若你家有竹林不要只顧挖冬筍，竹子上還有三物，每樣的價值不菲目前已經(jīng)入冬了，而在冬季的時候南方有一種純天然的野菜上市了，它就是讓無數(shù)人愛不釋手的冬筍。冬筍一直有著“筍中之王”的美稱，這也是對它最高的評價，不光是又要它的美味和爽口的口感，還在于

若你家有竹林不要只顧挖冬筍，竹子上還有三物，每樣的價值不菲

目前已經(jīng)入冬了，而在冬季的時候南方有一種純天然的野菜上市了，它就是讓無數(shù)人愛不釋手的冬筍。

冬筍一直有著“筍中之王”的美稱，這也是對它最高的評價，不光是又要它的美味和爽口的口感，還在于它的營養(yǎng)價值很高。

正因?yàn)槿绱?，每年的冬季都有不少人去采挖冬筍。他們雖然不生產(chǎn)筍，卻是冬筍的搬運(yùn)工，也是有了這群人，才讓更多的人品嘗到了美味的冬筍。

可如果你家里有竹林，可不要只顧著去采挖冬筍或者是春筍。其實(shí)在竹林里還有不少好東西，其中竹子上這“三寶”，每一樣的價值都不低，希望能引起大家伙的重視。

第一樣：竹燕窩

燕窩的知名度，相信很多人有所耳聞，即便是很多人沒吃過，但是卻聽說過燕窩的大名，而近些年它更是成為了“美容養(yǎng)顏”的圣品，受到了不少時尚女性的青睞。

而竹燕窩，估計(jì)很多人見過，卻不知道它的價值。

竹燕窩可不是燕窩，而是一種生長在竹子上的真菌。在有些地方也叫它竹菌、竹花和竹菇等。因?yàn)樗L得非常像燕窩，并且營養(yǎng)價值也很高，甚至可以和燕窩相提并論，所以而得名“竹燕窩”。

竹燕窩就和松茸一樣，雖然它也是生長在竹子上面，但卻并不是所有的竹子上都會長出來竹燕窩。

它是在嫩竹子在生長的過程中，因?yàn)楸灰环N特殊的寄生蟲啃咬了，它主要是以竹子的竹汁為食，而有一些殘留的竹汁會在特殊的溫度、水分的條件下，然后就生長出來一種真菌，它既吸取竹汁，同時也食用這種竹蟲的營養(yǎng)，是一種蟲竹菌共生的特殊且稀有的真菌。

因?yàn)樗鼘ιL的環(huán)境要求很高，并不是一年四季都有，一般都是在仲秋的季節(jié)有蟲寄生的嫩竹子上才會長出來，而且多數(shù)都是在竹海深處的密林中才有少量分布。

另外由于竹燕窩對溫度和濕度也有很高的要求，當(dāng)溫度不合適的時候，它還會自動地消失。一般去采摘它，都是要在太陽出來前抓緊時間采摘，不然一會就消失了，真可謂是“仙界珍品，難留人間”。

竹燕窩的食用方法和燕窩是差不多的，它吃起來口感潤滑、清爽，并且鮮、嫩、脆、爽口之特點(diǎn)于一身，營養(yǎng)價值堪比燕窩，像目前市場上竹燕窩一般都要賣到100元左右一斤，特級的竹燕窩更是要上百元一斤，非常的珍貴。

第二種：竹蛆

別看這種蟲子的名字很惡心，可是它的價值卻不低。在近些年竹蛆的售價已經(jīng)賣到了五六十元一公斤，并且還一直是供不應(yīng)求的狀態(tài)。

竹蛆也叫竹蟲、竹蜂，在廣東廣寧地區(qū)常把它稱之為“筍蛆”。這是竹蜂的一種幼蟲，它可是竹林里面一種常見的害蟲，因?yàn)樗饕强谐杂啄壑窆S，靠吸收它的養(yǎng)分來生長，并且這種蟲子的生長速度很快，短短20天內(nèi)就能從米粒大小長到手指頭般粗大。

竹蛆寄生在竹筒里面，一般來說，一個竹筒里面是一條竹蟲，偶爾也有一筍雙蟲的。它長得有點(diǎn)不太好看，看起來很像是蛆，但是卻破壞性很強(qiáng)，寄生在竹筒里面從竹尖逐節(jié)往下吃竹子，直到最后藏于竹子的根部，這個時候它已經(jīng)長得膘肥體壯了，馬上就要破蛹而出了。

別看竹蛆長得很沒有食欲，有人害怕它，也有人對它是贊不絕口，而在廣東廣寧一帶，長期有食用的習(xí)俗。并且在當(dāng)?shù)?，它還是很受歡迎的一種美食。竹蛆中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，甚至說吃起來有類似奶油的香味。

第三種：竹米

你們聽說過“竹子開花，馬上搬家”這句古老的諺語嗎？古人認(rèn)為竹子是不會開花的植物，如果竹子開花了，一般就會有不好的事情發(fā)生，應(yīng)該盡快搬家。

其實(shí)竹子也是會開花的植物，并且它還會結(jié)果。而所結(jié)的果實(shí)就是竹米，這也是竹子延續(xù)后代最為傳統(tǒng)的一種方式了。

竹子和絕大多數(shù)的植物不同，它的一生只開一次花，結(jié)一次果，往往開花以后就會出現(xiàn)大片的竹子死亡。竹子開花后，便結(jié)成竹米，這也是一種非常難得一見的珍貴之物。

在古代民間就有著“非梧桐不棲，非竹實(shí)不食”的傳言，說的就是竹米是傳說中的神鳥鳳凰的專屬食物，這些傳說更是給竹米蒙上了一層神秘面紗。

竹米的外形和芝麻有幾分酷似，它起初看起來很像是麥穗一樣生長在竹子上，而當(dāng)它成熟了以后外皮就會變成紅色的了，內(nèi)部的竹米則會像竹子一樣變?yōu)榈G色。

既然叫它竹米，自然是可以食用的，并且營養(yǎng)價值很高，非常的珍貴。據(jù)說竹米吃起來的口感軟糯可口，還有股淡淡的清香味道。

同時值得一提的是竹米的營養(yǎng)價值非常高，其中含有豐富的淀粉、粗蛋白質(zhì)、粗纖維，還有鈣、鐵、鋅、鉀等微量元素。

竹子開花一般都是發(fā)生在一些氣候發(fā)生重大變化的年份，比如極度干旱的年份就可能會竹子開花，結(jié)出竹米。聽村里的老人說，以前就見到過竹子開花，并且還用竹米來充饑，它既能像大米一樣煮粥、煮飯來喝，也可以把它磨成粉做成餅來吃，吃法多樣。

而在近些年，竹米更是成為了一種名副其實(shí)的“綠色食品的貴族”，在市面上一斤的售價就要200多元，并且還很難買到，是一種有錢未必買得到的“土豪米”。畢竟竹米是個難得一見的稀罕之物，它的產(chǎn)量也不高，是可遇不可求的。

如果誰家的竹子開花結(jié)出了竹米，根本不用去市場，早就有人來家里提前訂購了。

結(jié)束語

竹子，自古以來就是一種全身都是寶的植物，它不光是能食用，還能編織成為多種竹制品，同時也有很高的經(jīng)濟(jì)價值，因此在南方很多地方都有種植。

可是如果你家里有竹子，尤其是大片的竹林。可不要只是顧著采挖竹筍了，它上面還有竹燕窩、竹蟲和竹米，經(jīng)常去竹林里看一看，見到了可不要錯過了。希望大家看了這篇文章，能引起重視，因?yàn)槟壳斑@三物的價值可都不便宜。

各位網(wǎng)友朋友們，你們見過這三物中的哪一種呢？又吃過哪一種呢？歡迎大家留言討論。（圖片來源網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，侵權(quán)可刪除）