療效顯著。隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏加快，工作壓力大，酸棗仁在功能上屬于養(yǎng)心安神首選藥物。酸棗仁是藥食兩用品種，目前年需求量5000-6000噸。

酸棗仁根據(jù)不同的使用流向，生、炒棗仁各主要分為五個(gè)規(guī)格：手選貨、機(jī)器精選貨、98貨、95貨、92貨。

2. 2018年酸棗仁狀況

2018年遼寧朝陽北票、內(nèi)蒙赤峰寧城到河北唐山一帶同屬于酸棗仁大產(chǎn)區(qū)，由于今年屬小年，掛果少，普遍減產(chǎn)30%左右。

山東產(chǎn)區(qū)，雖然今年果實(shí)累累，算是豐產(chǎn)，但是由于今年8月中下旬多地接連遭受連降雨天氣影響，影響酸棗采收。雨水過多，鮮棗水分較大，會(huì)造成加工出來的酸棗仁不飽滿。

山西、陜西產(chǎn)區(qū)，今年春季受“倒春寒”天氣影響，主要是新發(fā)出的嫩芽遭受凍害，導(dǎo)致后來坐果不好。

由此得知，今年除山東產(chǎn)區(qū)掛果正常外，其他產(chǎn)區(qū)均有減產(chǎn)現(xiàn)象，各地收購商積極搶購鮮棗，從而拉動(dòng)鮮酸棗價(jià)格上漲，同時(shí)也增加了酸棗仁加工成本，人氣聚集，酸棗仁行情隨之上升。

3. 2018年酸棗仁加工情況

酸棗仁加工過程環(huán)節(jié)多，從采集鮮棗、晾曬、去棗肉、晾曬棗核、加工棗仁、色選等環(huán)節(jié)。

因今年的棗仁大部分不飽滿，棗核出仁率偏低，加工比例下降到7:1(大約7公斤左右棗核加工出1公斤棗仁)，正常棗核出棗仁的比例為6.1-6.2:1，折合酸棗仁成本價(jià)進(jìn)一步提高了15%。

目前汶上酸棗仁走動(dòng)暢快，價(jià)格上漲，優(yōu)質(zhì)貨220元，一般統(tǒng)貨200元，加上目前市場(chǎng)嚴(yán)查偽劣，滇棗仁逐漸淡出市場(chǎng)，替代品的減少，酸棗仁有繼續(xù)上漲趨勢(shì)。

酸棗仁歷史最高價(jià)是在2013年，河北98貨價(jià)格為260元左右，今年酸棗仁價(jià)格有望上漲沖破最高價(jià)，但也不可盲目樂觀，目前市場(chǎng)酸棗仁價(jià)格雖然上漲，但市場(chǎng)走動(dòng)較慢，后市震蕩上揚(yáng)可能性較大。

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