牛肉一直是大家比較關(guān)注的一種肉類，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有很多不同的補(bǔ)益功效，因而深受廣大消費(fèi)者的歡迎。在今年上半年的時(shí)候，牛肉的價(jià)格基本處于高位運(yùn)行狀態(tài)，而造成這一波漲勢(shì)的因素也有很多，比如需求的增加、產(chǎn)地供應(yīng)有限以及飼料成本的上漲等等。但到

牛肉一直是大家比較關(guān)注的一種肉類，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有很多不同的補(bǔ)益功效，因而深受廣大消費(fèi)者的歡迎。在今年上半年的時(shí)候，牛肉的價(jià)格基本處于高位運(yùn)行狀態(tài)，而造成這一波漲勢(shì)的因素也有很多，比如需求的增加、產(chǎn)地供應(yīng)有限以及飼料成本的上漲等等。但到了下半年，肉價(jià)的降價(jià)潮在各個(gè)行業(yè)愈演愈烈，尤其是豬肉，相信不少人都能切身感受到豬肉價(jià)格的持續(xù)下降。而實(shí)際上，不僅是豬肉，其主要替代品之一的牛肉，價(jià)格走勢(shì)也迎來(lái)了回落態(tài)勢(shì)。那么造成牛肉價(jià)格下跌的原因是什么？現(xiàn)在牛肉多少錢一斤？下面小編就帶大家具體來(lái)了解一下。

現(xiàn)在牛肉價(jià)格多少錢一斤？

牛排：河南鄭州市中牟縣牛排20元/斤；湖南郴州市北湖區(qū)牛排20元/斤；廣東佛山市南海區(qū)牛排30.63元/斤；廣西崇左市寧明縣牛排26元/斤等。

牛霖：上海市松江區(qū)牛霖28.5元/斤；安徽合肥市瑤海區(qū)牛霖27.5元/斤；山東德州市寧津縣牛霖29元/斤；河南鄭州市惠濟(jì)區(qū)牛霖28元/斤等。

牛里脊：江蘇蘇州市相城區(qū)牛里脊25元/斤；河北唐山市開(kāi)平區(qū)牛里脊34元/斤；廣東佛山市南海區(qū)牛里脊26.11元/斤；甘肅蘭州市七里河區(qū)牛里脊32元/斤；北京市豐臺(tái)區(qū)牛里脊25元/斤等。

牛肉卷：遼寧營(yíng)口市大石橋市牛肉卷24.33元/斤；福建南平市邵武市牛肉卷21.5元/斤；山東臨沂市河?xùn)|區(qū)牛肉卷30.15元/斤；湖南長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)牛肉卷15元/斤；四川成都市郫都區(qū)牛肉卷28元/斤等。

牛腩：黑龍江哈爾濱市香坊區(qū)牛腩19.83元/斤；浙江杭州市上城區(qū)牛腩23元/斤；安徽阜陽(yáng)市臨泉縣牛腩30.17元/斤；貴州貴陽(yáng)市南明區(qū)牛腩30元/斤；廣東廣州市番禺區(qū)牛腩22元/斤等。

牛肉類：河北廊坊市三河市牛肉類33元/斤；山西太原市小店區(qū)牛肉類16元/斤；內(nèi)蒙古赤峰市寧城縣牛肉類30元/斤；上海市閔行區(qū)牛肉類26元/斤；福建南平市邵武市牛肉類29元/斤；江西鷹潭市月湖區(qū)牛肉類25元/斤等。

備注：以上價(jià)格來(lái)源于惠農(nóng)網(wǎng)產(chǎn)地行情批發(fā)報(bào)價(jià)（非市場(chǎng)零售價(jià)格），僅供參考。另外，牛肉價(jià)格會(huì)受到產(chǎn)地、供需等多種因素的影響，具體行情以當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)報(bào)價(jià)為準(zhǔn)即可。

近期牛肉價(jià)格下跌的原因是什么？

1、市場(chǎng)消費(fèi)淡季

六七月份正值夏季炎熱時(shí)期，是傳統(tǒng)的肉類市場(chǎng)消費(fèi)淡季，各地肉類消費(fèi)都有一定程度的減緩。再加上市場(chǎng)貨源相對(duì)充足，整體供大于求，因此只能用降低牛肉價(jià)格的手段來(lái)促進(jìn)消費(fèi)。

2、豬肉價(jià)格的下降

豬肉價(jià)格的持續(xù)下跌必然會(huì)影響到牛肉的市場(chǎng)消費(fèi)，畢竟不少地區(qū)的豬肉價(jià)格已跌回十幾、二十幾的水平，而我國(guó)民眾也主要以豬肉為主要消費(fèi)肉類。因此誰(shuí)會(huì)拒絕這低廉的豬肉，而轉(zhuǎn)而去消費(fèi)高價(jià)的牛肉呢？為跟上節(jié)奏，牛肉價(jià)格也只能下降，才有獲利空間。

3、進(jìn)口牛肉的沖擊

近兩年，我國(guó)牛肉進(jìn)口量處于不斷增加的狀態(tài)。就2021年上半年來(lái)說(shuō)，其中，牛肉的進(jìn)口總額就高達(dá)46.17億美元，同比增長(zhǎng)5.7%。由于進(jìn)口牛肉的沖擊，國(guó)內(nèi)牛肉價(jià)格的下跌也就不以為奇了。

4、活牛產(chǎn)能的提升

從去年開(kāi)始，牛價(jià)就保持了持續(xù)上漲和穩(wěn)定的態(tài)勢(shì)，養(yǎng)殖利潤(rùn)較高，也使得不少養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)行養(yǎng)牛。再加上繁殖母牛補(bǔ)貼等多種補(bǔ)貼政策的支持，活牛產(chǎn)量得到了良好的提升，導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)過(guò)量，這也是牛肉價(jià)格下跌的一個(gè)主要原因。

后期牛肉價(jià)格行情預(yù)測(cè)

就目前的市場(chǎng)情況來(lái)看，自豬肉價(jià)格不斷下跌以來(lái)，牛肉價(jià)格也開(kāi)始震蕩下行。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)牛肉批發(fā)均價(jià)現(xiàn)已降至75元/公斤，一斤牛肉比春節(jié)期間至少降了4-5塊錢。對(duì)此，不少人也是擔(dān)心牛價(jià)是否會(huì)繼續(xù)下跌。

而是實(shí)際上，此期牛肉價(jià)格受季節(jié)性消費(fèi)影響較強(qiáng)，因此跌幅不算很大，市場(chǎng)仍舊表現(xiàn)堅(jiān)挺。而且今年國(guó)家已明確強(qiáng)調(diào)要加大對(duì)養(yǎng)牛業(yè)的獎(jiǎng)補(bǔ)，也相當(dāng)于給養(yǎng)牛戶吃了一顆“定心丸”，所以也大可不必灰心。另外，國(guó)內(nèi)疫情形勢(shì)也把控得越來(lái)越好，肉類消費(fèi)會(huì)有一個(gè)階段性的釋放，也助推了牛肉消費(fèi)熱情回暖。

而后續(xù)迎來(lái)中秋、國(guó)慶等節(jié)日，牛肉市場(chǎng)消費(fèi)旺季隨之回歸，因此，預(yù)計(jì)牛肉價(jià)格在9-10月份會(huì)有一波行情的反彈。每斤上漲1-2塊錢也是有可能的。

總的來(lái)說(shuō)，受多種因素的影響，目前牛肉價(jià)格整體走勢(shì)偏弱，但跌幅不是很大，因此養(yǎng)殖戶們要做好的就是合理控制成本，不要盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，以避免養(yǎng)殖虧損。另外，就下半年的形勢(shì)而言，國(guó)內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)仍然處于供不應(yīng)求的態(tài)勢(shì)，再加上國(guó)家政策的支持，養(yǎng)牛前景會(huì)得到改善，肉牛行業(yè)仍具有廣闊的投資前景。最后，想問(wèn)大家，你對(duì)接下來(lái)的牛肉行情走勢(shì)是怎么看的呢？歡迎留言討論。