近日，市場上物價(jià)又迎來了一波走高，除了蔬菜居高不下外，近日肉蛋、魚價(jià)也跟著走高，就連低迷2個(gè)月的大閘蟹也開始漲價(jià)，這是咋回事呢？01、羊肉普漲20%每年秋冬季都是羊肉的消費(fèi)旺季，而今年寒潮來的比較早，很多人為了驅(qū)寒取暖，對羊肉的采購需求明顯

近日，市場上物價(jià)又迎來了一波走高，除了蔬菜居高不下外，近日肉蛋、魚價(jià)也跟著走高，就連低迷2個(gè)月的大閘蟹也開始漲價(jià)，這是咋回事呢？

01、羊肉普漲20%

每年秋冬季都是羊肉的消費(fèi)旺季，而今年寒潮來的比較早，很多人為了驅(qū)寒取暖，對羊肉的采購需求明顯增多。

成都一菜市場中，王大姐前來購買羊肉，她記得月初時(shí)羊肉45元/斤，但今天再去購買已漲至50元/斤，如果是黑山羊更是賣至55元/斤，這樣的價(jià)格讓王大姐直呼太貴，但這幾天氣溫低，不吃羊肉渾身不自在，她只好挑選一斤。

攤主表示，近期羊肉貴是因?yàn)榕l(fā)價(jià)漲得比較猛，目前已漲到40多元了，只好跟著漲價(jià)。同時(shí)，攤主稱羊肉已連漲了3周，且價(jià)格普漲20%以上。

除了零售價(jià)走高，不少人發(fā)現(xiàn)餐館的羊肉湯價(jià)格也在走高。一市民稱，經(jīng)常點(diǎn)的那家羊肉湯漲了18元，目前售價(jià)是120元，就算這樣還被人搶著買，店主一天可賣出200多份，比10月份銷量多2倍。

有批發(fā)商表示，近期山羊價(jià)格漲得猛，10月初時(shí)產(chǎn)地活羊才19元/斤，但10月中旬時(shí)就漲至25元/斤，但如今更是抬高到30元/斤，因羊價(jià)長得太猛，批發(fā)價(jià)均超40元，零售貴也就不難理解。

除了山羊漲價(jià)外，綿羊也迎來猛漲，如唐山125斤的綿羊16.5元一斤，南陽綿羊?yàn)?7.5元一斤，許昌、襄縣為15元一斤，嘉興湖羊?yàn)?6.5-17元一斤，徐州波雜公羊?yàn)?1.5元一斤。

可見，近期產(chǎn)地活羊價(jià)格猛漲，對應(yīng)的羊肉價(jià)格自然是會走高。

02、黃顙魚大漲

作為一種特色魚種，黃顙魚的銷量一直還算可以，其零售價(jià)也比起常規(guī)魚要高上一些。如筆者的家鄉(xiāng)，黃顙魚原來15-17元一斤，但如今已漲至19-21元一斤。

至于為何上漲，攤主稱近期冷空氣來了，魚的捕捉難度增加，人工成本加大，塘口價(jià)也明顯漲了1.5-2元/斤。

佛山地區(qū)3.5兩規(guī)格的為10.2元/斤，4兩規(guī)格的10.7-11元/斤，5兩頭的12-12.5元/斤。至于為何走高，還因近期爛身病害增多，優(yōu)質(zhì)魚供應(yīng)緊張。

湖州產(chǎn)區(qū)，3.5兩的10-10.2元/斤，4兩的11元/斤，4.5兩的11.5元/斤，5兩的11.8元/斤，5兩雜交的12.3元/斤。魚價(jià)走高，受近期運(yùn)輸順暢有很大關(guān)系。

武漢一帶，3.5元的11元/斤，4兩頭的12元/斤，2-5兩的12.5-13元/斤。近期拉網(wǎng)難度大，再加上市場銷量增多，因此魚價(jià)明顯上漲。很多魚農(nóng)見狀，紛紛進(jìn)行惜售，不愿意出售，客商只好抬高其收購價(jià)。

03、雞蛋漲至“6字頭”

在10月初時(shí)，雞蛋零售普遍4.5元一斤，但經(jīng)過多日來的接連上漲，如今零售已突破6元大關(guān)，很多人也感慨雞蛋漲得太猛。

在鄭州市場中，零售價(jià)普遍漲至6-6.5元/斤，攤主表示，自從蔬菜漲價(jià)后，雞蛋的銷量就明顯提升，很多人將雞蛋當(dāng)成了替代品。而銷量的走高，也帶動(dòng)了其批發(fā)價(jià)上漲，零售只能跟著上漲。

相比一周前，雞蛋普漲8-15%，且除了雞蛋外，土雞蛋、鴨蛋都在跟著上漲。攤主坦言，春節(jié)前雞蛋恐怕都將保持在5.5元以上。

此次蛋價(jià)上漲，也是受產(chǎn)地價(jià)走高的影響，目前全國多地產(chǎn)地已漲至5元/斤以上，如北京為5.38-5.42元/斤，蘇皖為5.03-5.3元/斤，東北為5-5.2元/斤，山東為4.93-5.15元/斤。

有養(yǎng)殖大戶表示，今年蛋雞養(yǎng)殖成本提高30%左右，不管是飼料、獸藥成本都在漲，因此價(jià)格居高不下，短期內(nèi)不會走跌，元旦后可能還會走高。

04、大閘蟹“翹尾”大漲

今年的大閘蟹自中秋前后上市后，其價(jià)格就一直不是太好，主要是消費(fèi)需求不給力，即便是雙節(jié)也無法帶動(dòng)走量。結(jié)果從10月份開始，大閘蟹持續(xù)低迷，1個(gè)多月價(jià)格跌了20元/斤。

不過隨著大閘蟹的成熟，其口感也得到了消費(fèi)者的認(rèn)可。再加上近期價(jià)格便宜，購買的人多了起來，反而使得大閘蟹行情迎來了“翹尾”大漲。

如興化產(chǎn)區(qū)漲幅較大，2.5公為17元/斤，3.5公為24元一斤，4.5公為30元一斤，5公為34元/斤，價(jià)格普漲5元/斤；2母33元/斤，3母為38元一斤，3.5母為46元一斤，4母為60元一斤。

高淳產(chǎn)區(qū)，2公為14元一斤，3公為20元一斤，4公為27元一斤，5公為38元一斤；2母為36元一斤，3母為42元，4母為65元/斤。整體行情還算可觀，價(jià)格穩(wěn)中有漲。

至于未來的大閘蟹行情，預(yù)計(jì)還會繼續(xù)偏穩(wěn)，不過隨著產(chǎn)量的減少，其價(jià)格走高的優(yōu)勢更明顯。