冰島的火爆與亂象，讓我們聯(lián)想到做這一個選題。這些年來，冰島這個概念在普洱茶界被炒得火熱，冰島茶的名氣不僅吸引了大量的茶友，而且還使得其身價倍增。事實上有經(jīng)驗的茶人都知道，真正的冰島老寨茶產(chǎn)量是很少的，想要買到真貨，并不是容易之事。那么，冰島

冰島的火爆與亂象，讓我們聯(lián)想到做這一個選題。

這些年來，冰島這個概念在普洱茶界被炒得火熱，冰島茶的名氣不僅吸引了大量的茶友，而且還使得其身價倍增。

事實上有經(jīng)驗的茶人都知道，真正的冰島老寨茶產(chǎn)量是很少的，想要買到真貨，并不是容易之事。

那么，冰島茶的供不應(yīng)求是否是徒有虛名？面對冰島茶的亂象，如何才能撥開云霧喝到真正的冰島呢？

下面小編就和各位茶友細細分析道來。

一、冰島的樹種歷史

冰島的茶種是著名的勐庫大葉種的重要組成部分。臨滄的勐庫栽培古茶樹群落，是目前全世界發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的茶種群落。具有抗逆性強，抗寒性尤強的特點。這樣的古茶，歷史尤為厚重，為冰島的盛名增加了一股中堅力量。

二、冰島古樹生長環(huán)境

冰島是臨滄市雙江縣著名的產(chǎn)茶村，雙江是北回歸線上的綠色明珠，北回歸線橫穿雙江，氣候是典型的南亞熱帶暖濕季風(fēng)氣候。這里終年云霧繚繞，氣候濕潤。北回歸線上似乎有股神秘的力量，著名的埃及金字塔，北非撒哈拉大沙漠，百慕大三角，錢塘江大潮都位于這條線上，這些種種似乎都是科學(xué)無法解釋的大自然的神奇暗語。

三、冰島茶的獨特及鑒別

葉形。冰島茶的葉型肥厚、碩大，茶青的顏色一般呈現(xiàn)褐黑色。即便是春茶，也是典型的黑條白芽。臨滄許多地方的茶青的外形很類似冰島茶，類似不等于是。仔細看，它們的外形是有區(qū)別的，冰島茶的采摘功夫很規(guī)范，一芽二葉，條索清晰，最為關(guān)鍵的是，冰島茶茶青中幾乎沒有“馬蹄”，即便有，所占的比例不會超過千分之五。不管是散茶或餅茶，“馬蹄”的含量是鑒別冰島茶的一個重要指標(biāo)。

香氣。有人把冰島茶形容成女人茶。冰島茶的香氣很柔和，與茶湯相生相隨相伴，掛杯持久而不事張揚，像一位款款而行的女子，迷人而不媚人。

湯色。冰島春茶的湯色金黃透亮。夏秋茶的湯色則前兩開稍有渾濁，而后轉(zhuǎn)亮。

回甘生津。產(chǎn)于臨滄的許多茶回甘表現(xiàn)都不錯，其苦盡甘來的口腔感覺也是人們迷戀喝茶的原因之一，冰島茶一樣具有很好的回甘。 分辨冰島茶與其它茶的區(qū)別的另一個關(guān)鍵點是生津速度的快慢。一般情況下，冰島茶在3--5秒就會帶來生津的感覺和體驗，而其它茶則做不到，即便快一點的，也要在10秒以上。

耐泡程度。冰島茶連泡20開，依然湯色黃亮，滋味醇濃，沒有衰敗的跡象。其它品種無法可比。

茶底。冰島茶的葉底粗大、飽滿、厚實，葉形完整，很關(guān)鍵的一點就是非常柔軟。其它茶的葉底則柔軟度稍差，甚至堅挺硬朗。

喉韻。冰島茶的喉韻在品飲的整個過程中都能感知，這種感覺也是因人而異，就是喉部對茶香以及生津所產(chǎn)生的后續(xù)體驗，如果齒頰間感到余香有韻，若有似無，未雨潤生，身心愉悅。

冰島為什么這么火爆？

喜愛冰島茶的大部分的茶友是被其獨特口感和深厚文化歷史所征服，也有部分的茶友是因為冰島茶的名氣而來。究其本質(zhì)原因，是茶本身就有如此動人的力量和魅力。

冰島從2005年以來到現(xiàn)在價格都是一路高漲，冰島老寨里的150多棵老茶樹，今年依舊維持在大概一萬八到兩萬二之間的干茶價格?？陀^來說，冰島茶的價格有可能是高出冰島茶的價值的。因為我們認為茶的價值就是品飲，以及后期存放的潛力。勐庫茶區(qū)不像勐海茶區(qū)有著十多萬畝的古樹茶資源，這邊僅有三萬畝的茶地，產(chǎn)量也相對要少些，那么如果整個勐庫茶區(qū)優(yōu)質(zhì)的古樹茶價格保持在幾百元到一兩千元不等，這樣是比較理性、客觀的。而現(xiàn)在的價格相對這個評估來看，是有些虛高了。

當(dāng)然這都是個人觀點，若有不妥的地方也歡迎大家各抒己見。對于冰島未來總體的情況，我們始終保有一個樂觀的態(tài)度。因為就像是我們熟知的老班章，價格也同樣經(jīng)歷過跌宕起伏，我們能夠感受到現(xiàn)在的老班章逐漸有一種沉淀的氣象，比如老班章的村民們會開始思考他們的未來該如何發(fā)展，如何保持穩(wěn)定，而不像剛開始那般瘋狂和躁動。

所以我們相信整個冰島，甚至整個勐庫，在未來會越來越趨向于客觀、理性，冰島茶價格與價值之間的落差也有可能會越來越小。

最后我們也在此提醒各位茶友，再購買普洱茶時盡量選擇正規(guī)渠道，勿貪小而失大，也不要盲目追求高價茶。

本文分享自東家匠人：潤土茶業(yè)

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